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Auf der Suche nach etwas auf der spiziereren Seite? Durch die Verwendung eines Jalapeño im Rezept, dasHühnchen-Curry Kommt mit einem leichten Tritt, aber zwischen der Süße der Kokosmilch und der Säure der zerquetschten Tomaten ist dieses Tomaten-Hühnercurry-Rezept das perfekte Abendessen, egal in welcher Jahreszeit Sie sind.

Dieses Rezept hält den Carb-Count mit niedrigem ZählenBlumenkohl Reis stattdessen! Sie können in der Regel verpackten Blumenkohlreis in Ihrem produzierten Gang finden. Wenn es Ihnen jedoch nicht zur Verfügung steht, ist der Kohlkohl, der den Blumenkohl, ist ziemlich einfach. Trenn einfach einen Kopfkohlkopf in kleinere Blütchen. Fügen Sie den Blumen Ihren Lebensmittelprozessor hinzu und pulsieren Sie es, bis kleine Reisstücke gebildet werden. Sie können den Reis kochen, indem Sie es auf einer Pfanne mit etwas Öl für etwa fünf Minuten anbraten.

Dieses Paleo-Hühnercurry-Rezept hat einen Kick, den Sie wirklich mögen, und ein Kohlenhydratspin, den Sie noch mehr lieben werden.

Ernährung:380 Kalorien, 13 g Fett (4 g gesättigt), 740 mg Natrium, 5 g Zucker, 29 g Protein, 10 g Faser

Macht 4-6 Portionen.

Zutaten

2 EL TBP Ghee (Hinweis: Ghee wird auch als geklärte Butter bezeichnet. Suchen Sie in Gläsern in der Sektion von Health-Food of Your Supermarkt.)
1 1/4 Pfund ohne Knochen, hautlose Hähnchenbrust, in Bissgröße geschnitten
1 mittlere gelbe Zwiebel, halbiert und dünn in Scheiben geschnitten
2 Nelken Knoblauch, gehackt
1 Jalapeño, gesät und gehackt
2 TL Hackgitter frischer Ingwer
2 tbsp milder Currypulver
1 (28-Unzen) können Tomaten zerdrücken
1 (13,5-Unzen) kann Lichtkokosmilch leichten
3/4 TL Salz
1/4 tsp pfeffer.
1 (12-Unzen-) Packungskohl-Blumenkohl, hergestellt nach Packungsanweisungen
1/4 Tasse gehackter frischer CiLantro, plus mehr zum Servieren

Wie man es macht

1. Ghee in einer großen Pfanne mit mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Hälfte der Hähnchenstücke hinzu und kochen Sie, rühren Sie, bis sie gebräunt ist. Von der Pfanne entfernen und beiseite stellen. Wiederholen Sie mit der restlichen Hälfte des Huhns. Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch, Jalapeño und Ingwer zur Pfanne und kochen, rühren, bis das Gemüse etwa 5 Minuten erweicht hat. Fügen Sie Currypulver hinzu und kochen Sie, Rühren, bis duftend, etwa 1 Minute. Fügen Sie Tomaten und Kokosmilch hinzu und bringen Sie zum Kochen. Salz und Pfeffer hinzufügen.
2. Reduzieren Sie die Wärme an Niedrig und köcheln Sie, bis sie leicht verdickt und reduziert, 15 bis 20 Minuten, Rührenhuhn und angesammelte Säfte in den letzten 5 Minuten des Kochens gerührt. Rühren Sie den 1/4 Tasse Cilantro ein.
3. Dienen Sie über Blumenkohlreis, der mit zusätzlichem Cilantro gekrönt ist.

ISS das! Spitze

Cilantro und Petersilie finden, um auseinanderzusehen? Wir haben eine schnelle Lösung. Erinnern Sie sich einfach an: P ist für Petersilie und seine Blätter sind spitz, c ist für Cilantro, und seine Blätter sind kurvig.

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