Good Lifestyle

In den letzten zehn Jahren ganzenHühner montiert aufBier Dosen sind zu einem familiären Anblick in der Backyard-Grillen des Landes geworden. Und aus gutem Grund: Die Flüssigkeit schafft Dampf, der hilft, das Huhn von innen zu kochen und feucht zu halten. Das Hähnchen stehend bedeutet auch vertikal, dass die Beine (die den meiste Zeit zum Kochen dauern) der intensivsten Hitze ausgesetzt sind, was bedeutet, dass der Vogel gleichmäßig kocht, ohne die Brust auszutrocknen. Das Ergebnis: Eines der schriestesten Bierkanen kann Hühner mit nicht schweren Saucen oder Seiten benötigen, die benötigt werden.

Es ist wichtig zu beachten, dass mageres Fleisch wie Hühnchen, die Türkei, und Schweinefleisch dazu neigen, leicht austrocknen, weshalb sie sich aus einem langen Einweichen in einer aromatisierten Flüssigkeit profitieren. Eine Standard-Sole (und eine, die Sie hier verwenden können) ist 6 Tassen Wasser, 2 Tassensalz und 2 Tassenzucker. Fügen Sie andere Aroma-Booster (Knoblauch, Kräuter, Apfelsaft) und Wärme hinzu, um das Salz und die Zucker aufzulösen; Cool, bevor Sie das Fleisch hinzufügen. Laden Sie im Kühlschrank einige Stunden oder über Nacht auf.

Ernährung:410 Kalorien, 11 g Fett (2,5 g gesättigt), 730 mg Natrium

Dient 4.

Du brauchst

1 Hähnchen (3-4 lb)
24 oz.Coca Cola (Mach dir keine Sorgen: Sie werden die Kalorien nicht wirklich vom Koks aufnangen, weil das meiste davon in der Salzlösung zurückbleibt. Keine Zeit, um es mit dem oben genannten Rezept zu lösen? Überspringen Sie das Huhn immer noch gut sein ohne es.)
3/4 TL Salz
Frisch gebrochener Pfeffer
1 Kann Bier.

Wie man es macht

1. Kombinieren Sie das Huhn und die Koks und nehmen Sie über Nacht im Kühlschrank (oder mindestens 2 Stunden) einweichen.
2. Einen Grill erhitzen. Wenn Sie Holzkohle verwenden, bank die heißen Kohlen auf einer Seite, um einen kühleren Abschnitt zum indirekten Kochen zu erstellen.
3. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, lassen Sie einen Abschnitt der Brenner ab und die anderen, die auf Medium eingestellt sind. Entfernen Sie das Huhn von der Soda und trocknen Sie den Überblick. Mit Salz und Pfeffer reiben.
4. Öffne das Bierdose; Hälfte davon trinken. Montieren Sie das Hühnchen auf dem Bierkanal, das die Dose durch die Hühnerhöhle laufen, bis sie fest eingereicht ist, und kann sich alleine aufstellen.
5. Legen Sie auf die kühlere Seite des Grills, abdecken und kochen Sie, bis ein in den Oberschenkel eingesetztes Thermometer 160 ° F, etwa 1 bis 1 1/2 Stunden, gelesen.
6. Sie können das Huhn mit Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce in den letzten 20 Minuten basten, aber es ist so feucht, Sie brauchen es nicht wirklich.
7. Entfernen Sie das Huhn und lassen Sie sich 15 Minuten lang ruhen lassen, bevor Sie schnitzen. Mit gebackenen Bohnen und Costlaw servieren.

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