Good Lifestyle

Fast alleWels Sie stoßen auf Restaurantmenüs hat eines gemeinsam: ein langes Tränken in heißem Fett. Wir haben den Berufung noch nie verstanden. Sobald das Essen zerschlagen und gebraten ist, beginnen das nicht alles, um dasselbe zu schmecken? Dieses Welsrezept ahmt den zufriedenstellenden Crunch eines gebratenen Filets nach und der Mais Salsa bietet mehr Geschmack, als Sie jemals in einem Mantel von Sojabohnenöl finden würden.

Ernährung:430 Kalorien, 20 g Fett (4 g gesättigt), 460 mg Natrium

Dient 4.

Du brauchst

4 TL-Canolaöl
1 Ohrmais, Kernel aus dem COB
1 Dose (16 oz) schwarze Bohnen, gespült und abgelassen
1 Avocado, bestappt und in Würfeln geschnitten
Saft von 1 Kalk, plus Keile für Garnieren
1 Jalapeño, gehackt
Salz und schwarzer Pfeffer 1 Cup CornMeal
1/8 TSP Cayenne Pfeffer
4 Welsfilets (6 Unzen je; Welfisch ist erschwinglich und in den meisten Märkten zu finden, aber Flunder und Tilapia sind gute Ersatzstoffe.)

Wie man es macht

1. Hitze 1 Teelöffel des Öls in einem mittleren Topf über mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie die Maiskerne hinzu und kochen Sie es, rühren Sie gelegentlich, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 5 Minuten.
3. Fügen Sie die Bohnen hinzu und warm durch.
4. Transfer in eine Schüssel und rühren Sie den Avocado, Limettensaft und Jalapeño ein. mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Gießen Sie das Maismehl auf eine große Platte; Saison mit dem Cayenne, 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer.
6. Drucken Sie die Filets in der Maismehl, bis gleichmäßig beschichtet sind.
7. Erhitzen Sie die restlichen 3 Teelöffel Öl in einem großenNon-Stick-Pfanne oder sautierter Pfanne über mittlere Hitze.
8. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den Wels hinzu und kochen Sie 4 bis 5 Minuten pro Seite, bis die Beschichtung golden und knusprig ist und die Fische leicht flackern.
9. Dienen Sie den Fisch, der mit der Salsa, zusammen mit zusätzlichen Kalkkeilen gekrönt ist, falls Sie möchten.

Essen Sie diesen Tipp.

Braten in der Pfanne

Die Tugenden von Panbrating sind vielfältig. Erstens müssen Sie das Geld nicht auf einer gesamten Flasche Öl ausgeben, um ein paar Fisch- oder Hähnchenstücke zu braten. Als nächstes vermeiden Sie das Durcheinander von Tiefenfrieren zu Hause. Schließlich, und am wichtigsten, bietet Panbrat den köstlichen Geschmack und knusprige Textur, um den Brat tiefen, um einen Bruchteil der Kalorien zu brechen.

Film Eine Pfanne mit Öl (Erdnuss ist am besten sowohl für seinen hohen Rauchpunkt als auch für sein gesundes Fettprofil) und das Hitze über Medium. Leicht Mehl oder Brot Ihr Huhn, Ihr Schweinefleisch oder Ihr Fisch (Hühnchen und Schweinefleisch und dünne Fischkürzungen funktionieren am besten, da sie schnell und gleichmäßig kochen) und ein Stück nach einer Zeit in die Pfanne hinzufügen. Menschenmenge (!) Oder die Öltemperatur wird stürzen und die Kruste wird matschig sein. Kochen, bis sich auf jeder Seite eine tiefe goldene Kruste entwickelt, um mehr Öl hinzuzufügen, wenn die Wanne auf dem Weg trocknet.

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