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Während einigeRestaurants können sich nicht erholen Nach dem Seinzur Insolvenz gezwungen, für einen anderen schauen die Dinge auf! LE Pain Quotidien, bekannt für Gebäck, Kaffee, und andere Frühstücksklammern, wurde kürzlich als Teil eines Insolvenzverkaufs gekauft.

Seine alte Muttergesellschaft PQ New Yorker Inc. hat im Mai in Kapitel 11 eingereicht. In der Einreichung sagten sie, sie würden das Café verkaufen. Aurify-Marken nahmen die US-amerikanischen Standorte für 3 Millionen US-Dollar auf und kündigten die Pläne zur Wiedereröffnung von 35 der 98. und mehr Standorte könnten zum Verkauf hinzugefügt werden (einige bereits haben!), Dh sie könnten auch wiederoperieren.

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Aber auch vor der Pandemie, wenn der Aufenthalt der Aufenthalte der Auftragsrestaurants, die in der Nähe der Bestellungen auftretende Restaurants, zur Abnahme, zur Abnahme, zur Lieferung oder zum Drive-Thru, das Cafe auftrat, zu schließen oder die finanziellen Schwierigkeiten auftrat. Es gab einmal 300 Standorte auf der ganzen Welt, als Le Pain Quotidien von PQ New York betrieben wurde.

Die von Insolvenz geretteten Cafés können aufgrund der Pandemie in der Größe kleiner werden. Einige andere klassische Merkmale des Cafés sind möglicherweise nicht in der Nähe, wenn sie wie kommunale Tische wieder öffnet. Aber andere könnten wie der Jazz von den Sprechern des Restaurants.

Andy Heck, Aurify's Co-CEO, sagt, dass ihre Strategie für die von Insolvenz gespeicherten Le Pain Cotidien-Cafés ist, sie nach ihren Wurzeln zurückzubringenNation's Restaurant News.

"Die ganze Anziehungskraft hier war die Marke. Wir glauben, dass es einer der besten Marken der Branche ist, und es ist enorme Gelegenheit", sagt er. "Wir versuchen, in das, was die Gästeerfahrung früher war ... es ist super wichtig, alle Facetten aus dem Kaffeeprogramm bis zum Service-Stil und sogar der Musik zu erhalten." Stern sagt, sie planen auch, etwa 1.200 der 2.500 Mitarbeiter zu rehnen, die zu Beginn der Pandemie losgelassen wurden.

Die im Verkauf enthaltenen Cafés befinden sich in New York, Connecticut, Maryland, Virginia, Washington d.c., Florida und Kalifornien. Restaurants in.diese Staaten habe kürzlich wegen eines Anstiegs in den Fällen von Covid-19 gerettet undDieser Zustand schließt nur Bars für mindestens einen weiteren Monat herunter.