Good Lifestyle

Der Schlüssel zu einer Weltklasse-Quesadilla ist sorgfältiges Knuspring der Tortilla-Außenseite.Restaurants. Nehmen Sie sich ihr schlampiges Kochen aus, indem Sie mehr Käse und Öl in die Gleichung hinzufügen, weshalb wir nie in jahrelanger Analyse der Ernährungsinformationen ein Restaurant-Quesadilla mit weniger als 900 Kalorien und 50 Gramm Fett gefunden haben. Diese Quesadilla ist reichlich käsig, aber der Fülsen der würzigen Garnelen und des karamellisierten Gemüses mit der zerschmetterenden Kruste der Tortilla bedeutet, dass wir Fett schneiden können, ohne dass Geschmack in diesem Rezept geopfert wird.

Ernährung:340 Kalorien, 15 g Fett (8 g gesättigt), 750 mg Natrium

Dient 4.

Du brauchst

8 oz mittlere Garnelen, geschält und eingetaucht
1/2 Tasse Orangensaft
1 EL-Pfeffer-Pfeffer
2 Nelken Knoblauch, gehackt
1/2 tbsp canola öl
1 mittlere Zwiebel, geschnitten
1 roter oder gelber Paprika, geschnitten
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
4 große ganzen weizen tortillas
2 Tassen zerrissene Monterey Jack Käse
Salsa
Guacamole

Wie man es macht

1. Kombinieren Sie die Garnele mit dem Orangensaft, Chiplotlepfeffer und Knoblauch. 15 Minuten lang marinieren.
2. Das Öl in einem großen erhitzenGusseisenpfanne oder sautierter Pfanne über mittlerer hoher Hitze.
3. Wenn das Öl leicht raucht, fügen Sie das Zwiebeln und Pfeffer hinzu und kochen Sie etwa 10 Minuten lang, bis sie an der Außenseite leicht beurteilt ist.
4. Schieben Sie das Gemüse an den Umkreis der Pfanne und fügen Sie die Garnelen in die Mitte hinzu.
5. Sauté bis zubereitet bis etwa 10 Minuten.
6. Saison mit Salz und Pfeffer bis zum Geschmack. Aus der Wärme entfernen.
7. Eine separate nichtstöckige Pfanne mit Kochspray, Öl oder Butter und Wärme über mittelgroße Hitze beschichten. Legen Sie eine Tortilla in den Boden, streuen Sie mit der Hälfte des Käses, dann top mit der Hälfte der Shrimp-Mischung und einer zweiten Tortilla.
8. Kochen Sie etwa 5 Minuten lang, bis der Boden sehr knackig ist, und kochen Sie weitere 2 bis 3 Minuten lang.
9. Schneiden Sie die Quesadillas in Keile und servieren Sie mit Salsa und ein bisschen Guacamole, wenn Sie möchten.

Essen Sie diesen Tipp.

Willst du ein knuspriges Quesadilla? Kochen von Quesadillas, einer Seite, eine Seite, in einer Gusseisen- oder Nicht-Stick-Pfanne ist das Beste, aber keinesfalls ist es die einzige Methode. Habe eine große Charge? Feuern Sie den Grill auf und legen Sie sie ein paar Minuten lang auf die gut geölten Gitter auf die gut geölten Stürme oder popieren Sie sie 12 Minuten in einen 450 ̊F-Ofen, wodurch sie einmal in der Mitte gedreht werden.