Good Lifestyle

DieSupermarkt Wird mit mediokre-Jerk-Marinaden überflutet, die den Schlag nicht fehlt - die Mündlichkeit des echten Rucks, die von den Grubenmeister kocht, die die jamaikanischen Küstengemeinschaften pfeffern. Um es richtig zu holen, braucht man einen kleinen Vorrat von feurigen Habanero- oder Scotch-Bonnetpfeffer, der, obwohl sie in Supermärkten üblich geworden sind, immer noch mit Vorsicht behandelt werden müssen, wenn Sie vorbereiten und essen.

Um Ihnen eine Vorstellung von ihrer Macht zu geben, wird ein Jalapeño mit 5.000 Scoville-Einheiten (die akzeptierte Messung für Spiciness) bewertet; Ein Habanero-Preise bei 350.000. Mit Vorsicht fortfahren.

Ernährung:240 Kalorien, 11 g Fett (2 g gesättigt), 510 mg Natrium

Dient 4.

Du brauchst

2 Habanero- oder Scotch-Bonnetpfeffer, stemmed und grob gehackt (HINWEIS: Verwenden Sie entweder Handschuhe oder begrenzen Sie die Hautbelastung mit der Verwendung von Zangen, mit denen Sie mit den Paprika umgehen können.)
8 Gallionen, grob gehackt
Saft von 2 Limetten
2 EL-Canola-Öl
3 Nelken Knoblauch, gehackt
1 TSP Allspice.
1/4 TSP Muskatnuss.
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
1 lb Schweinefleisch

Wie man es macht

1. Platzieren Sie die Habaneros, den Gallionen, Limettensaft,Öl, Knoblauch, Allspice, Muskatnuss und eine gute Prise Salz und Pfeffer in einem Küchenmaschine.
2. Impuls, bis die Mischung eine Paste mit der Konsistenz von Pesto bildet, und fügt ein bisschen Wasser hinzu, wenn es zu trocken ist.
3. Legen Sie das Schweinefleisch (Hühnertrommelstäbchen arbeitet auch großartig) in einer verschließbaren Plastiktüte und gießen Sie den Jerk Marinade darüber.
4. Drücken Sie die Luft heraus, verschließen Sie die Tasche und reiben Sie das Schweinefleisch um, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig beschichtet ist.
5. Marinieren Sie im Kühlschrank mindestens 1 Stunde, aber vorzugsweise über Nacht.
6. Einen Grill vorheizen.
7. Entfernen Sie das Schweinefleisch von der Marinade und nehmen Sie mit etwas mehr Salz und Pfeffer.
8. Grill, Kochen auf allen Seiten, für etwa 10 Minuten, bis leicht verkohlt und gekocht wird. (Ein inneres Thermometer, das in die Mitte des Schweinezentrums eingesetzt ist, las 140 ° F.)

Essen Sie diesen Tipp.

Übrige Liebe

Dies ist die Art des Rezepts, das Sie viel machen möchten, nicht nur, nur weil sein feuriger Biss direkt vor dem Grill süchtig ist, sondern auch weilReste Direkt aus dem Kühlschrank machen Sie am nächsten Tag unglaubliche Gerichte. Werfen Sie Hunks von kaltem Schweinefleisch mit Romaine, Mango, zerkleinerten Karotten, Erdnüssen und einer einfachen Vinaigrette. Oder machen Sie ein Sandwich-Füllung für das Alter: Schneiden Sie das Schweinefleisch dünn an, dann mit langsam karamellisierten Zwiebeln, gerösteten Paprika und geschmolzenen Schweizer Käse. Sie werden mit diesen Resten kein langweiliges Schreibtisch zu Mittag essen.