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Starbucks Ziel ist, so grün umweltfreundlich zu sein, da sein Logo (eine Sirene of Lore) buchstäblich ist.

Diese Woche in einemöffentlicher Brief, Kevin Johnson, der CEO des Coffee Riesen, kündigte einen massiven unternehmensweiten Schub in RichtungNachhaltigkeit. Anstatt nur auf effiziente Glühbirnen zu wechseln, ist das Ziel, Starbucks "ressourcen-positiv" -Aktuell auf einem Carbon- und Süßwasserdefizit arbeitet, das im Wesentlichen "zurückgibt" diese Ressourcen auf den Planeten. Johnson skizzierte einen fünfstufigen Plan, um diesen hohen Benchmark zu treffen:

1. Erweitern von Anlagenbasierten Angeboten
2. Migration von einmalig mit wiederverwendbarer Verpackung
3. Investieren in "innovative und regenerative" Supply Chain-Praktiken, von der Waldung bis hin zu AGRO bis Wasserauffüllung
4. Investieren in nachhaltiger Abfallmanagementmaßnahmen, einschließlich Recycling
5. Innovation "Umweltfreundlichere Geschäfte entwickeln" und andere Operationen

Darüber hinaus ist Starbucks für eine 50-prozentige Gesamtreduzierung des Wasserabzugs, der Kohlenstoffemissionen und der Deponieabfall bis 2030 ernte.

Um sicher zu sein, klingt alles sehr edel. Es ist kein Geheimnis, dass die Umwelt in einer schrecklichen Straße ist und dass die Lebensmittel- und Getränkeindustrie stark zur aktuellen Krise beitragen. Sogar McKinsey & Company, das massive Management-Beratungsunternehmen, freigegebenein kürzlicher Bericht Die Erklärung der globalen Nachhaltigkeit bei "einem Kipppunkt", der die Agro-Industrie-ein Regenschirm ergibt

Und dann gibt es die Tatsache, dass die Kaffeeindustrie den größten Teil des landwirtschaftlichen Geschäftses in tropischen Klimazonen durchführt, Regionen, die vom Klimawandel verwüstet wurden. Nach Angaben von Daten gepflastert vonGlobale Walduhr., Waldbezug in Guatemala, einer der weltweit führenden Produzenten von Kaffeebohnen, ist seit 2001 um 20 Prozent gesunken. Durch den starken Gebrauch - von der Kaffeebranche schreibt große Kartonbecher und Milchkrüge, Kunststoffhalme und Utensilien, Kiefer Holzrührer, Papierfilter, Papierzuckerpakete, Papierservietten, Papier-Takeout-Taschen und Aluminium-Kaffeebohnenbeutel, ganz zu schweigen vonschockierende Lebensmittelabfälle.und Sie haben einen Doozy einer Planetenbranche.

Ja, ja, jede Anstrengung hilft. Aber die Frage steht: Kann Starbucks das abziehen?

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Früher in diesem Jahr,Starbucks erweiterte ihre freien Milchangebote, Je nach Postleitzahl können Sie jetzt flache Weiße und andere Espresso-Getränke mit Mandelmilch, Hafermilch, Sojamilch oder sogar Kokosmilch bekommen. (Noch kein Wort, wann, wenn immer das immer beliebter istCashew-Milch Trend wird das Menü infiltrieren.)

Die Nahrungsmöglichkeiten, andererseits, lassen Sie viel zu wünschen übrig. Desacht Frühstücksandwiches. In der Speisekarte gehören sieben tierisches Protein. Nur eins, der Spinat, Feta und Ei White Wrap, ist vegetarisch. Keiner ist völlig pflanzlich. Und derMittagessen Paninis und Wraps entweder Käse oder mageres Protein oder beide. Wenn Sie heute Pflanzen auf Starbucks essen möchten, sind Sie so ziemlich mit der Wahl zwischen klassischem Haferflocken und Blaubeer Haferflocken. (Füge keine Milch hinzu!)

Es gibt auch das allgegenwärtige Gespenst von Lebensmittelabfällen, ein Problem, für das das Unternehmen notorisch ist. (Offenlegung: Ich habe 2012 und 2013 als Starbucks Barista gearbeitet und kann am Ende jeder Verschiebung aus erster Hand an die astronomische Menge an Nahrungsmittelabfällen bezeugen. Einige Nächte, die ich über zwei Dutzend Gebäck und vorverpackte Wraps nach Hause nehmen würde , Joghurt- und Bento-Boxen, die für den Müllcontainer bestimmt waren. Gute Nachrichten für einen ständig hungernden Hochschulstudenten. Schlechte Neuigkeiten für ein Unternehmen, das Trompeten umweltgesinnte Initiativen.)

Im Jahr 2016, selbstverständlich, Korrektur, Starbucksangekündigte FoodShare., ein Plan, um alle Lebensmittelabfälle bis Ende 2019 zu beenden. Anstatt jeden Schrott von leicht veralteten Speisen am Ende jeder Nacht zu werfen - oder lassen Sie stündliche Lohnangestellte es nach Hause bringen - alle übrig verbleibenden Mahlzeiten würden gespendet zumLebensmittel-Spendenverbindung, letztendlich in der Nähe von fünf Millionen Mahlzeiten im ersten Jahr und 50 Millionen insgesamt bis Ende 2019. Zwei Jahre später, Starbucksöffentlich zurückgedrängt Diese selbst auferlegte Frist bis Ende von 2020 (obwohl er fair sein, hat das Unternehmen seit dem Start des Programms 10 Millionen vorverpackte Mahlzeiten gespendet).

Wie läuft das Essen? Nach A.New York Post. Bericht aus der letzten Woche, viele Starbucks-Standorte in Manhattan verhalten sich aus dem Lebensmittelspendenprogramm. Wenn er gedrückt wurde, bestätigte ein Firmenabsatz derPost Dass nur 60 Prozent der Tausenden von unternehmenseigenen Geschäfte aktiv an der Initiative teilnehmen.

Sogar die unterzeichnende Starbucks umweltfreundliche Initiative ("dienen Getränke in wiederverwendbaren Containern") sind nicht ganz, welche Erscheinungen vorschlagen. Ja, jedes Jahr, diese geliebten wiederverwendbarenrote Tassen-Was geben Gäste einen Rabatt auf Urlaubsgetränke durch den Winter-Running-Börsengang in Stunden in Stunden flach. Und wenn Sie Ihren eigenen Tumbler mitbringen, erzielen Sie jeden Tag einen Rabatt von 10 Cent auf jeden Fall. Sicherlich übersetzen solche Anreize direkt auf einen höheren Prozentsatz von Starbucks-Getränken, die in wiederverwendbaren Containern serviert werden, oder? Das Unternehmen dachte so sicher. Im Jahr 2008 legten Starbucks einen Plan, um bis 2015 einen Sweppen von 25 Prozent aller Getränke in wiederverwendbaren Tassen zu servieren. Dann wurde 2015 umgewalzt, und nur 5 Prozent aller Getränke wurden in wiederverwendbaren Tassen serviert.

Das selbe Jahr,Starbucks überarbeitet das Ziel. Der neue Plan? Dienen Sie 5 Prozent aller Getränke in wiederverwendbaren Tassen. (2019,die Figur schwebt überall von 2 bis 6 Prozent.)

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Zumindest kann niemand die Infrastrukturinvestitionen des Unternehmens annullieren. 2018 zum Beispiel Starbuckseinen Solarfarm gebaut Die Größe von fast 300 Fußballfeldern - genug, um 600 Geschäfte auszurufen. Das ist nur ein kleiner Bruchteil der fast 9.000 Starbucks-Besessenen US-Storefronts, aber, hey, jeder Anstrengungen zählt. Und das Unternehmen nutzt bereits Windenergieanlagen, um Energie für Hunderte von Geschäften in beiden zu quellender chicago. Metropolregion und der pazifische Nordwesten der Nordwesten.

Dann gibt es das spürbarste Markenzeichen der Umweltfreundlichkeit: Bäume. Seit 2016 hat Starbucks mehr als 30 Millionen Kaffee-Bäume in drei wichtigen Landwirtschaftsregionen (El Salvador, Guatemala und Mexiko) gepflanzt. Es ist ein Beweis für die schiere Größe des CO2-Footprints des Unternehmens, dass solche Anstrengungen immer noch nicht mit Starbucks in die Kohlenstoffneutralität bringen. Nespresso, ein großer europäischer Konkurrent, plant, nur fünf Millionen Kaffeebäume in großen Landwirtschaftsregionen zu pflanzen - ein Umzug,Nach Angaben des Unternehmenssetzt Nespresso auf den Weg, um bis Ende des Jahres eine Kohlenstoffneutralität zu erreichen.

Egal, wie Sie es schneiden, dies ist alles eine entmutigende Aufgabe, die grün ist, während Sie auch das grüne Rollen aufbewahren. Aber Starbucks erscheint bereit, das Siren-Song der Nachhaltigkeit - zumindest öffentlich zu beantworten. "Heute ist ein Meilenstein für unser Geschäft, da wir unser Sorge um unseren Planeten zukünftig erklären", schrieb Johnson in seinem Brief "und verpflichte mich, mehr zu tun."

Next Up? StarbucksPläne Strohhalme ausführen.