Good Lifestyle

Es sei denn, es istNachtisch, bestellen Sie niemals etwas in einem Restaurant-Menü mit dem Wort "Mini" drin. Tönt, dass er nicht intuitiv ist, aber sogenannte Mini-Bisse kommen mit maximaler Fettsättigung. Diese leckerBurger Beibosten sind jedoch anders. Weil ein Slider-Rezept nicht ausreicht, geben wir Ihnen zwei, also können Sie einen riesigen Geschmack für ein wirklich kommerzielles Preis-Tag bringen können. Sie sind großartig für Vorspeisen, Snacks und Partys!

Ernährung:320 Kalorien, 18 g Fett (7 g gesättigt), 400 mg Natrium (Durchschnitt von beiden)

Dient 4.

Du brauchst

Für pilz-blaue Käse-Schieberegler:

2 TL-Olivenöl
1 NelkeKnoblauch, gehackt
11/2 Tassen geschnittene Pilze
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
1/2 lb Erdungslinder
2 TBS-Steaksauce
1/4 Tasse zerbröckelte blaue Käse
4 kleine weiche ganze Weizenwalzen, etwa 2 "im Durchmesser (Martins Mini-Kartoffelrollen sind ideal für den Job)

Für Chipotle-Bacon Sliders:

2 EL-Mayonnaise.
1 tbsp chipotle pfeffer
1/2 lb Erdungslinder
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
1/2 oz zerrissener scharfer Cheddar-Käse
4 kleine weiche Walzen, etwa 2 "im Durchmesser
4 Streifengekochter Schinken
Karamellisierte Zwiebeln

Wie man es macht

Für pilz-blaue Käse-Schieberegler:

1. Heat A.Gusseisenpfanne oder sautierter Pfanne über mittlere Hitze.
2. Fügen Sie das Öl und das Knoblauch und Sauté 60 Sekunden lang, bis duftend, aber nicht braun.
3. Fügen Sie die Pilze und Sauté 2 bis 3 Minuten hinzu, bis die Pilze schön karamellisiert sind.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Wärme eine Grillpfanne oder Gusseisenpfanne über mittlere Hitze.
6. Sehenswürdigkeit des Lendens mit Salz und Pfeffer; Form in 4 Pasteten, achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu überarbeiten (was dicht, zähe Pastets erzeugt).
7. Bürsten Sie jeden Pastety mit Steaksauce.
8. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie die Burger hinzu und kochen Sie 3 Minuten auf der ersten Seite, dann kochen Sie dann.
9. Fügen Sie den blauen Käse zu der gekochten Seite hinzu und grillen Sie weitere 2 bis 3 Minuten, bis die Pasteten fest sind und der Käse begonnen hat.
10. Entfernen Sie die Burger.
11. Während die Pfanne noch heiß ist, toast die Rollen. Bürsten Sie sie mit etwas mehr Steaksauce, wenn Sie möchten, dann top mit einem Burger und einem Pilz.

Für Chipotle-Bacon Sliders:

1. Mischen Sie den Mayo- und Chipotle-Pfeffer.
2. Bereiten Sie die Burger vor und kochen Sie die Burger, wie es für die Pilz-Blue-Käse-Schieberegler beschrieben ist, die Steaksauce weglassen und Cheddar für den blauen Käse unterbinden.
3. Verbreiten Sie die Rollen mit einem Bit der Mayo-Mischung, dann mit den Burgern, Speck und karamellisierten Zwiebeln.

Dieses Rezept (und hunderte weitere!) Kamen von einem unserer Koch, nicht das! Bücher. Für leichtere Kochvorstellungen können Sie auchKaufen Sie das BuchSchnitte