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Einer der beliebtesten schnell lässigen Ketten Amerikas wird bald ein aufregendes neues Protein im Menü haben.Chipotel, bekannt für vielseitige Fleisch- und massive Veggie-Optionen, macht seinen ersten Vorfall in pflanzlicher Fleisch mit einem neuen proprietärenveganer Chorizo. Und lautBloombergDie mexikanische Kette hat seine eigene Fleischalternative geschaffen, die sich aus Kooperationen mit etablierten Marken wieJenseits des Fleisches und unmögliche Lebensmittel.

Chipotle's Plant-basierte Chorizo ​​wird mit Erbsenprotein hergestellt - genau wie die jenseits der FleischprodukteBald von McDonald's und Taco Bell serviert werden- ein zusätzlicher Kick kommt von der Verwendung von Olivenöl und Gewürzen wie Paprika und Kümmel,Bloomberg berichtet. Das Protein ist gegrillt und verfügt über eine krümelbare Textur.

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Die Kette entschied sich dafür, sein eigenes "falsches Fleisch" zu erstellen, sodass die Inhaltsstoffe besser steuern kann, die darin gehen.

"Sie sind zu bearbeitet für uns, und sie enthalten viele Zutaten, die wir niemals in unseren Restaurants haben würden", sagte Chief Marketing Officer Chris Brandt über die wichtigsten alternativen Fleischmarken.

Wo und wann kannst du dieses besseres Fleisch besser probieren? Der Chorizo ​​ist bereits in mehreren Märkten erhältlich. EntsprechendBloomberg, etwa 100 Geschäfte in Denver, Indianapolis und Orange County, Calif., dienen es als Teil eines Tests. Wie lange es in diesem Run zur Verfügung steht, ist unklar, aber an einem erfolgreichen Empfang von den Kunden, der Chorizo, ist wahrscheinlich landesweit aus.

Chipotle hat bereits ein veganes Protein-The Soy-basierte Sojor-Sofritas, das 2014 zum Menü hinzugefügt wurde, aber laut Brandt ist der Markt für mehr Fleischalternativen reif.

"Wir sehen definitiv viel Interesse daran", sagte er. "Einige Leute für die gesundheitlichen Vorteile, einige Menschen für die Umweltvorteile."

Im Gegensatz zu Artikeln von einigen anderen Ketten ist Chorotle's Chorizo ​​nicht dazu gedacht, ein Fleischgegenstand auf dem Menü zu ersetzen. Stattdessen ist es eine anlagenbasierte Schöpfung, die an Fleischfressern auf eigene Merit ansprechen soll, laut Brandt.

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