Diese beliebte Salatkette hat gerade wichtige Menükürzungen angekündigt
Die schnelle lässige Marke legt auch einen Fünftel seiner Unternehmensarbeitskraft ab, da es umstrukturiert ist.
Urban-basierte Salatkette SweetGreen Ankündigte Pläne in der vergangenen Woche, ihr Geschäft umzustrukturieren, einschließlich bedeutender Unternehmensablagerungen und Menükürzungen.
Mitbegründer und CEO Jonathan Neman teilte letzte Woche die NachrichtenIn einem Memo an Mitarbeiter, das offenbart hat, dass das Unternehmen die Belegschaft an seinem Hauptsitz des Culver City um 20% reduziert hatte. Keine Feldrollen wurden von den Schnitten beeinflusst. (Verwandt:8 Lebensmittelgeschäfte, die in Kürze kürzlich sein können.)
"Wir sind mit der Neuorganisation und Umstrukturierung unseres Teams weitergezogen, damit wir unser Unternehmen auf einem stärkeren und fokussierten Weg zum profitablen Wachstum bringen können", sagte das Memo. "Dies bedeutet unterschiedliche Dinge für verschiedene Menschen - einige Rollen werden sich entwickeln, einige Abteilungen bleiben gleich, und leider werden einige Rollen beseitigt."
Die technische fokussierte Marke findet sich an einem langsameren Weg zur Erholung als erwartet. Im April erklärte Neman, dass Remote-Mitarbeiter wieder arbeiten würdenBereits am SeptemberEine Vorhersage, die nicht erfüllt war.
Das Unternehmen wird auch andere Maßnahmen ergreifen, um Business wieder auf der Strecke zu erhalten. Laut Neman wird SweetGreen sich auf das Beschleunigen des Ladenwachstums in neuen Gemeinden konzentrieren, was die Verzweigung von seiner hauptsächlich städtischen Präsenz vorschlagen kann.
Andere Änderungen umfassen Menükürzungen, um den Betrieb zu vereinfachen, einen Schritt, den eine große Anzahl von Kettenrestaurants habenin diesem Jahr genommen. Während es immer noch kein Wort gibt, in dem sich die Bereiche des Menüs beschneiden werden, fragen sich einigeDer Abschnitt "Platten" kann beeinflusst werden. Die neue Kategorie, die gesunde Takeout-Dinner-Optionen bedient, hätte den Druck von Lunch Traffic aufgenommen. Das UnternehmenSchnellverfolgung des Konzepts zu Beginn der Pandemieund starten Sie die neuen Menüelemente mit einer völlig neuen Verpackung im April.
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