5 Neues Restaurant-Server müssen jetzt tun
Das kulinarische Erlebnis hat sich nicht nur für die Kunden geändert.
Die Pandemie hat zwangsläufig die Funktionsweise von Restaurants verändert, wobei die Mitarbeiter mitnehmen müssenzusätzliche Vorsichtsmaßnahmen rund um die Uhr.
Das kulinarische Erlebnis wandelte sich jedoch nicht nur dramatisch für die Kunden. Restaurantserver mussten auf dem neuesten Stand lesenCDCs Richtlinien und streng an sie haften, während sie arbeiten, um sicherzustellen, dass jeder sicher bleibt. Wir dachten, es sei wichtig, dass der Verbraucher genau wissen sollte, was sich an den Servern der Server geändert hat, also haben Sie ein besseres Verständnis von nur einigen der Dinge, die sie tun müssen, um sich anzupassen.
Server finden, dass sie ...
Mit Kunden unterschiedlich kommunizieren.
Eines der Dinge, die das kulinarische Erlebnis so einladend und special macht, ist der personelle Server, der Sie begrüßt und Ihre Bestellung aufnimmt. Nun, da das Lächeln des Mitarbeiters von Masken abgeschirmt ist, müssen sie jedoch etwas kreativer werden, mit dem die Gäste willkommen fühlen.
Vilvaraja Mahendraraja, der auf der Terrasse arbeitetUNI-Restaurant. in Boston erzählteDer Boston-Globus"Ich versuche, meine Stimme und meine Augen zu erfüllen. Sie gewöhnen sich daran, Ihre Stimme zu projizieren, und wiederholen Sie die Dinge für die Gäste. Körpersprache und Augenkontakt waren noch nie mehr wertvoller Ressourcen. Menschen lesen können, ist eine Fähigkeit Wir versuchen wirklich, Post-Covid zu verwenden. "
Weniger Tische pro Schicht dienen.
In demselben Artikel vonDer Boston-Globus,Ein anderer Server (und ein Barkeeper), Deidre Fallon sagt, dass die Anzahl der Tische, auf die sie wartet, auf die Sie sicht, sank von 50 Tischen eine Nacht bis jetzt nur 11 - alles, was draußen ist. Mit den meisten Restaurants im ganzen Land dürfen nur dazwischen25 und 50% ihrer normalen KapazitätEs ist sinnvoll, warum Server möglicherweise nicht so viele Tipps mitbringen können, wie sie vor der Pandemie taten. Weniger Kunden, leider, übersetzt leider weniger Tipps.
Langsamer, um den Atem zu fangen.
Für Restaurants, die nur den Essen im Freien ermöglichen, kann die Terrasse eine beträchtliche Entfernung von der Küche sein, daher müssen Server schneller in der Hitze verschiebenundmit einer Maske auf. Dies ist eine sanfte Erinnerung, um auf Ihrem Server rücksichtsvoll zu sein, da sie möglicherweise versuchen, ihren Atem zu fangen, während sie mit dem Tempo Schritt halten.
Zur Durchsetzung der sozialen Distanzierung.
Hast du von einem gehört?Covid Bouncer.? In einigen Restaurants wird ein Angestellter angewiesen, den Speisesaal zu überwachen und sicherzustellen, dass die Menschen an den sozialen Distanzierungsvorschriften bleiben. Ein Mitarbeiter kann sogar dafür verantwortlich sein, die Temperaturen beider Mitarbeiter und Kunden zu überprüfen.
Bitten Sie die Menschen, mit der Karte anstelle von Bargeld zu zahlen.
In einigen Einrichtungen gehen die Restaurantserver einen Schritt weiter und desinfizierende Kreditkarten, bevor sie sie weiten.
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