Good Lifestyle

AlleKuchen Beginnen Sie mit den gleichen Basiszutaten: Mehl, Zucker, ein Blattmittel, ein Fett und ein Fett undEier. Das bedeutet jedoch nicht, dass alle Kuchen gleich entstehen. Wie Sie sich ändern oder zu diesen Grundlagen hinzufügen, bestimmt, welche Art von Kuchen Sie enden. Nehmen Sie zum Beispiel weiße, Vanille und gelbe Kuchen. Sie sind scheinbar sehr, sehr ähnlich, richtig? Nun, nicht genau. Wir haben den Pastrigchef Shea Wafford in Las Vegas gebeten, der im RI RA-Restaurant Mandalay Bay arbeitet, um die Unterschiede zwischen diesen drei häufig verwirrten Kuchen abzubauen.

Was sind die wichtigsten Unterschiede zwischen Weiß, Gelb und Vanillekuchen?

Was diese Kuchen trennen, ist die Art von Eiern, Fett und der Vanille, für die sie anrufen. Einige erfordern Eiweiß, während andere ganze Eier benutzen. Einige brauchen Butter, während andere Öl erfordern. Nun, ohne weiteren ADO, lass uns diese brechenBackwaren Nieder!

VERBUNDEN: Der einfache Weg zu machengesündere Komfortfutter.

Also, was ist in einem weißen Kuchen?

Weißer Kuchen beginnt mit den typischen Basiskuchenzutaten, aber nur dasEiweiß werden in diesem Rezept verwendet. Für das Fett wird Shea, dass Öl üblicherweise verwendet wird, anstatt Butter, um den Kuchen so weiß wie möglich zu halten.

"Weißer Kuchen wird die leichtesten und luftigen Shea-Notizen sein. "Die Luftigkeit des Kuchens kann zu den Eiweiß, aber auch das Mischverfahren beigetragen werden. Durch das Peitschen Ihrer Eiweiß und dann, um sie in den Teig zu falten, werden Sie in Ihrem Kuchen eine Leichtigkeit erreichen."

Wie unterscheidet sich der gelbe Kuchen?

Gelber Kuchen verwendet Butter als Fett und ruft um ganze Eier an. Die Kombination der beiden erzeugt die unterirdische gelbe Farbe des Teigs, während er einen neutralen Geschmack aufrechterhält. Auch wegen der Butter und des Eigelbs schmeckt gelber Kuchen reicher als weißer Kuchen.

Was ist mit Vanilla-Kuchen?

Der dritte in diesem Trio von vergleichbaren Konfekten hat einen offensichtlichen Unterschied. Sicher, weiße und gelbe Kuchen umfassen Vanille, aber es ist nur ein kleiner Bestandteil dieser Rezepte. Der Vanillekuchen dagegen ermöglicht dagegen, dass ein klassischer Geschmack der Star der Show ist.

Laut Shea kann Vanillekuchen mit jeder Kombination von Eiern undFett der Bäcker bevorzugt, solange Sie auf der Vanille schwer sind, damit Sie es wirklich schmecken können.

Wann sollte ich diese verschiedenen Kuchen verwenden?

Wenn Sie einen bevorzugenFruchtfüllung Und ein Buttercreme-Frosting (wie Sie vielleicht auf einem Hochzeitstorte sehen), schlägt Shea einen neutralen weißen Kuchen oder einen Vanillekuchen vor.

Schokolade Liebhaber sollten jedoch laut Shea mit gelber Kuchen gehen. Sie weicht selten von der traditionellen Kombination aus gelbem Kuchen mit einem Schokoladenfrostern oder einem Schokoladenganache ab.

Nicht viel von einem Frostfan? Vanillekuchen eignet sich auch gut für einen nackten Kuchen, wo Sie möchten, dass der Schwamm anstelle der Glasur leuchtet.

Und wenn Sie ein Java-Junkie sind, schlägt Shea vor, Ihren weißen Kuchen mit einem zu putzenKaffee-Likör.. Die Schwammigkeit des luftigen Kuchens wird das gleich einweichen. Danach sagt sie, Sie können es mit einem Schokoladenmousse aufdecken. Vertrauen Sie uns, Ihr süßer Zahn ist kurz davor, sehr glücklich zu sein!