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Es ist sicher, das alles zu sagenRestaurants. haben Härte und finanzielle Schwierigkeiten während derCoronavirus Pandemie. Insbesondere chinesische Restaurants haben sich jedoch immensen Schwierigkeiten über andere erlebt. Sie leiden nicht nur während der Stadtrampe, aber chinesische Restaurants mussten schon seit dem Januar die Monate des langsamen Unternehmens ertragen, was aufgrund von verängstigten Kunden und Bedenken um Covid-19, die in Wuhan, China, zuerst in Wuhan, in China, zuerst nachgewiesen wurde, ertragen musste. Agesen der Fremdenfeindungen und Hassverbrechen haben Probleme nicht nur in Restaurants verursacht, sondern in asiatischen Gemeinschaften im ganzen Land.

Dies bedeutet natürlich einen erheblichen Rückgang der Gewinne, und chinesische Restaurants leiden weiterhin daran.Ohne Unterstützung werden wir chinesische Restaurants sehen, die den schnellsten von unseren Gemeinden verschwinden.

Chinesische Restaurants haben einen erheblichen Geschäftsverlust erlebt.

Lucy Yao, ein New York City-basierter Musiker und Erzieher, wuchs in der gesamten Kindheit in chinesischen Restaurants zusammen. Während sie immer hasserfüllte Kommentare und Xenophobische Kunden erlebte (eine Person warf allgemein das Hähnchen von General TSO im Restaurantbesitzer), sagt sie, dass die Menge der Hassverbrechen, die Coronavirus in der asiatischen Gemeinschaft umgibt, astronomisch höher ist - und niemand bemerkt.

Gemeldete Hassverbrechen. in Richtung der asiatischen Gemeinschaft haben in den letzten Monaten in den letzten Monaten geführt. Trotzdem befassen sich asiatische Gemeinschaften mit fremdenfolgenden Kommentaren so lange, dass diese Berichte wahrscheinlich nicht einmal mit dem tatsächlichen Betrag entsprechen. "Ihre Kraft kommt davon, etwas tolerieren zu können", sagte Yao. "Die Anzahl der Hassverbrechen, die berichtet werden, dass dies tatsächlich passiert ist, ist wahrscheinlich wild ausgeschaltet."

Leider leiden viele Geschäfte deutlich. Arbeiter fühlen sich unsicher, um zu arbeiten oder sogar in Restaurants zu reisen, und weniger Leute bestellen.CNN-Geschäftsberichte. das zum 15. April59% der unabhängigen chinesischen Restaurants in Amerika haben aufgehört, Debit- und Kreditkartentransaktionen aufzunehmen, was bedeutet, dass viele Unternehmen den Betrieb eingestellt haben.

Einen Rückgang der Gewinne ist für viele Restaurants üblich, aber aufgrund der Natur chinesischer Restaurants ist ihr Verlust viel größer. Normalerweise halten chinesische Restaurants die Preise für Lebensmittel niedrig und sie profitieren von einem Lebensmittelvolumen, was bedeutet, dass sie viel davon verkaufen müssen, um genug Geld zu haben, um durchzukommen. Einige davon kommen von der glaubten Vorstellung, dass chinesisches Essen billig sein sollte, daher konnten Restaurants die Preise niedrig halten, weil sie am Ende des Tages viel Lebensmittel verkaufen. Da jedoch weniger Menschen chinesisches Essen bestellen, können Unternehmen nicht sogar mit der Miete kratzen.

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Unternehmen leiden bereits vor den Mandaten in der Heimatstadt.

Gnade jung, ein Kochbuchautor und ein kulinarischer Historiker, der kürzlich einen James Beard Award gewonnen hat, schrieb kürzlich einen Artikel über das Leiden von Chinatown in New York CityEssen & Wein. Das Geschäft war im Januar 2020 bereits deutlich nach unten, da weniger Menschen aus China fliegen, und zahlreiche Menschen hatten Angst, den Fuß in Chinatown zu treten, weil diese Krankheit das "chinesische Virus" genannt wurde. Posterhaus, ein Museum in NYC, fragte jung, um mit einer Ausstellung zu helfen. Aber als die Dinge in New York in Bezug auf Covid-19 ernst ernst wurden,Das Projekt für das Posterhaus transformiert in eine Online-Serie darüber, wie die Pandemie deutlich Chinatown beeinflusst hat.

"Es ist sehr schwer für chinesische Restaurantbesitzer", sagte Young. "Ich denke, die Fremdenfeindlichkeit, all dieses anti-chinesischen Gefühls, hilft kein Geschäft."

Jung brachte eine Reise nach Chinatown, um Interviews für diese Online-Serie aufzunehmen. In ihrer Zeit in Chinatown fand sie heraus, dass 70% der Unternehmen am nächsten Tag schließen würden, einfach weil sie nicht genug kamen, um weiter zu arbeiten. Als sie von Business-to-Business herumging, weigerten sich zahlreiche Besitzer, interviewt zu werden. "In der chinesischen Kultur ist es eine Art, das Gesicht zu verlieren, um sogar über die Tatsache zu sprechen, dass Sie eine schwierige wirtschaftliche Zeit durchmachen", sagte Young. "Es ist einfach zu privat, zu persönlich."

Während sie in der Lage war, einige Interviews mit tapferen Restauranern, Stunden nach ihrer Zeit in Chinatown zu bekommen, kündigte der Bürgermeister von New York City an, dass alle Restaurants, dass alle Restaurants das nach Dienstag geschlossen wären. Ihre Zeit in Chinatown wurde zu einer Dokumentation eines der größten Dinge in Chinatowns Geschichte.

Wellington Chen, der Exekutivdirektor fürNYC Chinatowns Partnerschaften, sagte, dass 117 Restaurants von 291 entschieden haben, nach dem Herunterfahren offen zu bleiben. Aber bis Anfang April konnten nur 39 Restaurants im Geschäft bleiben. Der Rest geschlossen.

Zwei Monate später, als Einschränkungen, um sich zu lockern, Chinatown-zusammen mit zahlreichen chinesischen Restaurants in der ganzen Land, beginnen sich, sich für das Geschäft zu öffnen. Am 28. Mai berichtete Chen, dass 126 Restaurants in Chinatown offen waren, und sie hoffen, dass die Zahl weiter wächst. Dort kommen wir als Verbraucher herein.

Wie Sie chinesische Restaurants zu Hause unterstützen können.

Es mag einfach erscheinen, aber eigentlich Ihr Geld auf ihre Dienste aufzunehmen und Ihre bevorzugten chinesischen Gerichte regelmäßig zu Hause zu genießen, wird Ihre Lieblings-Restaurants erheblich dabei helfen.

Aber hier ist der echte Fang: Versuchen Sie, die Bestellung durch Ihre üblichen Drittanbieter-Dienste zu vermeiden.Wenn Sie online von einem Unternehmen bestellen, dauern einige von ihnen rund 30% der Gewinne von diesem Kauf, bedeutet weniger Geld in den Taschen des Restaurants. Rufen Sie stattdessen die Restaurants an und bestellen Sie direkt von ihnen.

Eine weitere großartige Option ist das BestellenChowbusDies ist ein Unternehmen, das sich auf asiatische Restaurants konzentriert. Sie arbeiten hart daran, mehr Geschäftsmöglichkeiten für diese Restaurants zu schaffen, die die Erweiterung ihrer Lieferungsbreite beinhaltet. Allein in Chicago erweiterten sie die Lieferung bis zu einem Radius von 40 Meilen. Aufgrund ihrer Bemühungen konnte der Chowbus in der Lage sein, einen erheblichen Teil der Partner auf der App und im Geschäft bereits um 90% zu sehen.

"Wir machen so viel wie möglich, um den Restaurants zu helfen, diese schwere Zeit durchzuführen", sagte Linxin Wen, CEO von Chowbus. "Während wir keine Chowbus-Restaurantpartner sehen, die aus dem Geschäft gehen, heißt das nicht, dass die Restaurants keine Treffer mitgenommen haben."

Hier kommen Sie, indem Sie von Ihren Lieblings-chinesischen Restaurants bestellen. Sogar jung sagt jedoch, dass es hilfreich ist, Nahrung noch öfter als nur einen Freitagabend zu bestellen und alle Arten von asiatischen Unternehmen in der Gemeinschaft zu unterstützen, die kämpfen.

"Das ist ein schönes Gefühl, aber es dauert mehr, um Ihre Liebe zu zeigen, indem wir uns einmal in der Woche auftauchen, wir müssen wirklich zwei, dreimal auftauchen müssen", sagte Young. "Es ist wie ein sehr kranker Geduldig, als würde man sich um Ihre Oma kümmern. Wenn Sie diese Nachbarschaft wirklich lieben, und wofür er steht, müssen Sie wirklich überwachen und wirklich aufpassen und einchecken. Und nicht nur in Restaurants essen, sondern Laden Sie in den Geschäften ein, haben Sie eine Massage, fixieren Sie Ihre Uhr dorthin, kaufen Sie Ihre Backwaren, kaufen Sie Ihre Lebensmittel in den Supermärkten. "

Wenn Sie nicht in der Nähe von Chinatown sind, können Sie sogar von unterstützenChinesisches Essen durch Chinatown für Manhattan medizinische Arbeiter bestellen.

Aber laut Chen kann nicht jedes Restaurant in Chinatown ein Takeout-Modell ermöglichen. "Das meiste chinesische Essen soll gegessen werden, um mit einem rollenden Dampfer heiß wie Dim-Summe gegessen zu werden", sagte Chen. "Sie sind nicht auf Takeout ausgerichtet."

Dies bedeutet, dass Ihre Städte anfangen, sich wieder zu öffnen, um sich umzusetzen, ist gut, aber eigentlich zu den Unternehmen, die nicht mitnehmen können, kann auch helfen. Denn viele von ihnen sind winzige Loch-In-the-Wall-Standorte in Chinatown, die aufgrund der sozialen Distanzierung nicht so viele Kunden sitzen können, sagt Chen, dass sie Umfragen der Restaurants tätigen und auf die geschlossene Straße im Freien ausgerichtet werden SITZEN SITZEN, DASS DIESE REASTIMMERS AUF DIESE RESTAURANTE KUNDENDE KUNDENDEN.

Und mach das oft! Wenn die soziale Distanzierung Teil unserer Zukunft sein wird, wem weiß, wie lange es ist,Diese Unternehmen haben nur ein paar Monate warmes Wetter, um es zu nutzenEssen im Freien..

"Wenn wir während des kommenden Sommers nicht unterstützen, wird dies eines der dunkelsten Winter sein", sagt Chen. "Die Leute werden nicht in der Lage sein, sich aufzuhängen, weil sie sich entscheiden müssen, was sie von Januar bis jetzt verloren haben. Also haben wir zwischen Juli und August und hoffentlich, September und Anfang Oktober, wenn das Wetter nicht kalt wird, und Regen. Danach können wir nicht im Freien essen, und die Distanzierung wird schwer zu tun sein. Bitte kommen Sie und unterstützen Sie diese Mutter und Pops. "

Sowohl Chen als auch Young sind auf derselben Seite in Bezug auf das, was Sie zu Hause tun können: Geben Sie diesen Unternehmen die erste Unterstützung, die sie brauchen. "Ihre Entscheidung ist jetzt, wenn wir ihnen nicht anfängliche Unterstützung geben, können sie einfach einpacken und gehen", sagte Chen. "Und das ist der kritische Moment, worüber wir so besorgt sind."

Schließlich können Sie dies tun, indem Sie sich auf Social Media sensibilisieren. Poster House Hosting eine Kampagne, in der Sie mit dem Hashtag mit Ihrem Lieblings-Chinatown-Erlebnissen auf Instagram teilen können#Chinatownstories.. Sagen Sie der Welt, warum Sie Chinatown lieben, was Ihre Lieblingsorte und Restaurants sind, und das Bewusstsein für ihre Bedürfnisse an andere. Dies kann helfen, eine blühende Gemeinschaft in Ihrer Stadt zu unterstützen - und nicht nur in New York. Unterstützen Sie die Chinatowns in Ihren Metropolregionen und Ihrer Lieblings-chinesischen Restaurants in Ihrer Stadt, weil ihre Geschichten wahrscheinlich dasselbe sind.