Good Lifestyle

Realmexikanische Nahrung-Die Art, wie es an Orten wie Puebla, Oaxaca und Mexiko-Stadt gekocht wird - kann unglaublich gesunden Tarif, angewiesen sein, da es auf Tonnen frischer Produktion und mageren Proteinen ist. Das Problem ist, wenn mexikanisches Essen nach Norden wanderte, holte es Tausende von Kalorien-, Käse-, Sauerrahmen- und öligen Saucen auf der Reise. Diese Enchiladas sind nicht nur einfacher als dasAmerikanische Versionen. serviert in den meisten Restaurants, aber sie sind auch schaster und enthalten nur 30 Prozent der Kalorien.

Ernährung:410 Kalorien, 15 g Fett (3,5 g gesättigt), 430 mg Natrium

Dient 4.

Du brauchst

1 Flasche (8 oz) Maulwurf Negro Sauce
Ungefähr 2 Tassen mit niedrigem Natrium-Hühnerbrühe
4 Tassen zerrissenes Huhn (store-gekauftes Rotisserie-Huhn funktioniert gut)
8 Maistortillas.
1/2 Becher zerbröckelt Queso Fresco oder Feta
1/2 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten

Wie man es macht

1. Kombinieren Sie in einem mittelgroßen Saucepan den Maulwurf und genügend Brühe, um es auf die Konsistenz des Ranch-Dressings zu verdünnen (abgefüllte Mol variieren in der Konzentration).
2. 10 bis 15 Minuten köcheln, und fügte mehr Brühe hinzu, wie Sie es brauchen.
3. Das Hähnchen erhitzen Sie in der Mikrowelle mit 50% Macht etwa einer Minute.
4. Fügen Sie ein paar Esslöffel des Maulwurfs hinzu, und werfen Sie das Hähnchen gleichmäßig mit einer dünnen Schicht der Sauce ein.
5. Erhitzen Sie eine große Guss-Eisen-Pfanne oder eine Sautierwanne über mittlere Hitze.
6. Wenn heiß, toast die Tortillas einzeln an, bis sie biegsam und leicht auf der Oberfläche bräaut ist.
7. Legen Sie sofort einen Schaufel des Huhns in der Mitte jeder Tortilla und rollen Sie wie ein Burrito (sie sollten gut gefüllt sein, aber nicht mit Hühnchen überfluten).
8. Servieren mit einigen Esslöffeln Molsauce, einem Streuen von Käse und Zwiebelringen.

Essen Sie diesen Tipp.

Maulwurf Neger

Mexikanischer Maulwurf ist eine der leckersten und nuancierten Saucen der Welt, von bis zu 35 Zutaten, darunter Chiles, Nüsse, Gewürze und Schokolade. Mol von SCRATCH zu machen ist ein ganztägiger Bemühungen, der für besondere Anlässe in Mexiko reserviert ist; Glücklicherweise wird großartige Flaschenmaul über das ganze Land verkauft. Halten Sie ein paar Gläser für Instant Enchiladas auf der Hand, um den Geschmack in Ihrer nächsten Charge von Tacos aufzuschlagen, oder als die Mexikaner tun und mit gerösteten Hühnchen oder der Türkei servieren. Die beliebteste Sorte erfolgt vonDoña Maria. und ist in den ethnischen Abschnitten großer Supermärkte oder verfügbarauf Amazon.