Good Lifestyle

Eines der schwierigsten Dinge, die Sie als Erwachsener tun müssen, ist das Budget - insbesondere wenn es darum geht, in Restaurants zu essen. Mit so vielen verschiedenen Optionen zur Auswahl, selbsternannte Feinschmecker der Welt sind ganz dem Kampf hinterlassen: Wenn Sie nur so viel Geld haben, sind Sie bereit, auszugeben, müssen Sie das Absolute in jedem Cent aus dem Absoluten machen - und Wer ist besser, dich auf die Gerichte zu füllen, die es wert sind, aufzusprechen als die All-Stars, die sie machen?

Genau wie der Rest der lebensvollliebenden Bevölkerung haben auch einige der besten der Top-Köche ihre Go-to-Terrassen, die sie nie schuldig fühlen, um die großen Dollars zu verbringen. Egal, ob es sich um ein Sushi oder die beste handgefertigte Pasta handelt, die Sie jemals um Ihre Gabelung umwickelt haben, diese teuersten Lebensmittel - in den Köpfen der Profis sind immer die zusätzlichen Dollar wert.

"Handgefertigte Pasta ist eines dieser wirklich handwerklichen Dinge, die selbst alleine sind. Das zusätzliche Geld geht, um die Zeit, Arbeit, Arbeit und Anstrengung zu unterstützen, die zur Herstellung des Endprodukts erforderlich ist", sagt Tim Cook, Chefkoch, Chefkoch, Chef de Cuisine beiDer Glockenturm in New York City

"Der Kaviar und das Ei auf dem Toast-Teller beiJean Georges Restaurant. ist im Wesentlichen Eiern, Butter, Toast und Kaviar, aber das beschreibt nicht, wie die bestimmte Kombination so besonders ist. Der Crunch of the Toast, Ooze des Eigelbs mit der perfekten Menge an Salz, und der Ausbruch salmer, breiniger Geschmack und Textur aus dem Kaviar ist wirklich ein Lehrbuch, das ein teures, elegantes Zutat zum Leben erweckt. Und es ist Eier auf Eiern, was noch brillanter ist. Ich würde es zum Frühstück, Mittag- und Abendessen essen; Es lohnt sich in Textur und Geschmack. Und wenn Sie neben ihm ein Glas trockener Champagner trinken ... ätherisch. "-Alnx Guarnaschelli, Chefkoch vonButterrestaurant, TV-Persönlichkeit und Kochbuchautor

"Egal, ob ich auf dem Landwirtmarkt aufhörige oder mit der Freundin speisen, meine Top-Splaturs sind immer in der Saison-Erbstück-Tomaten und ein Kunststoff-frisch gebackenes Brot. Fügen Sie Burrata und frische Kräuter in die Tomaten mit einem Strich einer Geldstrafe hinzu Olivenöl und Maldonsalz und Sie klopfen mit dem Glück auf die Tür des Himmels. Außerdem ist das wahre artisanische Brot buchstäblich der Eckpfeiler des Lebens. Ein schönes Baguette oder Sauertang zusammen mit einer qualitativ hochwertigen europäischen Butter hat immer einen Platz an meinem letzten Abendmahl . Wenn Sie ein Stück der Erbstück-Tomate auf einem knusprigen Stück Brot schmieren ... reine Glückseligkeit. " -Richard Rea, Executive Chef anDie Tochter des Metzgersin New York City

"Wenn Sie einen Artikel auswählen, um etwas mehr Geld zu verbringen, während Sie essen, muss es Steak sein. Es gibt einen großen Unterschied in Geschmack, Qualität und Zärtlichkeit, wenn Sie sich für mehr ausgeben möchten. Ich persönlich empfehlenswert, ein Restaurant zu finden das trocknete ihr eigenes Rindfleisch. Wenn ein Restaurant die Zeit und die Mühe ergreifen wird, um ein sehr teures Stück Rindfleischalter seit einem Monat zulassen, bevor sie überhaupt darüber nachdenken, es zu kochen, wissen Sie, dass Sie für ein Genuss sein werden . " -James Richards, Chefkoch beiBestimmungen Los F. in ames, ia

"Ich liebe es, zu gehenKismet Und machen Sie eine Mahlzeit aus den Tokio-Rüben mit Butter und erhaltenen Zitrone, gebratener Blumenkohl mit Kapernjoghurt, Kartoffeln mit Labneh, Macadamia-Nuss, gehärtetem Jakobsmuschel und Urfa-Pfeffer und Avocado mit gepufftem wildem Reis, knusprige Linsen und Kokosnussvinaigrette. Sie nehmen Bauernmarktgemüse und kombinieren sie mit großen Gewürzen und geben Ihnen ungewöhnliche und köstliche Geschmackskombinationen. "-Susan Feniger, Mitbesitzer und Chefkoch beiGrenzgrill

"Wenn ich in die Restaurants gehe, bin ich immer zu Nahrungsmitteln angezogen, die ich nicht zu Hause koche, also ist es oft spezialisierte ethnische Küchen - und ich bin mehr als glücklich, auf Sushi zu sparen. Ich liebe das Sushi-Erlebnis - die Unmittelbarkeit Und die Wechselwirkung mit dem Koch. Es ist immer das zusätzliche Geld wert, wegen der seitlichen, schwer zu selektierenden Zutaten und der zusätzlichen Pflege, die der Chefkoch, sowohl vor als auch während der Mahlzeit benötigt. " -Mary Sue Milliken, Mithalter und Chefkoch beiGrenzgrill

"Ich bin kürzlich zu essenBlue Hill Stones Scheunen-es hat außergewöhnliche Küche, die wirklich konzentriert sich auf Vermietung Gemüse der Stern sein. Ein bemerkenswertes Gericht war der Sommerkürbis ‚Avocado,‘ wo sein Team eine Mischung aus Sommerkürbis und Winter Squash geschaffen, um eine dichtere-noch-Ausschreibung Squash zu machen, die wie eine Avocado Ausbreitung serviert wurde. Es war auf jeden Fall eine Investition zu reisen und das Essen im Restaurant, aber es war es wert. Sie können nichts falsch mit dem Essen Bio-Gemüse gehen, die ein paar Meter vom Restaurant angebaut werden.“-Michael Han, Küchenchef beiOrtzi in New York City

„Wenn es eine protzen Mahlzeit ist könnte ich, es wäre wahr japanischen A5 Wagyu Ribeye sein. Es ist wie kein anderes Stück Rindfleisch in der Welt, es ist unbeschreiblich köstlich. Es ist fast so, als ob Sie die kleinste bisschen Steak emulgiert Sie je hatten mit den besten frischen hohen Fett creamery Butter haben Sie je gegessen habe. es ist unverschämt teuer, aber lohnt sich immer. Mein Lieblingsort zu bestellen es heißtSCHNEIDENin LA oder New York City.“-Chris Santos, Koch / Partner für TAO Group und Chefkoch beiVANDAL,The Stanton Social, undBeauty & Essex

„Mein absoluter Favorit‚Mahlzeit Verbesserung,‘wenn man so will, ist unser Hummer Mac und Käse. Die gebacken, gooey Schatz wird mit frischem Hummer geladen und fertig mit im Alter von grafton Cheddar-Käse und Komplimenten fast alles auf der Speisekarte.“ -Daniel Fleming, Chefkoch vonPrimal Cut in New York City

„The Grilled Cheese and Spicy Tomato Soup bei Katze Coras Küche ist eine meiner Lieblings splurges. Ich mag es auch für meine Familie zu Hause zu machen. Nichts ist tröstlich, als die Erinnerungen um meine Mutter so dass es in Mississippi hausgemacht.“ -Cat Cora, Erster weiblicher Iron Chef, Gastronom und Autor

„Weiße Alba-Trüffel auf Tagliolini rasiert ausMadeo in LA oderOtto e Mezzo in Hong Kong ist eine einfache, aber dekadent Gericht, das ich werde immer bestellen, wenn es weiße Trüffel Saison ist. Sicher, kann ich es zu Hause machen, aber es ist etwas Besonderes über dieses Gericht in Ihrem Lieblings-Italienern mit Restaurant-und die Erfahrung des gerade den Server Rasur mit, dass schöne Trüffel mit ihren weißen Handschuhen.“-Kathy Fang, Koch und Restaurantbesitzer vonFangin San Francisco

„Wenn ich zu protzen auf etwas los, es wäre mein Dry Aged Prime Tomahawk Ribeye Gericht serviert im Barrio sein. Aufgrund der Größe davon, eine erste Reaktion, wenn die Leute zuerst sehen, es ist schockierend und sie denken, dass es für Tacos zu viel ist. aber ich sage den zögernd die immer nur für ihn gehen. nur sehr wenige Male haben sie enttäuscht worden.“ -Katsuji Tanabe,Spitzenkoch Alaun und Inhaber vonBarrio. in Chicago

„Mein protzen ist die russische Stör-Kaviar-entweder Ossetra oder Beluga. Preiswertere Rogen-wie Felchen, paddlefish oder trou-scheinen jetzt zu neigen, und sie sind gut ... aber nichts im Vergleich zu den realen Sachen. Wilden Stör-Kaviar hat ein völlig einzigartiger Geschmack, mit genau der richtigen Balance von Salinität. Es ist besonders groß, mit einem meines Liebling Arten von Champagnern-a Blanc de Blanc oder andere Chardonnay-forward sprudelnd „gepaart. -Christopher Gross, James Beard Award ausgezeichnete Küchenchef bei derWrigley Mansion in Phoenix, AZ

„Wenn ich eine Chance zu speisen in anderen Restaurants, ich wirklich zu protzen lieber auf einer Auswahl an Vorspeisen eher als ein Hauptgericht. Von den gebratenen Karotten und blistered shishito Paprika California Tintenfisch und chinesische lange Bohnen, was ich liebe zuBotanica Menü ist es so frisch, so Bauernmarktgetriebe und verfügt über eine so starke, vielseitige Aromen. Nichts wird auf einfache Art und Weise getan, auch wenn das Essen wirklich frisch fühlt und saisonal.“-Susan Feniger, Mitinhaber und KüchenchefGrenzgrill

„Um ehrlich zu sein, würde ich wirklich protzen nur auf Steak. Bei Michael Mina Flaggschiff Steak-Restaurant in Las Vegas,STRIPSie bieten eine große 40 Unzen Australian Tomahawk Steak. Es ist sehr teuer bei $ 165, aber auch den Preis wert. Hergestellt aus Wagyu Rindfleisch wird die Tomahawk auf einem holzbefeuerten Grill zubereitet, die auf dem Schnitt ein unglaubliches rauchiges Aroma verleiht. Es gibt etwas über den Geschmack Sie gegrilltes Fleisch über ein Holzfeuer bekommen, die sehr einzigartig ist.“-Alfie Szeprethy, Executive Corporate KüchenchefSammys Woodfired Pizza & Grill

„Die Studie des Meeres Gericht aus Bazaar Mar von José Andrés ist ein Gericht wert splurging auf bei $ 225. Chef José Andrés führt durch seine durchdachte Meeresfrüchte Auswahl von 12 verschiedenen one-of-a-kind Gerichte aus Ceviche Kaviar zu Tintenfisch Hummer. das Degustationsmenü ist so einzigartig, und es ist das perfekte kulinarische Erlebnis für einen Fischliebhaber.“ -José Icardi, Koch aufDiez y Seis bei Shore Club in Miami

„Ich liebe die Uni in Nori eingewickelt inNobu in Malibu, Kalifornien, für seinen reinen Bestandteil PS. Ein Biss der Algen und uni eingewickelt zusammen mit einem Spritzer Limette und es ist, als ob Sie im Meer schwimmen.“-Alex Guarnaschelli, Chefkoch vonButterrestaurant, TV-Persönlichkeit und Kochbuchautor

„Mein Lieblings protzen ist Kaviar. Wahre Kaviar ist eine von der Natur seltensten, zarte und schöne Köstlichkeiten. Neue nicht-kill-Techniken sind auf dem Vormarsch, nach Möglichkeiten, den Rogen von Stör zu ernten, die 20 Jahre alt sein müssen, bevor sie sogar beginnen zu produzieren. bei Corner Tisch, wir Kaviar einfach mit Sauerrahmbutter und popovers frisch aus dem Ofen dienen.“ -Thomas Boemer, Mitinhaber derEcktisch undWiederbelebung in Minneapolis

„Ein protzen, dass die das Geld wert der Grand Banks Supérieur in Grand Banks ist. Der Koch sendet zuerst ein Amuse, gefolgt von Vorspeisen, die Radieschen, burrata umfassen, und ein Kaviar latke. Dann Sie einen Hummer Roll bekommen, Seekammuscheln und Französisch Pommes, sowie ein Dessert, das Beeren und Mascarpone und Schokolade pot de Crème enthält. Zwischen dem Blick und dem Boot, ist die $ 100 gut verbracht!“ -Stephen Yen, Corporate Chef des Sommers ops anGrand Banks,Insel Oyster, undPilot in New York City

„Wagyu Rindfleisch ist das Geld wert. Es ist so reich, dass es nicht viel, um das Verlangen zu befriedigen, und es gibt kein anderes Produkt gibt, die es in Geschmack und Reichtum mithalten können. A $ 35 Carpaccio anMorimoto ist teuer, aber es auf jeden Fall wert.“-Mark Dommen, Koch aufOne Market Restaurant in San Francisco