Zu viel Salz verursacht eine schnelle Gewichtszunahme
SALTTY ÜBER IHRES ARBEITEN ZU FÜHLEN? Versuchen Sie, Natrium zurückzunehmen. Laut jüngsten Erkenntnissen lässt es uns, fettarbig, viel davon zu sehnen.
In Ihrer Suche, um sich niederzuschneiden, haben Sie auf cremige Lebensmittel, zuckerhaltige Snacks und sogar Kohlenhydrate zurückgeschnitten. (Oprah rollt ihre Augen nicht so heimlich um das letzte Ding.) Aber die Waage ist störriger als je zuvor. Ihre nächste Strategie? Auf Salz zurückschneiden. Nach zwei Studien, die von der DEAKIN-Universität in Australien durchgeführt wurden, kann das Verbrauch zu viel Natrium zu fettigem Nahrungsmittel, das Verlangen und Binges führen, was definitiv Gewichtszunahme verursachen kann. Nicht cool, Salz.
Es gibt mehr schlechte Nachrichten: Auch wenn Sie nicht glauben, dass Sie so viel von den salzigen Sachen essen, sind Sie wahrscheinlich. (Cue the Groods!) Die Ernährungsrichtlinien der Regierung empfehlen, dass Erwachsene ihre Natriumaufnahme auf weniger als 2.300 Milligramm pro Tag einschränken. (Was Sie in 2.3 Big Macs oder 11,5 einzelne Pakete Salz finden würden. Inzwischen wird geschätzt, dass der durchschnittliche Amerikaner täglich rund 3.300 Milligramm Natrium verbraucht, wobei 75 Prozent von verarbeiteten Lebensmitteln und Restaurantmahlzeiten stammen. (Holen Sie sich einen Vorgeschmack auf das, was wir meinen, indem wir diese überprüfen20 Restaurant-Desserts mit mehr Salz als eine Tüte Brezeln!)
Aber zurück zu den Studien: Die Forscher der DEAKIN-Universität hatten Basierend auf den früheren Erkenntnissen, dass Salz mit fettem Sensibilität verwandelt, sodass sie zwei Experimente einrichten, um die Theorie zu testen. Während ihrer ersten Studie hatten sie 49 Teilnehmer mit unterschiedlichen Salz- und Fettkonzentrationen eine Vielzahl von milchbasierten Tomatensuppen probieren. Die Teilnehmer wurden dann gebeten, jeweils zu bewerten, wissenden ihren Wunsch, das Schlittern weiterzuschleifen. Die fette Empfindlichkeit wurde auch gemessen, indem er die Fähigkeit der Teilnehmer bemerkte, die Fettsäuren in der Milch zu schmecken. Nach Angaben der Daten lieben die Menschen wirklich den Geschmack von Salz. In der Tat fanden sie fest, dass Salz wichtiger als Fett war, als er zum Yum-Faktor der Suppen kam. Noch interessanter fanden sie, dass Menschen, die empfindlich auf den Geschmack von Fett waren, das niedrigere Fett bevorzugt hattenSuppen mehr als diejenigen, die weniger empfindlich sind - aber nur für Suppen ohne Zusatzsalz. Sobald Salz zum Mix hinzugefügt wurde, änderte sich ihre Präferenz für eine niedrigere Fettversion, wodurch das Salz "Masken" unsere Fettpräferenz vorlegte. Einfach ausgedrückt: "Die starke Wirkung von Salz auf Angenehmheit kann darauf hindeuten, dass Salz einen großen Treiber von [Heißhunger für] ... herzhafte Faty Food [s]," sagen Sie die Autoren.
Die zweite Studie betrachtete, wie Salz die Menge an Lebensmitteln wirkt, die wir konsumieren. Die Forschungscrew schrieb 48 Teilnehmer an und ließ sie vier getrennte Gelegenheiten zum Mittagessen eingehen. Sie wurden Makkaroni und Sauce täglich mit unterschiedlichen Fett- und Salzkonzentrationen serviert. Die Forscher haben jeden Tag die Nahrungsaufnahme gemessen und entdeckten, dass die Teilnehmer 11 Prozent weniger Kalorien verbrauchten, wenn ihre Mahlzeiten in Salz niedriger waren und in Fett höher waren. Sie beobachteten auch, dass die Menschen am meisten gegessen haben, als sie hochsalzende, fettarme Mittagessen erhielten, was darauf hindeutet, dass ein hoher Salzverfolgungsgrad mit den Sättigungskämpfern des Körpers angeht.
"Unser Körper hat biologische Mechanismen, um uns zu sagen, wann sie aufhören zu essen, und Fett aktiviert diese Mechanismen in Menschen, die empfindlich gegenüber dem Geschmack von Fett sind", sagt der Lead-Studienautor, Professor Russell Keste. "Wenn jedoch Salz zum Essen hinzugefügt wird, sind diese Mechanismen ausgeblutet und die Leute essen am Ende mehr Essen." Dies kann dazu führen, dass Sie dazu führen können, dass Sie mehr fetthaltige Lebensmittel essen, und im Laufe der Zeit passt sich Ihr Körper an oder wird weniger empfindlich für Fett, der Sie dazu führt, dass Sie mehr essen, um die gleichen Fülle von Fülle zu bekommen. Obwohl viele Fette gesundheitliche Vorteile tragen (wie diese20 gesunde Fette, um Sie dünn zu machen), sie sind auch kaloriendicht, so dass große Portionen zu Beginn der Gewichtszunahme führen können.
ISS das! Spitze
Um auf das salzige Zeug zurückzuschneiden und den Pfund zu helfenRindfleisch Jerky., Tomatensauce, Dosen-Suppe und Soda).
