Good Lifestyle

Köche und Sommeliers nutzen den anderen, um den anderen zu verbessern, wodurch sich ein intensiver Merlot wenden, um die Rüchterung eines Ribeye oder einer knackigen Sauvignon-Blanc zu stärken, um die subtile Süße eines Sohlefilets anzupassen. Aber Bier und Essen? Absolut, sagt ein Chor von America's Best Chefs und Brewmasters. "Gutes Essen kann ein gutes Bier schmecken und umgekehrt", sagt Aviram Turgeman, ein Cicerone (wie ein Sommelier von Bier) im Cafe d'Elsass in New York City. Aber wie Wein- und Food-Paarungen ist es für den durchschnittlichen Joe nicht immer offensichtlich, der das andere am besten ergänzen wird. Und wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren und sich zu entscheiden, sich ein köstliches Mahlzeit zu verwöhnen, möchten Sie es wirklich richtig machen. Dies sorgt dafür, dass jedes einzelne Kalorien genießt ist - und sollte das nicht immer der Fall sein?

Um Ihnen eine helfende Hand zu verleihen, haben wir Turgeman gebeten, seinen Intel zu teilen. Hier enthüllt er das schwerste Essen und Bier, das auch mit einigen spezifischen Markenvorschlägen da draußen ist! Und damit Sie sich besser fühlen, sich besser zu verwöhnen, haben wir auch einige der gesundheitlichen Vorteile der Brews aufgenommen. Betrachten Sie diesen ultimativen Brewski-Pairing-Guide:

Turgeman mag: Jever Pilsener, Stella Artois und Kronenbourg 1664
Paar gut mit: Pizza und Makrelen
Warum es funktioniert: Ein knackiger, trockener Brau mit ausgeglichenen Hops kann seine eigenen gegen starke Pizza-Gewürze und ölige Fische halten. PLUS, HOPS schrubben Sie Ihre Geschmackstruktur zwischen Bissen und verbessert die Aromen Ihres Getränks und Essens.
Gesundheitsbonus: Wenn Steak sechs Stunden vor dem Grillen in Pilsner getränkt war, wurde ein Karzinogen im Fleisch nach 88 Prozent reduziert, je nach einemJournal der Land- und Lebensmittelchemie lernen.

Turgeman mag: Fischer Bernstein, Sierra Nevada Pale Ale und Samuel Smiths Nuss brauner Ale
Paar gut mit: Burger, Huhn und Lamm
Warum es funktioniert: "Starke Aromen überwältigende Bier", sagt Turgeman. Deshalb brauchen Sie einen komplexen, schwereren Brau, um diesen herzlichen Tarif umzugehen.
Gesundheitsbonus: Die Forschung zeigt, dass Hops in einem Bier wie ein bernsteiner ALE hilft, Cholesterin zu senken und Blutgerinnung zu verhindern.

Turgeman mag: Saison DuPont, La Choulette Blondine und Castelain Blond
Paar gut mit: Wurst und Röstschweinefleisch
Warum es funktioniert: Europäische Biere + Europäisches Essen = großartige Paarung. Diese Lektion gilt auch für andere Küchen. Genießen Sie ein asiatisches Bier mit Sushi, einem mexikanischen Cerveza mit Tacos und so weiter.
Gesundheitsbonus: Die in Ale's Brewing-Prozess verwendete Gerste enthält Krebskämpfe-Flavonoide.

Turgeman mag: Gruut Belgisches Witz Bier, Hoegaarden und Blue Moon
Paar gut mit: Eier und grüner Salat
Warum es funktioniert: Leichte, zitrusgefüllte Weizen Bier machen den Lebensmittelgeschmack frerher und schneiden durch den Reichtum
von Eigelb oder Hollandaise-Sauce.
Gesundheitsbonus: Verbindungen in Weizen Bier können nach österreichischen Forschern das Risiko kardiovaskulärer Erkrankungen verringern.

Turgeman mag: Chimay Rot, Leffe Blondine und Gans Island Matilda
Paar gut mit: Käse und Lachs
Warum es funktioniert: Die Heasty-Untertöne und die leichte Süße von Trappisters Bier-Paar gut mit den verkohlten Aromen von geräuchertem oder gegrilltem Fleisch und strengen Käse.
Gesundheitsbonus: Brewer's Hefe ist reich an Eiweiß, B-Vitaminen und Mineralien, aber es ruht auf dem Boden in trappistischen Bierflaschen. Gießen Sie Ihr Bier in ein Glas und wirbeln Sie ihn herum, bevor Sie auftreten, um die gesundheitlichen Leistungen zu ernten.

Turgeman mag: Kriek Lambic, Smuttynose Robuster Porter und Double Chocolate Stout
Paar gut mit: Schokolade und Früchte
Warum es funktioniert: "Experiment mit süßen Bier", sagt Turgeman. "Sie können tolle Kombinationen machen." Um ein Dinner-Datum abzudecken, können Sie mit Kirschlammic-Schokolade mit Cherry Lambic.
Gesundheitsbonus: Der Schwarzkirschsaft in Kirschlammbildern ist in krankheitskämpfenden Antioxidantien höher als Cranberry und Orangensaft, laut UCLA-Forschern.