Good Lifestyle

Der Süden ist schon immer alles über das Essen gewesen. Im untersten Teil des US-wird Nahrung Familien verwendet zusammen zu bringen, besondere Gäste zu ehren, und diejenigen, die in Not einiger erhebend zu trösten. Im Laufe der Jahre haben, Südländer ihre kulinarischen Handwerk geschliffen, die Beherrschung der Kunst desDown-Home Kochen, einerButtermilchkeks zu einem Zeitpunkt. So können Sie den Besuch Süd-Restaurants setzen kann, ist immer ein Vergnügen, aber welche sind die besten Spots zu Stop in und speisen bei?

Die Süd-Angebote so vieleverschiedene Arten von KücheVon den salzigen Austern von der South Carolina Küste bis zu den kreolischen Kreationen von New Orleans. Also das nächste Mal, wenn Sie rund um Amerikas südliche Region unterwegs sind, versuchen diese folgenden 20Süd-Restaurants, Die von der Phantasie, um den Spaß reicht, und von den unscheinbaren den legendären. Aber sie alle haben eines gemeinsam: Sie sind einfach zu gut zu verpassen.

Und um mehr, verpassen Sie diese nicht15 klassische amerikanische Desserts, die ein Comeback verdienen.

Wenn es im Jahr 1943 eröffnet,Mrs. Wilkes Esszimmer die Arbeiter und Frauen von Savannah serviert. Jetzt läuft von Mrs. Wilkes' Enkelin, das Tabletops Restaurant wird ständig überfüllt mit Homestyle Essen herumgereicht von denen das Glück, einen Platz nach innen zu erhalten. Eager Gäste in einer Reihe aufstellen außen vor Mrs. Wilkes selbst bei 11.00 Uhr öffnet, oft den Block Umwickeln!

Das Menü ist ständig im Fluss, aber es ist immer deutlich Süd-wie die Stimmung ist. Die Familie Bestuhlung haben Sie gleich heiße Platten mit gebratenem Huhn, Maisbrot Dressing, rutabagas, Makkaroni und Käse, Okra Gumbo, Mais Muffins und Kekse mit Fremden und Freunden zu teilen. auch ehemaligePräsident Barack Obama im Jahr 2010 war hier zum Mittagessen.

VERBUNDEN: Melden Sie sich für unseren Newsletter an, um tägliche Rezepte und Essensnachrichten in Ihrem Posteingang zu erhalten!

die Squat, Wie die Einheimischen es nennen, ist berühmt für seine Frühstück: eine maßstäbliche Sammelsurium of Southern erfreut. Es wird schwer sein, zwischen dem Kater-Heilungs (eine wesentliche Schüssel Grütze, Speck, Würstchen, Pommes, Käse, Tomaten, Eier und Toast) und Grits auf einem Kies (einem offenen Gesicht Keks mit Grütze gekrönt zu wählen, Wurst Pastetchen, und Cheddar). Sie können auch nicht mit der Squat Des Nehmen schief gehen aufGarnelen und Grits, Eine cremige, pikante Combo, die den Southern-liebenden Gaumen erfreuen werden.

Charleston beherbergt eine geschäftige kulinarische Szene mit innovativen Restaurants an jeder Ecke. Aber inmitten all dem Trubel,Magnolia ist seit 1990 eine tragende Säule köstliche südliche Güte dienen.

Das Restaurant wurde erstellt einzigartige Kombinationen wie das Down South Egg Roll, die mit Collard Greens, Huhn und Tasso Schinken ist gefüllt; und das Gekochte Peanut Hummus, gekrönt mit Okra und Mais-Relish.

Magnolia-Menü enthält auch viele Auswahlen von Charleston eigenen Gewässern. Die Lowcountry Bouillabaisse sollte nicht verpasst-Garnelen, Muscheln, Muscheln, Fisch der Saison, andouille Wurst, Kartoffeln, Mais, Okra, und Paprika in einer Muschel potlikker mit gegrilltem Brot serviert werden.

Chef Vivian Howard, Gastgeber der Emmy-winning PBS-SerieEin Koch LebenDient einige ernsthafte Aufmerksamkeit zum Detail in ihrem Restaurant in Eastern North Carolina auf. Das Menü im HowardChef & the Farmer konzentriert sich aufFarm-to-table Lebensmittel. Während Sie dort sind, müssen Sie den Flash-gebratenen Grünkohl versuchen, einfach mit Meersalz geschmückt (und einfach lecker dazu).

Zwei Blocks vom Weißen Haus entfernt,Georgia Brown Lowcountry Küche und Live-Jazz-Musik sind gleichermaßen von Touristen und Einheimischen beliebt. Die Sonntags Restaurant Jazz Brunch ist eine der besten, mit mediterranen Akzenten auch der Cocktails Nässen aus (wie ein Georgia Peach Martini oder ein Lowcountry Bloody Mary garniert mit einem Jumbo-Garnelen).

Das reichhaltige Buffet ist herzhaft-voller entfernen und wieder essen Garnelen, Virginia Schinken und Jambalaya. Sie können auch à la carte bestellen, sagen wir, wenn Sie sich von Ma Brown Hackbraten versucht zu finden, die aus drei verschiedenen Fleischsorten und mit Kohl, Kartoffelbrei und einem reichhaltigen hausgemachten Soße serviert.

Downtown Asheville ist ein wunderbarer Ort für einen Spaziergang, gefüllt mit Galerien, Geschäften, und jeder Menge guter Restaurants. Aber sie kommen nicht besser alsTupelo Honey, Mit seiner idealen Lage an der College Street und seinen gemacht von Grunde auf Süd-Tarif, inklusive 24-Stunden-brined Huhn und Fisch und Chips mit Mais jalapeño Maisküchlein gebraten.

Es gibt einige leichtere Optionen, auch wie ein Appalachischer Spinat-Salat mit süßem Kartoffelpüree, frischen Heidelbeeren, Ziegenkäse, gewürzten Pekannien und einer Ahornsirup-Vinaigrette. Aber wo Tupelo Honig wirklich glänzt, ist in seinem Getränkmenü. Mixologe Tyler Alford kombiniert lokale Produkte und klassische Techniken, um seine zu handhabenSüde Cocktails., wie sein Lavendel & Geißblatt Lemondrop oder die fünf (ja, fünf) verschiedenen Mimos-Sorten.

Ein Besuch in Nashville wäre ohne heißes Hähnchen nicht vollständig (d. H. Gebratenes Hähnchen, das häufig auf Atomkraftwerke an Tangy-Sauce beschichtet ist). Wie die Geschichte geht, diente ihm berüchtigter Womanizer Thornton Prince Junged Liebhaber dieses heiße und würzige Gericht als Strafe für seine wandernden Augen, aber der Racheschalen stellte sich als Treffer heraus.

Im Jahr 1945 eröffnete PrinzPrince's Hot Huhn in Nashville, der noch von seiner großen Nichte betrieben wird. Das Restaurant verfügt über eine heiße Sauce für jedes Intensitätsniveau, beginnend mit Plain und ganz bis zu XXX heiß.

Wenn Sie die berühmten Geister von Kentuckys berühmt sind,Bourbon Raw. ist der Ort, um es zu tun. Das Restaurant verfügt über mehr als 100 Versionen lokaler, seltener und Standard-Bourbon. Sie möchten einen leichten und würzigen alten Grand Vater probieren, der mit extra Roggen formuliert ist. Auch Bourbon Raws Sirupe sind handgefertigt und ihre Säfte werden im Haus für die frischesten Cocktails gedrückt.

Das Restaurant serviert auch Kentuckys ikonische Teller zum Mittag- und Abendessen, dasheißes braunes SandwichEine brutzelnde Kombination aus der Türkei-Brust, geräucherten Speck und Tomaten über Burbon-Tips-Texas-Toast, alle mit Mornay-Sauce. Es ist sicher, Sie aufzufüllen.

Hinweis: Bourbon RAW ist vorübergehend geschlossen.

ZentralbBQ Wurde konsequent gelobt, weil er einige der besten Grubenangebote von Memphis in der Grillszene der Stadt serviert hat. Das Schweinefleisch des Restaurants ist langsam mit Hickory und Pecan-Hartholz geraucht, dann trocknen Sie mit geheimen Zutaten trocken. Und während Sie es essen, wird es vom Knochen fallen, wodurch eine Aroma-Explosion mit oder ohne Sauce bereitgestellt wird.

Der zentrale BBQ ist bis zu vier Standorten gewachsen, sodass ihr berühmtes Schweinefleisch über BBQ-Nachos, Rippen, Rippen und in Platten und Sandwiches gehackt oder gezogen wird. Aber sie sorgen auch zumVegetarier Menschenmenge mit einem gegrillten Portabella-Pilzsandwich mit Gouda.

In geschäftiger Innenstadt von Atlanta,Pittypat's Veranda bietet eine dringend benötigte langsamere südliche Atmosphäre. Egal, ob in den Stühlen auf der gleichnamigen Veranda des Restaurants schaukeln, die die Antiquitäten, die den Innenraum lieben, die Pittypat's begrüßt, dass Sie einen langen verlorenen Verwandten mögen. Wenn Sie eintreten, steigen Sie ein gnädiges Treppenhaus zum Esszimmer unten ab.

Die Menüauswahl, die an einem Fan gedruckt werden, umfassen einzigartige, aber vertraute Lebensmittel, wie schwarze Augen-Erbsenkuchen und Schweinekoteletts mit Curry-Erdnusssauce. Seien Sie aber unbedingt Platz für Dessert. Pittypat's Pie hat eine Schokoladenkruste mit Rum- und Schokoladen-Vanillepudding mit Vanilleschlagscreme. Das Restaurant bietet auch einen authentischen Georgia-Pfirsich-Cobbler mit lokalem Greenwoods Zimt-Eis, um den Aromen zu machen.

Hinweis: Pittypat's Veranda wird vorübergehend geschlossen.

Ein neues Orleans-Symbol seit 1946,Brennan's. Besitzt die kreolischen Gerichte, die dazu beigetragen haben, die Restaurantszene in der großen Easy zu definieren. Die Louisiana-Meeresfrüchte Filé Gumbo ist eine aromatische Kombination von Golfgarnelen, Austern und Andouille-Wurst mit genau dem richtigen Hauch von Gewürz aus dem Sassafras Filé. Und Brennans gerösteter Fasan ist perfekt von einer kragen-grünen Rolle, künbelen glasierten Karotten, Blumenkohlpüree und Bergere-gewürztem Jus begleitet.

Aber eine Reise nach Brennans wäre ohne einige nicht vollständigBananen Foster, was in den 1950er Jahren buchstäblich im Restaurant stammt. Zu der Zeit war New Orleans ein wichtiger Hafen für Bananen-Sendungen, die aus Süden und Zentralamerika anreisen. Owen Brennan, der Besitzer von Brennans, forderte seinen Chefkoch, Paul Blende heraus, um ein neues Rezept mit der Blounity von Bananen zu finden, das das Restaurant an der Hand hatte. Und so wurde Bananas Foster geboren.

VERBUNDEN: Der einfache Weg zu machengesündere Komfortfutter.

Während die Stadt New Orleans für seine berühmte kreolische Küche bekannt ist, sollten Sie sich bemühen, die Cajun-Kultur nicht abzumelden, die an die akademischen Siedler von Südlouisiana stammt. Crawfish, Andouille Wurst, und Garnelen sind Heftklammern in diesen Geschirr zusammen mit Reis und lokal bezogenem Gemüse.

Und du kannst es alles anprobierenCochon Metzger, ein Cajun-Charcuterie, der handgeschärktes Fleisch in ihrem heißen Boudin und Mufluletta verwendet. Versuchen Sie die Kopfkäseseite mit Chow-Chow und Senf oder (wenn Sie an einem Dienstag da sind) die Bierrindfleischknödel mit Tomaten und Limabohnen. Beenden Sie die Auswahl der Kochkochkochkochköcher, Kuchen und Kuchen oder bringen Sie Ihr Fleisch mit dem Speckpralinen weiter.

Wenn ein Restaurant 150 Jahre lang geöffnet war, muss es gut sein. UndWeidmann's.Das, das seit 1870 Komfortnahrung serviert hat, ist sicherlich.

Als Vorspeise erhält jeder Tisch im Mississippi Restaurant ihre eigenenErdnussbutter Crock, handgefertigt von lokalen Künstlern, mit Crackern, um sich selbst zu dienen. Danach wählen Sie die gebratene grüne Tomate mit einem frischen Krabbenkuchen oder den Buttergarnelen Scampi mit geröstetem französischem Brot. Das Entrée-Angebot ist elegant, aber ein ansprechbarer Ribpo-Junge, der mit flash gebratenen Zwiebelringen bedeckt ist, oder Wels Belvedere, gegrillter Wels mit Krabbmeat und mit einer leichten Sahnesauce und Parmesankäse.

Und wenn Sie mit Kleinen reisen, haben sie eine Explosion. Weidmanns hat spezielle Kinderauswahl aus dem "Treasure Brustmenü". Wenn Kinder ihren Teller reinigen, öffnet sich die "Treasure Chest" und eröffnet einen Preis.

Dreamland Bar-B-Que Ist Tuscaloosa nicht für Rippen nicht vermissen. Im Geschäft seit 1958 verfügt Dreamland jetzt über 10 Standorte in Florida, Alabama und Georgien, darunter ein Spot in der Universität Georgiens Sanford-Stadion.

Dreamlands Hickory gegrillte Rippenbraten werden mit klarem weißem Brot serviert, um die geheime BBQ-Sauce aufzunehmen, und Ihre Mahlzeit wäre ohne köstliche, hausgemachte Banana-Pudding nicht vollständig. Dreamland lebt definitiv zu seinem Motto: "Es ist nicht wie sie nirgendwo."

Ein langjähriger Standard für Touristen und Einheimische gleichermaßen,Das alte rosa Haus befindet sich in einem Villa aus dem 18. Jahrhundert in seinem Namen. Das Innere trippiert mit verzierten Kristallkronleuchtern und eleganten Antiquitäten sowie ein paar Geister, die ab sofort ab und zu den Gästen Gäste bezahlen.

Bevor Sie erspannt werden, beginnen Sie mit einem zarten Lowcountry-Sugiersuppe, einem Käse-Teller mit einer Savannah-Biene Bienenwabe, oder Südsushi (geräucherte Garnelen und Körnungen in Kokosnusskruste Nori). Einer ihrer besten Hauptgerichte ist der knusprige Flunder mit einer Aprikosen-Schalot-Glasur.

Ein anderer Staat, der für Grill Innovation verantwortlich ist, ist Texas - und es hat seinen eigenen Stil. Und in Austin ist die Verkörperung davonFranklin Barbecue., der Gewinner vonBon Appetits am besten Grillgelenk in Amerika.

Grill-Liebhaber streiken täglich für den Küchenchef Aaron Franklin's Melt-in-Your-Maul-Brust. Die einzigen Seiten sind Kartoffelsalat, Slaw und Pinto-Bohnen, während süße Leckereien wie Zitronenschachkuchen und Pecan-Torte der perfekte Weg, um Ihre Mahlzeit zu beenden.

Obwohl Miami auch ein Mekka für alle Dinge ist, rühmt sich MiamiYardbird., eines der besten südlichen Restaurants im Sonnenschein. Dieses Restaurant begrenzt sich nicht auf eine einzige Art südlicher Küche - es ist das Beste aus allen Südpreisen.

Das Menü legt einen Gourmet-Spin auf Favoriten. Sweet Corn Hush-Welpen werden mit kreolischer Remoulade serviert; Hühner- und Cheddar-Käse-Waffeln werden mit gekühlter Gewürzwassermelone geliefert.teuflische Eier begleitet von geräucherten Forellen ROE; Und dann kommt natürlich die Nutella-gefüllten Beignets. Denken Sie an es als eine Tour durch alle Dinge südlich, an einem perfekten kleinen Ort.

Acre Verwendet frisches Gemüse und Kräuter aus dem Land, das das Restaurant in all seinen Lebensmitteln umgibt. Ihr Ansatz an Nachhaltigkeit macht das Restaurant nicht nur einzigartig, sondern fügt auch für ihr bereits unglaubliches Menü Wert hinzu.

Und nur das Lesen der Angebote in Acre macht Sie hungrig. Gebackene Süßkartoffeln, die mit weißer Cheddar-Soße erstickt, Entenbrust mit Ziegenkäse-Risotto und einem frischen Burger-Burger-Burger von Hand und mit Speck und karamellisierter Zwiebelmarmelade serviert.

Ida claire.ist mehr als nur ein kluger Name. Dieses langsame Restaurant ist eine erholsame Pause von der Hektik der Großstadt. Das Restaurant, das an der Erstellung von Gemeinde und von der Liebe zubereiteten Lebensmittel glaubt, beherbergt jeden Wochentag eine Vinylstunde und spielt ihre Lieblingsunterlagen oder die von Gäste mitgebrachten Lieblingsunterlagen.

Zum Frühstück, Nosh auf einem Schweinebauchkekskek, ein offener Buttermilch-Freude mit geschmorter Schweinebauch, schwarzer Pfeffer Aioli, Spinat, Tomaten, Ei und Tabasco Hollandaise. Und die Seiten zum Mittag- und Abendessen sind herzhaft genug, um alleine Mahlzeiten zu sein, wie der Pimiento und der Schwein Mac und Käse, oder der Mais und Lardon Succotash.

Aber bei Ida Claire ist der Tauchton der echte Stern. Der eigene Vizekuchen des Restaurants - ein Stoutkuchen mit einem Tabak-infundierten einfachen Sirup- und Kaffee-Buttercreme, geschichtet mit Ganache und kandierter Speck - ist ein Muss-Versuch.

Eingebettet in das Wagenhaus der Wentworth-Mansion in der Innenstadt von Charleston,Circa 1886. Bietet die perfekte Rahmen für ein romantisches Abendessen oder ein besonderes Essen.

Mit seiner eleganten Atmosphäre und einem Menü schwer auf dem Spiel, das die Jagdgeschichte der Region widerspiegelt, sind Gäste von CIRA für einen Genuss. Das Menü ändert sich saisonal, aber einige jüngste Aussagen waren der charleston-Hot-Quail-Vorspeise, der mit serviert wurdeCarolina Gold Reismütze und süß-n-saure Birnen. Und für einen Entrée gab es die Antilope-Lende mit Lavendelpolenta, Brüssel-Sprossen, Babyrüben und sonnengetrockneten Heidelbeer-Bordelaise. Dessert hat natürlich ein südliches Flair. Die jüngsten Favoriten waren dasSüßkartoffel Creme Brûlée und der Apfel-Walnusskuchen mit lokalem Honigeis.