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Za'atar bezieht sich auf eine Gewürzmischung aus trockenem Marjoram, Oregano, Thymian, Sumac, gerösteten Sesamsamen und Salz. Es ist auch der Name eines Krauts, der im Libanon wild wächst, ein Hybrid von Marjoram, Oregano und Thymian namens Origanum Syriacum. Ausgesprochen "Zah-Teer", der Gewürzmix hat eine Punktzahl unterschiedlicher Verwendungen in der Küche. Im kommerziell hergestellten ZA'atar wird auch als "HYSSOP" oder "heiliger Hysop" bezeichnet, da die Anlage in der Bibel in Riten der Reinigung in der Bibel verwendet wird.

Leetal Arazi, Mitbegründer des geliebten artisanalen Middle Eastern Spice StoreNew York Shuk.nennt das Kräuter selbst als Schlüsselzutat in einer Za'atar-Gewürzmischung. "Ein entscheidender Teil der Za'atar-Mischung ist das Kräuter selbst, und es zeichnet sich durch kleine weiße Blüten und sehr duftende Baumwollblätter aus. Wie viele Kräuter ist sein Geschmack von seinem Ölgehalt und dem Anbauort sehr entschlossen."

Ist Za'atar gesund?

Viele der Zutaten in Za'atar haben nachgewiesene gesundheitliche Vorteile. Oregano-Extrakt wurde gezeigt, um Serotonin anzuheben undStimmung verbessern. Sumac ist extrem hoch inAntioxidantien, Regulierung von Blutzucker, Verbesserung der kardiovaskulären Gesundheit und zur Reduzierung der Auswirkungen des Alterns. Thymian hat eine lange Geschichte des medizinischen Gebrauchs für Atemprobleme. Ein natürlicherHustenmittel Mit antiviralen und antibiotischen Eigenschaften ist Thymian als wirksam bei der Behandlung von Erkältungen festgestellt. Es kann das Immunsystem steigern und Entzündungen im Körper verringern. MajoranAIDS-Verdauung., hilft, das Essen abzubauen und den Appetit anzuregen.

Wie benutzt du Za'atar?

Za'atar Spice Mischung geht mit allem von Popcorn bis zum Huhn. Za'atar kann vor dem Kochen auf Fleischbällchen, Kabobs und geröstetem Gemüse hinzugefügt werden. Es passt geröstetes Gemüse und Komplimente Pizza. Eine seiner traditionellsten Anwendungen ist über Labneh, einem libanesischen, verspannten Joghurt, mit einem robusten Bad für Pita-Brot bestreut. Sie können es auch in mischenHummus mit Olivenöl für ein Bad für Naan. Es ist so vielseitig, Leetal sagt uns: "Za'atar sollte zum Frühstück, Mittag- und Abendessen verwendet werden."

Ihr Lieblingsweg, um Za'atar zu essenKnusprige Za'atar-Kartoffeln. auf Wiederholung."

Wie kaufe ich Za'atar?

New York Shuk hat gerade mit Hayden Mehlmühlen zusammengearbeitet, um einen Za'atar-Snacker-Cracker zu machen.Ziyad Macht eine Premium-Qualität Za'atar, die bei Amazon verfügbar ist.Zesty Z. Macht ein beliebtes Za'atar-Gewürz, dass sie empfehlen, auf Lachs zu tranken oder auf einem Sandwich zu verbreiten.Das Gewürzhaus. Macht auch eine Mischung mit Sumac, Sesam, HysSop und Oregano.

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