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Ein Paar College-Professoren warnen, dass die Coronavirus-Pandemie langfristige Auswirkungen auf dieLebensmittelversorgungskette. das führt zu einer begrenzten Verfügbarkeit einiger der beliebtesten Lebensmittel.

Es gab SCADs von nerven Berichten, wie die Coronavirus-Pandemie beide gestört hatNationale und globale Lebensmittelbedarf. Da die fast landesweite Sperrung beendet ist und ein Großteil des Landes eine langsame und sichere Wiedereröffnung begonnen hat, sind leere Lebensmittelgeschäftsregale an ihren vorherigen, verpackten Status zurückgegeben.

Die Coronavirus-Pandemie wird jedoch weiterhin Lebensmittelketten unterbrechen - zumindest bis zumindest, bis ein zuverlässiger Therapeutikum oder ein weit verbreitetes Impfstoff verfügbar ist - als Arbeiter in der gesamten Branche weiterhin potenzielle Infektionen. In einem Interview mitGeschäftseingeweihter, Miguel Gomez, Professor für Agrarökonomie an der Cornell University, und Carolyn Dimitri, Associate-Professor für Ernährungs- und Lebensmittelstudien bei NYU, identifizierte Wege-Wege-Lebensmittel-Lieferketten können betroffen sein.

Gomez und Dimitri stellten fest, dass Lebensmittel, die längere Bearbeitungszeiten erfordern oder in überfüllten Einrichtungen hergestellt werden, wahrscheinlich an Versorgungsstörungen erleben werden. "Weil die Landwirtschaft so arbeitsabhängig ist, wenn Sie während der Pflanzsaison oder der Erntezeit einen riesigen Ausbruch haben (und es ist schwer vorherzusagen, wenn dies passieren wird), wird es die Fähigkeit der Menschen, entweder auf dem Bauernhof zu arbeiten, zu stören oder in den Verarbeitungseinrichtungen, und es wird ständig Probleme sein ", stellt Dimitri an. Infolgedessen haben Käufer möglicherweise reduzierte Auswahlmöglichkeiten, wenn es um verschiedene Lebensmittel geht.

Fleischprodukte, die aus Verarbeitungseinrichtungen wie Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel stammen, gehören zu den als diejenigen aufgeführten Produkte, die in der Lieferung begrenzt sind. Schon seitFleischverarbeitungsanlagen sind überfüllt und schlecht belüftetSie können als Petrischale für die Verbreitung der Ansteckung dienen - und fast zwei Dutzend Verarbeitungsanlagen sind aufgrund von Ausbrüchen bereits geschlossen. Infolgedessen zahlreicheFleischverpackungs-Führungskräfte verfügen überwarnte vor einem drohenden Fleischmangel.

Importierte Produkte, wie Käse, werden laut Gomez auch begrenzt sein, der dem Business Insider erzählte: "Viele Länder, die Rohstoffe exportieren "

Außerdem sind hochverschmutzte Lebensmittel wie Brokkoli, Äpfel und Beeren schwieriger, um zu kommen. "In Bezug auf das, was wir sehen, wie die Verbraucher mehr kaufen, sehen wir Dinge, die sie lange lagern können", sagte Gomez. "Zum Beispiel bevorzugen sie es, Äpfel zu kaufen, weil sie länger im Kühlschrank dauern als Brokkoli oder Dinge, die sehr verderblich sind."

Dimitri stellte fest, dass sich die Änderungen in der Lebensmittelversorgung erst im Winter nicht offenbaren. "Wir gehen in die inländische Produktionssaison in der USA, und wir neigen dazu, den größten Teil der Produkte bis zum frühen Winter zu liefern, also rechne ich nicht voraus, dass ich einen großen Effekt im Lebensmittelgeschäft, bis wir eine Änderung der Saison haben", sagte sie . "Und dann werden die Ursachen natürlich an Arbeitskräften in anderen Ländern sein, und stört, wie schnell die Dinge durch die Lieferkette fließen können, und dann haben Sie am Ende, dass Sie auf dem Weg zu den USA verwässert werden."

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