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KochenSteak zum Abendessen. ist ein Leckerbissen, und wenn Sie zufällig habenResteSie möchten sicherstellen, dass Sirloin oder Filet genauso zärtlich und saftig schmeckt, da es den Abend getan hat, den Sie es vorbereitet haben. Wiedererwärmungsteak kann schwierig sein, aber haben Sie jemals ein Stück für wenige Sekunden zu lange gekocht, dass es anfing, ein knallendes Geräusch in der Mikrowelle zu machen?

Um nicht zu vermeiden, dass Sie Ihr schönes Filet von saftigem Rindfleisch-ruinierenChaos in der Mikrowelle-Wir rief Claudia Sidoti, Principal Chef anHelfresh, Um uns Ratschläge auf die besten Möglichkeiten zu geben, das Steak wieder aufzunehmen.

Der beste Weg, um Steak wieder aufzunehmen

So geht es in der Mikrowelle.

Sidoti sagt, dass dasMikrowelle ist die beste Option, wenn Sie zur Zeit gedrückt werden. Legen Sie einfach das Steak in eine tiefe, mikrowellensichere Teller, und gießen Sie dann jedes Pan-Tauchen, Sauce oder sogarBratensoße dass das Steak vor dem Steak eingetaucht wurde. Wenn das Steak nicht mit einer Sauce im Kühlschrank aufbewahrt wurde, nützen Sie ein bisschenBrühe an der Oberseite, um sicherzustellen, dass das Steak Feuchtigkeit behält.

Der Chefkoch schlägt dann vor, das Steak abzudecken und in der Mikrowelle auf mittlere Wärme für 30-Sekunden-Intervalle mit mittlerer Wärme einzufügen, wodurch es in Zwischenabrick eindringt.

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So erricht man Steak im Ofen.

Vorheizen des Ofens auf 325 Grad und schnappen Sie sich ein Backblech und legen Sie ein Drahtrack innen. Legen Sie das Steak auf das Rack und setzen Sie dann sowohl etwa 15-20 Minuten in den Ofen zusammen, um regelmäßig zu überprüfen, ob es nicht getrocknet ist.

Hier ist es, wie man es in der Pfanne wiederholt.

"Erhitzen Sie ein Strauch von Öl oder einen Esslöffel Butter in einer Pfanne über mittlerer Hitze, sagt Sidoti. "Fügen Sie das Steak hinzu und kochen Sie zwei bis drei Minuten pro Seite, um die Oberfläche aufzuwärmen."

Fügen Sie dann einen oder zwei Spritzen oder zwei Rindfleisch- oder Hühnerbrühe zum Fleisch hinzu und decken Sie mit einem Deckel ab. Nehmen Sie die Hitze nur eine Kerbe, indem Sie ihn auf eine mittlere Hitze einstellen und zwischen zwei und vier Minuten kochen, oder bis das Fleisch heiß in der Mitte ist.

Ist es besser, Steak als Filet zu rehnen oder in Streifen in Scheiben geschnitten?

"Je nach Schnitt würde ich sagen, dass Filets nicht geschnitten werden sollten, um sie so feucht wie möglich zu halten, während Flanken, Rock, Streifen und andere Fattierkürzungen vor dem Wiedererwärmen fein geschnitten wären", sagt Sidoti. "In jedem Fall, scheiße nicht zu dünn, und wenn er zuerst schneidet, brauchen Sie nicht so viel Zeit für die Erwärmung."

Jetzt sind Sie mit allen Informationen ausgestattet, die Sie zum Wiederherstellen des Steaks benötigen, damit es so gut ist wie die erste Nacht, die Sie es gekocht haben!