Good Lifestyle

Der Name sagt alles: einer der ernährungsvollsten zweifelhaften Heftklammern (weißer Reis), kombiniert mit der tückischsten Technik (Brating). Die Kalorienzählungen sind vorhersehbar stratosphärisch; Sogar eine kleine Schaufel, die als Basis für a verwendet wirdpfannenrühren läuft um 500 Kalorien. Wichtiger, es enthält wenig bis keine echte Ernährung. Unser Rezept dreht sich umgebratener Reis An seinem Kopf, der sich auf eine Tonne frisches Gemüse, wesentlich weniger Reis, verlassen, und ein bisschen Öl, um es zu knusprigen.

Ernährung:390 Kalorien, 10 g Fett (2,5 g gesättigt), 720 mg Natrium

Dient 4.

Du brauchst

1 EL-Erdnuss- oder Gemüseöl
4 Gänsehaut, Grüns und Weiß, getrennt, gehackt (Scallion Greens werden am besten am Ende am besten verwendet, während das Weiße wie Zwiebeln verwendet werden sollte, um von Anfang an Geschmack zu bauen.)
1 TBP geriebener frischer Ingwer
2 Nelken Knoblauch, gehackt
1 mittlerer Zucchini, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
2 Tassen Bissgröße Brokkoli-Blütchen
2 Tassenpilze (vorzugsweise Shiitake), Stiele entfernt, in Scheiben geschnitten
1/2 lb ohne Knochen, hautlose Hähnchenschenkel, in dünne Bissgröße geschnitten
4 Tassen gekocht brauner Reis
2 EL-Natrium-Sojasauce-Sauce
2 Eier, leicht geschlagen

Wie man es macht

1. In einem Wok oder einer großen, nichtstöckigen Pfanne erhitzen Sie das Öl über mittlere Hitze.
2. Wenn das Öl leicht raucht, fügen Sie die Wendelwhiten, Ingwer und Knoblauch hinzu und kochen Sie 30 bis 45 Sekunden.
3. Fügen Sie die Zucchini, Karotten, Brokkoli und Pilze hinzu und kochen Sie 4 bis 5 Minuten mit einem Spatel, um das Gemüse in ganz zu rühren.
4. Fügen Sie das Hähnchen hinzu und kochen Sie 2 bis 3 Minuten, bis die Teile nicht mehr rosa sind.
5. Rühren Sie die Reis- und Sojasauce ein, kochen Sie weitere 5 Minuten, wodurch der Reis auf der Unterseite knusprig wird.
6. Erstellen Sie einen leeren Raum in der Mitte der Pfanne und fügen Sie die Eier hinzu.
7. Verwenden Sie einen Löffel oder den Spatel, um die Eier schnell umzusetzen, bis sie leicht und flauschig ist, dann in den Rest der Zutaten umrühren.
8. Servieren Sie mit den Gallion Greens garniert.

Essen Sie diesen Tipp.

Sie finden es möglicherweise nicht bei Ihnenlokales chinesisches Joint., aber wirklich gut hergestellter gebratener Reis enthält Körner mit leicht knusprigem, karamellisiertem Äußeren, die den Geschmack und die Textur des Schals immens vertiefen.

Um diesen begehrten knusprigen zu erreichen, müssen Sie die Wärme während der letzten Momente des Kochens hochdrehen. Rühren Sie nicht die Pfanne - lassen Sie den Reis bis zu 2 Minuten dort sitzen, da die Hitze der Pfanne seine Magie macht.