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Von faszinierenden Gewürzen und experimentellen Küchen bis hin zu alten Körnern und neuen DIY-Lebensmitteln war 2019 ein großes Jahr für die Trends von Nahrungsmitteln. Im Jahr 2019 veröffentlichte der National Restaurant Association seineWas heißt heiße 2019 kulinarische Prognose, und es gab definitiv einige Dinge, die annimmt.

Der nationale Restaurantverband hat die Daten erstellt, indem 700 American Culinary Federation-Mitglieder im Jahr 2018 erhebt und sie bat, über 100 Gegenstände zu bewerten, da 2019 den vorhergesagten "heißen Trend", "Hot Trend", "Hot Trends", "gestrittene Neuigkeiten" bzw. "mehrjähriger Favoriten". Schauen Sie sich zurück auf das, was sie für die Top-Food-Trends von 2019 angenommen haben, und sehen Sie, wie viele von ihnen Sie sich in diesem Jahr versucht haben.

Dies sind die Top-10-Trends, die in den 11 Kategorien aus den 11 Kategorien aus den 11 Kategorien herausgekommen sind, die für ihren Bericht ausgewählt wurde.

Fast 77 Prozent der Köche, die für diesen Bericht befragt wurden, rangierte Cannabis /CBD-infundierte Getränke Wie der Trend Nr. 1 für 2019. Angesichts der wachsenden Zahl von Cannabis-basierten Getränkerunternehmen und sogar Marken wie Pepsi erkennt angeblich die Idee, CBD-geschnürte Getränke der eigenen Getränke zu starten, es ist keine Überraschung, dass diese Verrücktheit den besten Platz hat.

Was ist ein Cannabis-basiertes Getränk ohne CBD-infundiertes Essen, um damit mitzunehmen? Ein erstaunlicher 76 Prozent der befragten Köche tippte diesen Trend als zweites beliebtestes Modeerschein des Jahres.

Es ist offiziell cool zu seinumweltbewusst. Dieser Trend beinhaltet die Umwandlung von Nahrungsmittelabfällen, beschädigten Produkten undReste In kulinarischen Köstlichkeiten, was bedeutet, dass Köche einen zweiten Blick auf Artikel nehmen, die sie in der Vergangenheit verfolgen. Beispielsweise verwenden einige kulinarische Profis Kaffeeschleifen, um hausgemachte Eiscreme zu aromieren und Kohlkohl auf sich aufmerksam zu zeigen.

Während Waffeln und Omeletts immer angenommen werden, frühstücken, hatten weltweit inspirierte Frühstücksgegenstände ihre Chance, zu glänzen.Shakshuka-Ein pochierter Eiergericht mit Tomaten und Gewürzen, die in Nordafrika entstanden sind, wird in den lokalen Los Angeles und New York immer beliebter und war 2019 ein Hit.

Die Kleinen lieben es, auch mit neuen Lebensmitteln und Aromen zu experimentieren. Es ist wie Falafel, Knödel und Hummus, werden mit den Kiddos immer beliebter.

Während lokal bezogene Zutaten seit Jahren trendend waren, entschieden sich viele Restaurants, 2019 hyper-lokal zu gehen, was bedeutet, dass sie in ihren eigenen Gärten produzieren.

Traditionelle Schnitte wie Ribeye, T-Bone und Filet sind offiziell von der Vergangenheit. Jetzt geht es um dasSchulter Tender, Austernsteak,Vegas Strip Steak., undMerlot Cut..

Wer sagt, dass Gemüse nur für Vegetarier ist? Ein erhöhtes Interesse anVeggie-Heavy Cuisine zeigte, dass selbst die Fleischfresser unter uns begierig sind, auf einigen Grünen zu chonen.

Suchen Sie nach einem Gleichgewicht zwischen feinem Essen und lässigem Essen? Das ist es.Chef-Fahren mit schnellem Speisen Bietet Köche mit Möglichkeiten zur Erstellung von Unterzeichnungsmahlzeiten in leichteren Einstellungen, während die Verbraucher von höherer Qualität, als sie in einem zwanglosen Restaurant, von geschätzten Köchen erstellt wurden, und zu wettbewerbsfähigen Preisen erstellt werden. Denver-basiertePizzeria-LOCALE.Zum Beispiel wird von Lachlan Mackinnon-Patterson, einem James Bart Award-Gewinner betrieben.

Das Essen ist nicht das einzige, was 2019 lokal blieb. Lokal produzierte Spirituosen sowie Wein und Bier, wurden auch immer beliebter.

Essen Trends sind nicht nur für Erwachsene! Es gab auch einige bemerkenswerte Trends-Köche, die an Kindermahlzeiten identifiziert wurden.

Wenn Sie noch nicht den Hinweis bekommen haben, waren die globalen Lebensmittel überall, wo Sie sich 2019 in einschließlich Ihrer Kinderteller entwickelten. Machen Sie sich bereit, Ihre kleinen, um geliebte ethnische Heftklammern wie Tacos, Teriyaki einzuführenSushi.

Kinderküche gehören Mac- und Käse und Pommes Frites, aber im Jahr 2019 haben die Mahlzeiten der Kleinen ein Upgrade. Beispielsweise machten Hummer-Mac- und Käse- und Sriracha-Pizza einen Erscheinungsbild für die Pint-Größe.

Glückliche Mahlzeiten können eines derDie beliebtesten Fast-Food-Artikel aller Zeiten, aber 2019 war das Jahr für gesunde Rechtsvorschläge für Kinder.

Wer sagt, dass ganze Körner nur für Erwachsene sind? Einschließlich Lebensmittel wie brauner Reis und Quinoa in Mahlzeiten für Kinder war 2019 ein beliebter Trend.

Burger Sliders waren seit Jahren bei Erwachsenen beliebt, aber jetzt traf die geschrumpften Set-Set. Wie denken wir nur, winzige Burger zu winzigen Menschen zu geben? Es scheint ein perfektes Spiel zu sein!

Süss! Amerikaner lieben ihren Zucker, und jetzt finden Köche noch kreativer, um sie zu nutzen.

Wir wurden bereits in thailändische Eiscreme eingeführt, und anscheinend bleibt es für 2019 herum. Tatsächlich ist es tatsächlich ein Trend zum Aufstieg. Keine Beschwerden hier!

Wir können uns nie an eine Zeit erinnern, als Donuts nicht auf dem Weg waren. Es war jedoch spezifisch alles über Donuts mit nicht traditionellen Füllungen wie Yuzu Curd und Espresso Kardamom.

Soweit Süßigkeiten gehen, ist es fast unmöglich, sich an eine Zeit zu erinnern, an der Schokolade nicht auf dem Trend war, aber 2019 waren Köche besonders interessiert anverantwortungsbewusst beschleunigte Schokolade und neue Aromen der süßen Sachen.

Diese Chips bestehen aus Stücken der äthiopischen Fladenbrot namens Injera. Sie sind aromatisch verpackt und luftig, aber knusprig, was bedeutet, dass sie im Grunde der ideale süße Snack sind.

So geliebt als Pint vonBen & Jerry's Es gibt etwas Besonderes über Eiscreme, das im Gegensatz zu Massenproduziert ist. Gutes, was das handwerkliche Zeug noch trendy ist!

Erzeugt Klänge wie eine langweilige Kategorie, aber das bedeutet nicht, dass es nicht reif ist, um sich nicht reifen. Es gab viele spezifische Kräuter, Früchte und Gemüse, die in diesem Jahr den Erzeugnisgang erschütterten.

Sicher, Sie sind sich dessen bewusst von Cilantro, Petersilie und Thymian, aber haben Sie von Chervil, Liebende, Zitrone Balsam und Papalo gehört? Bis Ende 2019 erfahren Sie alles über 'em.

Kaufen Sie Bananen aus Südamerika und Avocados aus Mexiko aus der Vergangenheit. Im Jahr 2019 war die Herstellung von lokalen Erzeugnissen aller Wut.

Wer sagt, dass dein Essen immer Instagram-würdig sein muss? In der Tat machte hässliche Produkte 2019 für sich einen Fall, und wir konnten nicht mehr darüber passieren. Bring diese seltsam aussehenden Karotten an!

Nachrichtenblitz: Äpfel, Bananen und dergleichen sind total langweilig. In diesen Tagen geht es um exotische Früchte wie Rambutan, Drachenfrucht, Pfotenfutter und Guave.

Superfrüche werden als solcher bezeichnet, da sie unzählige gesundheitliche Vorteile haben, und zusätzlich zu Blaubeeren, Erdbeeren und Kiwi können wir jetzt zählenAcai, Goji-Beeren und Mangostiens als Teil der extra nahrhaften Gruppe.

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Sie haben wahrscheinlich in diesem Jahr viele diese trendigen Gerichte in Restaurants in diesem Jahr gesehen.

Das Frühstück geht nicht mehr darum, einfach ein Ei zu verwirren und auf Toast zu chähen. Dank eines insgesamt steigenden Interesses an Lebensmitteln aus der ganzen Welt enthielten die populären Frühstücksmöglichkeiten im Jahr 2019 Crêpes und Kielbasa.

Wir haben die Entstehung von gesehenBlumenkohl Reis, und Zoodles (Zucchini-Nudeln), aber in diesem Jahr gab es mehr vegetherische Kohlenhydrate, da dieser Trend steigt.

Es gibt eine Zeit und einen Ort für ein feines Essen, aber im Jahr 2019 können Street-Food-Heftklammern wie Tempura, Tacos, Kabobs und Knödel in der Regel hergestellt werden.

Dieses japanische Cutlet-Sandwich (typischerweise mit Schweinefleisch erreichte wahrscheinlich im Jahr 2019 eine bedeutende Beliebtheit, dank Social-Media-Apps wie Instagram. Dieses trendige Essen fotografiert sicherlich gut!

Neben hausgemachten Gewürzen waren auch hausgemachte Pickles in diesem Jahr groß. Rufen Sie uns verrückt an, aber im Jahr 2019 wurden Burger mit ein paar dieser Speer an ihrer Seite besonders lecker gestaltet.

Es ist nicht nur das Essen, das Sie essen, aber darauf, was Sie darüber schauen und hineintauchen. Dies sind die Top-Gewürztrends, die wir 2019 gesehen haben.

Hausgemachte Gewürze-ähnliches Ketchup, Senf und Mayonnaise - gab Heinz einen Run für ihr Geld 2019.

Wer braucht Ketchup, wenn Sie Ihr Essen mit Dingen wie Dukkah, Zhug, Harissa und Ras El Hanout hinzufügen können? Diese und andere nordafrikanische Gewürze waren im Jahr 2019 gefragt.

Dieses würzige pulverisierte Sortiment von getrockneten Paprikapfeffern und anderen Gewürzen ist seit langem in Japan beliebt (wo es sich hail hält), er hat 2019 in Amerika einen Namen gemacht. Es ist besonders lecker, wenn sie zu Nudelsuppengerichten hinzugefügt werden.

Auch als koreanische Red-Pfeffer-Paste bekannt, spielt dieser Gewürz nach rechts schnell. Verwenden Sie es, um Marinaden für Fleischgerichte, eintauchen, Saucen zu marinaden, eintauchen oder Eintopf oder Suppen zu schlagen.

Diese äthiopische Gewürzmischung, die in der Regel eine Kombination von Chili-Paprika, Knoblauch, Ingwer, Basilikum, Korarima, Rue, Ajwain, Nigella und Bockshornklee enthält, ist ideal zum Mischen in Eintöpfe oder Pommesfries. Sie können auch einige in Burger oder Fleischbällchen schleichen.

Sie sind nicht mehr auf italienisches und chinesisches Essen nicht mehr beschränkt. Schauen Sie sich die anderen Länder an, die die Restaurantszene dominieren.

Nordafrikanische Gerichte, die 2019 zugunsten waren, enthielt Fuul-a Fava Bean-Eintopf, der in Ägypten- und Tajines, langsam gekochten herzhaften Eintöpfen serviert wird, die in Marokko und Algerien beliebt sind.

Afrika schlägt wieder auf! Zu den westafrikanischen Favoriten gehören Superkanja, ein Okra-Eintopf aus Gambia und Eddoe, eine Wurzel-Gemüse-Suppe, die mit Fleisch oder Fisch aus Liberia hergestellt wird.

Sie sind wahrscheinlich etwas mit brasilianischer Küche vertraut, und der Zeitpunkt 2019 wird gesagt und getan, Sie werden mit dem Essen der Brasiliens Nachbar-Peru vertraut sein.

Wir haben bereits das gestiegene Interesse an äthiopischen Exporten Berbere und Injera erwähnt, so dass die allgemeine Küche aus der afrikanischen Nation beliebter wird.

Nicht mit der Filipino-Küche vertraut? Bis Ende 2019 sagen Sie: "Pass den Pancit!"

Körner sind oft die Basis vieler unserer Mahlzeiten. Finden Sie heraus, welche trendigen Körner das ersetzen wirdReis auf deinem Teller.

Wenn Sie suchenein bisschen Gewicht verlieren, du wirst entlastet seinEiweißreiche Körner-Welche Bauchfett schmelzen - sind noch beliebt. Um einen Vorsprung zu erhalten, stützen Sie sich auf Hanf, Chia, Quinoa und Flachs.

Nicht-Weizen-Nudeln wie diejenigen aus Quinoa, Reis und Buchweizen (wie Soba-Nudeln) haben typischerweise weniger Kalorien als Weizen-Teigwaren, so dass sie im Jahr 2019 trends sind, ist großartige Neuigkeiten, für die diejenigen, die abnehmen möchten.

Wie der Name schon sagt, sind alte Körner wie Kamut, Buched, Amaranth und Lupin seit Tausenden von Jahren in der Nähe, aber sie haben 2019 ein Comeback gemacht.

Unter dem Eindruck dasGranola kann nur süß sein? Denk nochmal! Die herzlichen Optionen mit Lebensmitteln wie Hafer, Fenchelsamen und Cayenne Pepper waren 2019 gut gemocht.

Dieses Korn, das in Afrika heimisch ist, geht um die Größe eines Mohns. Es gibt auch in einer Vielzahl von Farben und bietet einen erdigen Geschmack. Der beste Teil? TEFF ist mit Protein-A-100-Gramm-Servierpackungen fast 4 Gramm des Muskelaufgebungsnährstoffs verpackt.

Jeder liebt Eiweiß, aber welche Formen des Makronährstoffs sind besonders für Köche interessant? Rausfinden.

Sie haben wahrscheinlich von einem New York Strip Steak gehört, aber was ist mit einem Vegas-Streifensteak? Es ist nur eines der neuen Schnitte von Fleisch, das 2019 beliebt war. Andere neue Kürzungen auf dem Aufstieg umfassen das Schulter Tender, Austernsteak und Merlot-Schnitt.

Vegetarier und Veganer freuen sich, das zu wissenPflanzenburger waren bereit, ein heißer Food-Trend zu sein, und wenn Sie einen Blick auf den gefrorenen Lebensmittelgang im Supermarkt werfen, sehen Sie jetzt Tonnen köstlicher Optionen.

Nicht nur lokal bezogene Proteinquellen machen, dass Sie sich gut fühlen, sie sind auch für die Umwelt besser.

Mit der Anbindung um die Umwelt sollte es nicht überraschen, dass nachhaltige Meeresfrüchte im Jahr 2019 ein heißer Trend aufweist.

Heritage-Rassen sind traditionelle Viehrassen, die in der Vergangenheit von Landwirten aufgeworfen wurden, und 2019 war das Jahr der Erbe-Rasse Fleisch. Mit anderen Worten, machen Sie sich bereit für einige Berkshire Duroc und Gloucestershire Old Spots Schweinefleisch.

Wie werden Sie hydratisieren? Diese trendigen Getränke sind den SIP wert.

Laut den Köchen, die für diesen Bericht Feedback bereitgestellt haben, könnten Infusing Foods mit CBD einzigartige Küche Chancen und potenzielle neue Märkte für erfahrungsbeginnende Ereignisse erstellen.

Es war vielleicht der Sommer gewesenWeiße Klaue, aber diese nichtalkoholische Spritzer aus Israel hatte 2019 auch einen ernsthaften Moment.

Zur Seite gehen,StarbucksSchnitte Craft Coffee war 2019 beliebt.

Was als Trend unter Hipster begann, erhielt 2019 eine Tonne Traktion.

Dies sind die kreative Art und Weise, wie Sie 2019 gebogen haben - und wahrscheinlich bis 2020.

Nicht nur lokal produzierte Handwerkspirits profitieren ihre jeweiligen lokalen Volkswirtschaften, aber sie neigen dazu, weniger als ein Bier zu kosten, das aus Japan oder Wein von Frankreich importiert wird.

Beim Anhaften mit dem örtlichen Thema, bei den in den Restaurants oder Breakeries gefertigten Getränken, wo sie sich verkauft haben, waren 2019 zugunsten.

Was ist ein kulinarischer Cocktail, fragst du? Denken Sie an herzhafte Lügungen, Kräutergetränke und Getränke mit frischen Zutaten.

Ein weiterer lokaler Modeerschein, der 2019 auf dem Aufstieg war! Dieser Trend beweist, dass die Brennereien nicht die einzigen sind, die ihre Geister lokal bilden. Brühe Wein und Bier tragen den Trend selbst.

Dieser Trend, der 2019 beliebt war, kombiniert den inoffiziellen Wein des Sommers mit einem geliebten herbstlichen Getränk.

Haben Sie jemals bemerkt, dass sich ein paar Smoothie-Orte in Ihrer Stadt im ganzen Zeitpunkt öffnen? Das liegt daran, dass es bestimmte Restaurantkonzepte gibt, die jedes Jahr Trend haben. Hier war das, was 2019 beliebt war.

Chef-Fahren mit schnell-casual-Restaurants nutzen im Wesentlichen die besten Dinge über ein feines Essen und die Vorteile eines lässigen Restaurants und kombinieren sie. Der beste Teil? Kunden werden fachkundig auf hochwertige Nahrung zu niedrigen Preisen.

2019 war das Jahr der Pop-up-Restaurants. Viele hatten sogar Themen wie die vorübergehenden, die von dem Glockenrestaurant in Los Angeles gerettet wurden, und das freunden-thematische Zentral-Kaffeehaus, das in New York City auftauchte.

Dies bezieht sich auf einen gemeinsamen kommerziellen Küchenraum. Denken Sie daran als WECH, aber für Köche!

Warum eine große Mahlzeit bestellen, wenn Sie mehrere kleine Platten bestellen können? Small-Platten-Menüs und Restaurantkonzepte waren 2019 sehr beliebt.

Food-Hallen, die aus mehreren verschiedenen Restaurants bestehen, die alle Arten von Lebensmitteln servieren, tauchten von New York nach Los Angeles im Jahr 2019 auf.

Diese trendigen Gegenstände wurden 2019 auf Restaurantmenüs im ganzen Land entdeckt.

Egal, ob in Lebensmitteln oder Getränken, Cannabis- und CBD-infundierte Eats waren, waren gerade überall in der Stelle, wo Sie 2019 angesehen haben.

Dieser Trend beinhaltet das Erstellen erhöhter Küche mit Nahrungsmittelabfällen - denkt mit Garnelenschalen, um Lagerbestände zu erstellen oder Erdbeer-Tops in einen leckeren einfachen Sirup zu verwandeln.

Hyper-lokale Restaurants sind diejenigen, die ihre eigenen Gärten haben und / oder hausgemachte Gegenstände wie Gewürze, Geister und mehr aufpeitschen.

Gemüse-vordere Küche hatte 2019 einen großen Moment, der von der Tatsache stärkt wurde, dass sogar Fleischliebhaber nach Wegen ihrer vegentierten Einnahme suchten.

Dies ist ein weiteres Beispiel für einen gesunden Trend, der 2019 beliebt war. Die Verwendung natürlicher Inhaltsstoffe bedeutet, mit unverarbeiteten Lebensmitteln zu kochen, die nicht mit künstlichen Farbstoffen geladen wurden, zusätzliche Zucker oder mehr ungesunde Substanzen.