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Buttery Fettuccine Alfredo ist einPasta Gericht, das recht gut bekannt ist, und oft glücklich von vielen gegessen. Aber wie kam es hat seinen Namen? Gab es auch eine echte Alfredo? Wie wurde es so populär? Es stellt sich heraus, dass diese cremig, verträumt, sicher zu erfüllen Rezept hat eine Geschichte, die als seinen unverwechselbaren Geschmack fast so reich ist. Und ja, es gibt eine Person zu danken für die Schaffung dieser Mahlzeit viele von uns carb Liebhaber sehnen.

Obwohl es in Rom entstanden, Fettuccine Alfredo kam in seine eigenen in Amerika nach einem Paar honeymooning Filmstare eingeführt, um das einfachen, aber herzhafte Gericht zu ihrer Familie und Freunde der Staaten. Generationen später, ist die Herstellung von Fettuccine Alfredo in den Vereinigten Staaten ganz anders als die Art und Weise sie in Italien gemacht haben.

Wie kann das klassische Gericht zu seinem Namen?

Die Legende besagt, dass nach der Geburt seines ersten Kindes im Jahr 1908, Alfredo di Lelio eine Charge von Fettuccine Nudeln gekocht, krümelig ParmesankäseKäseUnd viel Butterverleiten seine Frau Ines, Wie sie von Appetitlosigkeit litten. Das resultierende Gericht war so lecker, dass di Lelio Familie es bei Alfredo alla Scrofa auf die Speisekarte setzen, das Restaurant, das sie einige Jahre später in Rom eröffnet.

Eine Legende ist geboren.

Alfredo di Lelio nicht nur seinen Namen verleihen Alfredo Fettuccine, lieh er seinen Geist in die Schale. Wenn Kunden in das Restaurant kam, Mustachioed Küchenchef zubereitetseine Unterschrift Pasta am Tisch. Nach dem Einlegen zusammen eine Platte gehäuft mit Fettuccine Nudeln und Butterflocken vor einem Diner, di Lelio langsam geriebenen Käse auf den Teller hinzufügen würde, wie er eine Gabel verwendet und Löffel, die Zutaten wirbeln. Ein wahres Kunstwerk, und eine sehr schöne persönliche Note, denken Sie nicht?

Ein Hollywood-Liebesgeschichte.

Wenn Hollywood Turteltauben Douglas Fairbanks und Mary Pickford warenin Rom honeymooning 1927Speiste sie bei Alfredo alla Scrofa und über das Restaurant des mittlerweile legendären Mahlzeit blätterte. Das Paar nicht nur glücklich aßen dort einige Male während ihres Urlaubs, aber sie sogar di Lelio mit einem gravierten Gabel-und-Löffel-Set präsentiert. Sprechen Sie über einige treue Fans zu sein! Wieder zu Hause, dienten die Neuvermählten Fettuccine Alfredo bei einer Dinnerparty, und es auf unter ihrem einflussreichen Kreis schnell gefangen.

Von Rom aus mit der Liebe.

Douglas Fairbanks und Mary Pickford waren nicht die einzigen Amerikaner für Alfredo di Lelio Unterschrift Gericht zu gehen wild. Im Jahr 1927, Gastronom und NahrungsmittelkritikerGeorge Rector schwärmte über die Fettuccine bei Alfredo alla Scrofa in derSaturday Evening Post. Er selbst später di Lelio Rezept veröffentlicht. Das Restaurant wurde dann ein Prüfstein für die Amerikaner in Italien Urlaub machen, und es dauert nicht lange, fing das Gericht im ganzen Land auf.

In den 1960er Jahren druckte die Pennsylvania Dutch Noodle Companyeine Version von di Lelio Rezept dass gefordertSchlagsahne anstatte Butter auf den Verpackungen ihrer Eiernudeln, und diese cremigen Version mit nach Hause kocht die Staaten gefangen.

Warten Sie, essen sie sogar Fettuccine Alfredo in Italien?

Bestellung „Fettuccine Alfredo“ in Italien ist nicht unmöglich, aber esvielleicht heben einige Augenbrauen. Anstatt Fettuccine Alfredo in amerikanischem Stil frönen, die mit einer cremigen Sauce gemacht hat, Italiener PeitschePasta in bianco, Wirbelte eine Zubereitung von Nudeln in Butter und Parmigiano-Reggiano-Käse. Die Schale ist eher eine klassische, italienische Komfortnahrung, die häufig zu Hause vorbereitet ist und nicht in einem Restaurant.