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Es gibt nur einigeLebensmittel, die besser schmecken, undHähnchen Ist einer von ihnen. Nun, da der Sommer offiziell hier ist, ist es an der Zeit, den Grill aufzünden und zu kochen, aber bevor Sie es tun, möchten Sie vielleicht überlesen, wie lange Sie jedes Blatt des Geflügels kochen sollten, und lernen Sie, wie man Hähnchen grillen, den richtigen Weg . Hast du jemals eine zu örtliche Hühnerbrust an einem Borchen oder einem super gut gemacht?Steak dass Sie deinen Kinn fast angespannt haben, um durchzukauen? Hör auf, diese einfachen zu machenFehler grillen Und stattdessen beginnen Sie mit dem doch kriwigen, doch knusprigen Huhn, in den Ihre Gäste jemals in die Zähne gesunken sind.

Kopfkoch vonHelfresh,Claudia Sidoti., schulen wir, wie man das Huhn perfekt grillen kann.

Wie lange sollten Sie Hühnchen grillen?

"Je nach Teil des Hähnchens kochen Sie zu den unten gezeigten Temperaturen von 5-15 Minuten, beginnen Sie mit indirekter Wärme für die Knochen-, Hautteile. Dann Transfer auf direkte Wärme für die letzten 5-7 Minuten Holen Sie sich die Haut knusprig ", sagt Sidoti.

Der Chefkoch liefert uns mit einem Ausbruch von dem, was die Innentemperatur jedes Teils des Huhns nach dem Grillen betragen sollte.

• Knochenlose Hühnerbrust: 165 ° F.
• Knochen in Hühnerbrusthälften: 170 ° F
• Knochenlose Oberschenkel: 170 ° F
• Knochen-in-Oberschenkel: 170-175 ° F.

Wie können Sie verhindern, dass das Huhn auf dem Grill austrocknet?

"Stellen Sie sicher, dass das Huhn nicht zu lange auf dem Grill aufbewahrt werden. Dies führt dazu, dass das Fleisch austrocknet und sein Saft verliert", warnt Sidoti.

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Wie lange solltest du das Hühnchen ausruhen, bevor du vor Grillen? Wie wäre es mit dem Grillen?

Sie wissen vielleicht, wenn Sie Fleisch nach dem Kochen ruhen, aber Sie sollten auch Hühnchenruhe auch vorgrillern lassen. Bevor Sie eine Bruchplatte auf den Grill werfen, lassen Sie das Geflügel etwa 15 Minuten auf Raumtemperatur kommen.

"Wenn Sie kalte Hühnchen auf den Grill legen, trocknet die Hitze das Huhn aus, bevor das Innere fertig ist", erklärt Sidoti. "Raumtemperatur Fleisch kocht gleichmäßiger und weniger Säfte werden beim Kochen auslaufen."

Das gleiche Konzept kann auf rotes Fleisch angewendet werden, also sorgen Sie dafürBurgers Rest. Bevor Sie beginnen, sie auf dem Grill zu bringen, damit sie auch zärtlich und saftig sind.

Nachdem das Huhn erledigt ist, möchten Sie das Fleisch vom Grill entfernen und auf einen Teller, in dem es das Kochen beendet, da es ruht. Denken Sie daran als obligatorische letzte Haltestelle, bevor Sie Ihr Messer darauf zerreißen. Sidoti sagt, dass das Hühnchen 5-10 Minuten ruhen lassen, bevor er in sie schneidet, um zu verhindern, dass die Säfte von verschüttet werden.

Gibt es eine bestimmte Marinade, die am besten mit gegrilltem Hähnchen passt?

Eine einfache Marinade, die aus Olivenöl, Zitrone, Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer besteht, ist Sidotis Go-to-Marinade für Hähnchenbrust. "Es ist so einfach und lecker und macht die perfekte gegrillte Hähnchenbrust für Salate und Schüsseln", sagt sie. "Stellen Sie sicher, dass Sie das Hähnchen trocknen, bevor Sie das Grillen trocknen, und streuen Sie auch mit einem kleinen Salz, nachdem er das Grillen, um den Geschmack zu knallen, zu streuen."

Wenn Sie in einem Ansturm sind oder keine frischen Kräuter, Knoblauchzehe, oder Zitrone an der Hand haben, können Sie sich immer für eine Flasche entscheidenVinaigrette-Angenaust du dich entweder in Ihrem Kühlschrank oder in der Speisekammer verstauen!