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Sie wischen Ihre Hände auf, verwenden sie, um den Esszimmertisch, die Glanzutensilien und den Platten abzuwischen, und hängen sie dann über den Ofengriff oder den Wandhaken zum Trocknen. Aber haben Sie jemals in Betracht gezogen, wie viel Bakterien Ihre Küchentücher nach all den täglichen Abnutzung hälen? Die Forscher der Universität von Mauritius haben die kleinen Buggers in dieser Küchenklinke untersucht und kürzlich eine Studie über ihre Forschung in der jährlichen amerikanischen Gesellschaft für das Microbiology-Treffen präsentiert.

Die Studium

Forscher erhielten 100 Küchentücher nach einem Monat der Nutzung und kultivierten und identifizierten die anwesenden Bakterien. Sie entdeckten, dass Faktoren wie Familiengröße, Art der Ernährung und Multi-Nutzung von Handtüchern das Wachstum von potenziell beeinflussenFood-Gifting-verursachende Erreger. Fast die Hälfte aller von Ihnen getesteten Küchenhandtücher zeigte ein bakterielles Wachstum, und aus den 49 Prozent zeigten 36,7 Prozent ein Entercoccus-SPP, 36,7 Prozent stiegen Coliforms an, und 14,3 Prozent hatten S. Aureus. Letztere zwei, die in der Handtücher in nicht-vegetarischer Küchen ergeben sind.

Handtücher, die in Häusern mit größeren Familien und Kindern gefunden wurden, hatten mehr Bakterien vorherrschend als Häuser mit kleineren Familien. Mehr, Mehrzwecktücher, die zum Wischen von Utensilien, Trocknungshänden, Halten, Halten von Heißutensilien und Reinigungsoberflächen verwendet werden, enthielten mehr Krankheitserreger als Einzelhandtücher. Sie stellten auch fest, dass feuchte Handtücher mehr Bakterien als trockene Handtücher beherbergen.

"Die Daten gaben an, dass unhygienische Praktiken während des Umgangs von nicht vegetarischem Essen in der Küche häufig sein könnten," Dr. Biranjia-Hurdying, Senior Dozent aus der Abteilung für Gesundheitswissenschaften, der Universität Mauritius, Mauritius, erzähltWissenschaft täglichMit Bezug auf die Möglichkeit, dass Küchentücher Kreuzkontaminationen auslösen könnten und daher zu Lebensmittelvergiftungen führen können. "Feuchte Handtücher und Mehrzwecknutzung von Küchentüchern sollten entmutigt werden. Größere Familien mit Kindern und älteren Mitgliedern sollten besonders wachsam zur Hygiene in der Küche sein."

Wie oft sollten Sie Ihre Geschirrtücher ändern?

Während Geschirrtücher eine erstklassige Quelle von Krankheitserregern in Ihrer Küche sind, gibt es eine einfache Möglichkeit, sie bugfrei zu halten. "Ich empfehleWechselnde Küchentücher täglichin der Küche und in der Familienbadezimmer, "Becky Rapinchuk, Gründer vonSaubere Mama. und Autor vonEinfach sauber undDas organisch saubere Zuhause,sagt uns.

"Diese Angewohnheit ist wesentlich, um Lebensmittel-Erreger und andere Bakterien wegzuhalten. Meine Routine ist es, neue Teller- und Handtücher nach dem Abendessen aufzurichten, und nachdem die Zähler abgewischt werden. Tücher trocknen lassen, bevor Sie sie in einen Waschkorb legen und wasche sie getrennt von allem anderen auf dem heißen Zyklus der Waschmaschine ", rät sie. Foodsafety.gov empfiehlt auch diese Lösung. Rapinchuk warnt auch, dass die Waschküschtücher mit Kleidung ein sicherer Weg ist, um Bakterien einzuführen.

Nun, da Sie gelernt haben, wie Sie Ihren Lebensmittelraum unerwünschter Organismen loswerden, vergessen Sie nicht, sauber zu seinDie 17 schmutzigsten, grobsten Dinge in Ihrer Küche.