Good Lifestyle

Es gibt viele Ähnlichkeiten zwischen einem Apéritif und einem Digestif, nicht am wenigsten, von dem ich immer beide missspült, die Vokale und Akzentmarken verschraubt. Es sind jedoch die Unterschiede, die sie jedoch interessanter machen. Wenn die Namen vorschlagen, soll das erstere vor der Mahlzeit betrunken sein, wenn Sie noch einen Appetit haben, um Ihren Gaumen vorzunehmen; Letzteres nach der Mahlzeit, wenn Sie es verdauen müssen. Im Gegensatz zu, sagen, Bourbon oder Tequila, die in einigen Fällen streng definiert sind (in einigen Fällen), sind sowohl Apéritifen als auch Digestifs mehr Know-it-wann-You-Taste-IT-Trinkoptionen.

Jeweils häufig kräuterige "bittere" Komponenten aufweist, obwohl Apéritifs vielleicht mehr so. Die bemerkte Barkeepers Sother Teague erklärte mir einmal, dass dies kein Zufall ist: Ihr Verdauungssystem erkennt bittere Aromen als etwas Gift und somit beginnen Sie sofort mit dem Versuch, das Gift zu verdünnen. Apéritifs werden typischerweise auch saurer und weniger zuckerhaltig sein, da der Zucker diesen Verlangen nach Nahrung hemmt. Da sie früher am Tag betrunken sind, werden sie auch leichter, Fizzier und weniger alkoholfrei sein, ideal zum Servieren auf Eis oder in langen Cocktails.

Digestifs dagegen werden oft süßer und robuster sein. Sie sind natürlich nicht ganz Desserts, aber sie können leicht ein Stück Kuchen oder sogar diese Postmahlzeit-Tasse Espresso ersetzen. Während Digestife Cocktails natürlich existieren, ist die Kategorie in der Regel ordentliche Güssen, spirituelle Nachtkappen, um Ihre Mahlzeit abzuschließen, holen Sie sich aus dem Restaurant oder in der Bar und dann aus ins Bett.

Hier ist ein kurzer Leitfaden zum besten Apéritif- und Digestif-Getränk.

Empfohlene Apéritifs.

Campari ist der berühmteste Vertreter der Kategorie. Aperol, Aperitivo Select, und die aufstrebende Rasse von inländischen Optionen wie St. Agrestis Inferno Bitter wird auch jedes Bit arbeiten. Sie sind leicht bitter mit einer zugrunde liegenden Süße, sie sind leicht, ordentlich zu trinken, arbeiten aber noch besser in den Abendessen-Cocktails wie Americanos, Spritzes und Negronis.

Während die meisten Menschen diese verstärkten und aromatisierten Weine für ihre Manhattans oder Martinis ausschließlich nutzen, können sie auch getrunken werden, kühl und ordentlich oder sogar auf Eis. Stellen Sie sicher, dass Sie einen frischen Flaschen -Vermuth haben können, der in nur einem oder zwei Monaten oxidiert wird und einen unangenehmen kartorierenden oder sogar herrenden Geschmack annimmt. Sherry, ein weiterer befestigter Wein, ist ebenfalls eine großartige Option, sondern entscheiden sich für trockenere wie FINO oder MANZANILLA.

Ob Pernod, Ouzo oder Pastis, mehrere europäische Kulturen, die diese lakorizistischen Verkostungsliköre für ihren Apéritif-Bedürfnissen lange bevorzugt haben. Zwar ist zugegebenermaßen, dass das Geschmacksprofil nicht für alle nicht jedermann ist, er hat in Griechenland und anderen mediterranen Locales in den Stunden vor dem Abendessen neben Mezze herrscht.

Sicherlich der archetypische Apéritif-Cocktail, es gibt wirklich keine Set-Zutaten für die Herstellung eines Spritzs, es ist eher eine eingestellte Formel.Bitterer Likör + Sekt + Fizzy-Wasser und Sie haben einen Spritz. Das Tolle ist, dass Sie in jeder Zutat tauschen können, den Sie in jedem Kategorie Aperol oder Campari, Prosecco oder Cava, Seltzer oder etwas mehr Kunsthandwerker bevorzugen, und fügen Sie dann den Betrag, den Sie bevorzugen. Diese können auch in Masse betrunken sein, ohne Angst, Ihre Mahlzeit zu ruinieren.

Obwohl es einige der bereits umrissenen Regeln bricht, ist es wahrscheinlich ein kleiner Boozier, als Sie wollen - es ist immer noch ein A-Listen-Apéritif-Cocktail. Es umfasst sowohl Campari als auch Wermut, ganz zu schweigen von Gin, deren scharfe, aromatische Noten frühzeitig im Abend wunderbar funktioniert. Ich habe einfach nicht zu viele davon!

Empfohlene Digestifs.

Während die meisten der zuvor genannten roten bitteren Liköre definitiv als Amaro eingestuft werden würden und wäre in einer Prise feines Nachmahlzeiten, es wäre besser, nach reicher, dunkler und oft komplexerer Beispiele von Amaro zu gehen. Optionen wie Cynar, Amaro Lucano und Amaro Nonino werden dabei helfen, Ihren Bauch zu senken und Sie als Schlafenszeit zu beruhigen.

Vielleicht differenzieren sich der quintesentielle post-prandiale Sipper und im Wesentlichen ein Amaro, die meisten Fernets differenzieren sich von den ersteren einfach nur mit der Verwendung von Rüben Melasse. Der berühmteste natürlich ist der Fernet Branca, den viele Leute denken, ist der einzige Fernet. Es ist intensiv bitter mit aggressiven Backgewürztönen, wodurch es dem Gaumen fast ruiniert wird (und ein Abschalt an einigen), aber perfekt zum Ende der Nacht. Wenn es für Sie zu bitter ist, entscheiden Sie sich für Branca Menta, eine etwas süßere und Mintier-Version.

Ein weiterer einzigartiger Digestif, der trocken ist, bitter und hochsicher (44%). Das deutsche Produkt kommt in seinem ikonischen Paket von papierverpackten Einzelgüterflaschen, oft an der Vorderzählung der alten Schulkräfte und der Metzgereien verkauft. Chug geradeaus von der Flasche in einem einzigen Schluck oder dekantieren in ein richtiges hohes, stemmisches Glas, wenn Sie ein tad klassischer sind.

"Die einzige Alkohole so gut, sie nannten es nach einer Farbe" nachQuentin Tarantinos Todestand. Zunächst als Medizin konzipiert, ist die geheime Formel heute, die von karthusischen Mönchen destilliert ist, ein bisschen pflanzlich und unglaublich pflanzlich - ideal zur Unterstützung der Verdauung. Green Chartreuse ist, worüber ich hier spreche, aber es gibt auch eine gelbe Version, die ein TAD süßer ist und eine Tonne mild mehr.

Der einzige reine Geist auf unserer Liste, Armagnac ist ein White-Wein-Weinbrand (denken Sie wie Cognac nur aus der Frankreichs Armagnac-Region). Der Unterschied ist, dass Armagnac weniger Male destilliert ist und es typischerweise aromatischer, komplexer und reicher und öliger im Mundgefühl lässt. Es ist erweitert, dass er nach dem Essen von einem bauchigen Snifter (und vielleicht einer Zigarre?) Luxuriatisiert.

VERBUNDEN: Ihr ultimatives Restaurant- und Supermarkt-Überlebensführer ist hier!