Good Lifestyle

Sie haben wahrscheinlich von dem klassischen Walisischen Walish gehört, "ein Apfel am Tag hält den Arzt fern." Während dieses Sprichwort kein wissenschaftliches Träger hat, ist es nicht zu weit von den Ursprüngen, wie die Rohkost-Ernährung begann. Der Ernährungsplan entstand, als Dr. Maximillian Bercher-Benner den Verbrauch von fördern begannrohe Lebensmittel Nachdem er roh gefunden hatÄpfel hockte in den späten 1800er Jahren seine Gelbs. Seitdem stieg die Diät in der Popularität an und hat den Test der Zeit gestanden.

Von diesem Ausgangspunkt hat die Diät im vergangenen Jahrhundert in eine Vielzahl von Formen und Größen verdreht, die je nach Zeitraum, um verschiedene Lebensmittel aufzunehmen und auszuschließen. Mit einer so langen Geschichte erscheint diese Ernährung sofort wie ein bewährtes Rezept fürGewichtsverlust Erfolg.

So konnte ausschließlich rohe Nahrungsmittel wirklich funktionieren, und wenn ja, ist es auf lange Sicht gesund?

Was ist die Rohkost-Diät?

In seiner laufenden Inkarnation scheint die Rohkost-Nahrungsmittel-Ernährung unkomplizierte Ernährungsanforderungen zu haben. Um der Ernährung zu folgen, sollte jeder Anhänger nur Nahrung konsumieren, die in keiner Weise gekocht, genetisch, genetisch konstruiert, bestrahlt oder in Insektizid oder Pestizid ausgesetzt ist. Bei vielen Dietern impliziert der Begriff "gekocht", dass das Essen niemals 115 Grad Fahrenheit übersteigt.

Lebensmittel, die Sie essen können

Wegen der kulinarischen Einschränkungen, die meisten, die versuchen, diesem Ernährungsplan zu folgen, enden das Endeveganer. Durch die Semantik der Phrasierung können sich die Dieter jedoch auch nicht pasteurisierte, rohe Molkerei konsumieren undrohes Fleisch.

Die Ernährung fördert den Verbrauch der folgenden Lebensmittel:

• Frische und dehydrierte Früchte
• Gemüse
• Sprossen
• Saat
• Nüsse
• Ungekochte Körner (Linsen oder Kichererbsen)
• Kaltgepresste Öle und Fette
• Kräutertee
• Frischer Saft
• Unpasteurisierte rohe Molkerei
• Nicht pasteurisiertes rohes Fleisch

Lebensmittel, die Sie nicht essen können

Es gibt ein volles Spektrum an Lebensmitteln, an denen Sie nicht teilnehmen können, wenn Sie rohe Foods weiter verfolgen möchten. Diese beinhalten:

• Backwaren
• Gekochte Früchte
• Gekochtes Gemüse
• Gekochtes und verarbeitetes Fleisch
• Gekochte Körner
• Geröstete Nüsse und Samen
• Raffinierte Öle
• Tisch salz
• Raffinierter Zucker und Mehl
• Pasteurisierte Säfte und Molkerei
• Kaffee
• Den meisten Tee
• Alkohol
• Pasta
• Irgendwelche verarbeiteten Lebensmittel wie Cracker
• Am meisten gefrorenen Abendessen

Durch die Ausnahme dieser Gegenstände kann die Ernährung die täglich empfohlene Einnahme von USDA stark unterschreitenKalorien.

Trotz des Mangels an wissenschaftlichen Beweisen liegt die Rationale hinter kein Lebensmittel in dem Glauben, dass Heizung und Verarbeitung von Lebensmitteln dieVitamin Inhalt von Lebensmitteln und kann streifenNährwert aus den Mahlzeiten. Um das Beste aus demDiätEinige Forschung sind erforderlich, um festzustellen, welche Lebensmittel Sie sollten und sollten nicht essen. Um durch die entmutigenden Vor- und Nachteile der Diät zu sortieren, konsultierten wir Rachel Paul, PhD und Rd vonCollegenutritionist.com..

Was sind die Belohnungen der Diät?

Während die Rohkost-Ernährung wenig wissenschaftliche Unterstützung hat, einige ihrer Ansprüche, dass Lebensmittel etwas von seiner Ernährung verlieren, gilt wahr.

"Einige Nährstoffe sind in höheren Mengen in rohen Lebensmitteln gegen gekochten, z.B.Vitamin C und vieleB-Vitamine", sagt Paul." Auch Enzyme in Lebensmitteln deaktivieren auch bei der Koche über 117 Grad Fahrenheit. "

Während hohe Wärme die meisten Enzyme zur Denature verursacht, werden viele Enzyme diesem Prozess in jeder sauren Umgebung natürlich unterzogen, und der Prozess tritt natürlich in unserem aufBauchunabhängig davon, ob das Material roh ist oderverarbeitet.

Neben diesen Vorteilen fördert die Ernährung den Verbrauch vonHohe Faserfutter, die Ihren Hunger für längere Zeit sattsimieren kann. Durch Ausschneidenverarbeitete Zucker und Kohlenhydrate, die Teilnehmer verlieren oft einen großen Gewichtsgroß, nur weil sie ihre tägliche Kalorienzufuhr einschätzen.

Einige Studien haben versucht, abzulehnen, wie die Rohkost-Ernährung Gewichtsverlust beeinflusst. In einer Studie von 2005, die von derAbteilung für Innere Medizin an der Universitätsschule WashingtonDie Forscher überwachten die Gewichtsschwankungen von 18 Teilnehmern an einer strengen Rohkostdiät und 18 Teilnehmern an einer ausgewogenen Ernährung als Kontrollgruppe. Nach vier Jahren dasKörpermassenindex. (BMI) und Mittelteilfett waren unter denjenigen in der Rohkost-Gruppe niedriger als die Kontrollgruppe, und die Ergebnisse waren beträchtlich - das Gesamtkörperfett in der Rohkost-Gruppe betrug bis zu 13,9 Prozent für Männer und 24,1 Prozent für Frauen im Vergleich zu 20,8 Prozent und 33,5 Prozent unter den Durchschnittsessern.

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Was sind die Risiken?

Diese Menge an Fat-Burning ist ein zweischneidiges Schwert, da die Teilnehmer auf Kosten für die Ernährung der Ernährung abnehmen. In einer anderen von derInstitut für Ernährungswissenschaft Justus Liebig Universität Giessen in DeutschlandMänner verlor durchschnittlich 21,8 Pfund, nachdem er auf eine rohe Ernährung wechselte, und Frauen verloren einen Durchschnitt von 26,4 Pfund. Aus dieser Gruppe verloren 15 Prozent der Männer und 25 Prozent der Frauen in der Studie genug Fett, die als untergewichtig betrachtet werden. In der Tat erlebten 70 Prozent der Frauen in der Ernährung in der Studie Unregelmäßigkeiten in ihremMenstruationszyklus und fast 33 Prozent der Frauen entwickelten Amenorrhoe infolge eines geringen Körpergewichts.

Es scheint, dass die nachteiligen Auswirkungen von ausschließlich isstes Rohkost alle Vorteile überwiegen.

Sie haben ein hohes Risiko, krank zu werden

"Es ist unglaublich schwierig, alles zu bekommenNährstoffe Sie brauchen von einer Rohkost-Diät, insbesondere wenn Sie kein tierisches Protein und Molkerei essen ", sagt Paul." Außerdem tötet das Kochen tatsächlich schädliche Bakterien und Mikroorganismen, die Sie krank machen können. "

Bestimmte Lebensmittel wie rohKnoblauch oder Rohkorn kann das enthaltenBakterien Dies führt dazu, dass Botulismus und sogar unterkochte Kidneybohnen ein natürlich vorkommendes Lectin-Phytohaemagglutinin ermöglicht, Magenzellen zu töten, was möglicherweise zum Tod führt.

"Ohne Fleisch und Molkerei in der Diät ist es sehr schwierig, alle Nährstoffe, die Ihr Körper für eine optimale Funktion braucht," sagt Paul. "Jedoch,Fleisch kochen, zum Beispiel schädliche Bakterien und Mikroorganismen, die Sie krank machen können, sodass sie das beste Interesse einer Person, um ihn zu heizen. Gekochtes Essen ist praktisch auch kochtes Essen leichter zu kauen. "

Es ist nicht möglich für Menschen in Lebensmittelwüsten

Eine weitere große Fallstricke der Ernährung ist die Kosten und Erreichbarkeit des Essens, das Sie brauchen. Einer der Fahrfaktoren gegen die Ernährung ist der Aufstieg vonLebensmittelwüsten. LautAmerican Nutrition Association.Eine Lebensmittelwüste ist definiert als Abschnitte eines Landes, das eine angemessene Versorgung mit frischem Obst, Gemüse und anderen ganzen Lebensmitteln zum Verbrauch fehlt. Heute leben 23,5 Millionen amerikanische Bürger in einer Lebensmittelwüste und aus der gesamten US-amerikanischen Bevölkerung,11,1 Prozent Gesichtsmittel Unsicherheit täglich. Aufgrund der potenziell hohen Kosten der frischen Erzeugnisse benötigen Sie, um eine ausgewogene Ernährung zu erhalten, die prophibitive Kosten der Ernährung könnten zunächst unmöglich machen, folgen. Wenn Sie die Einkäufe von Zubehör wie Futterdehydratoren fördern undMixer Um Sie bei der Zubereitung von Rohkost zu unterstützen, können Sie nur 1.000 US-Dollar an Küchengeräten allein aufgeben.

Die Vorteile, die Sie erhalten, indem Sie Vitamine in ungekochten Lebensmitteln konsumieren, sind möglicherweise nicht einmal die Mühe wert.

Sie werden nicht alle Nährstoffe konsumieren, die Sie brauchen

"Während einige Nährstoffe in kleineren Mengen in einer gekochten Mahlzeit anwesend sein können, sind die Vorteile, die Bakterien, eine einfache Ernung, und die Fähigkeit, eine optimale Ernährung durch das Essen einer Vielzahl von Lebensmitteln zu erzielen, die Kosten stark überwiegen", sagt Paul.

Die Ernährung ermöglicht auch eine Vielzahl von "versteckten Fallenfalken", die gesund erscheinen, aber wenn Sie ungekocht konsumiert werden, insbesondere in großen Mengen und über einen längeren Zeitraum, kombinieren Sie alle, um Sie ungesunden zu machen, als wenn Sie Ihre Ernährung beginnen. Früchte und Gemüse packen nicht genugKohlenhydrate,Protein, undFett Um Sie langfristig satt zu halten, und schließlich werden Sie sich einem potenziellen Gesundheitsanschluss anziehen.

"Schwerer Gewichtsabnahme, Anämie, Muskelverlust, fehlende Fähigkeit, sich zu konzentrieren, undEnergiemangel Um zu trainieren, sind alle Fallen [wenn Sie] dieser Art von Diät folgen ", sagt Paul.

Das herausragendste Manko der Rohkost-Ernährung kommt in Form des ordnungsgemäßen Mangels an Ernährung, der der Diät zur Funktionen innewohnt.

"Es gibt zwei Arten von Protein: komplette Proteine ​​undunvollständige Proteine"sagt Paul." Komplette Proteine ​​enthalten alleAminosäuren Wird für unsere Körper und Muskeln benötigt, um zu funktionieren, und unvollständige Proteine, die nur einige Aminosäuren enthalten. Komplette Proteine ​​werden in tierischen Produkten gefunden. Es ist möglich, unvollständige Proteinquellen zu mischen und anzupassen, um alle von Ihnen benötigten Aminosäuren (vonpflanzenbasiert. Quellen) - Aber da auf rohen Lebensmitteln Diät Ihre Nahrungsmöglichkeiten sindso Limited (auch unter Pflanzenfutter

Gibt es ähnliche alternative Diäten?

Going Vegan ist möglicherweise die vergleichbarste Alternative zur Rohkost-Diät, wenn Sie einige der gleichen Vorteile mit weniger Risiken erhalten möchten. "Vegane Diäten sind ähnlich - aber mehr Nahrungsmittel sind für Protein, [wie] gekochte Bohnen verfügbar", sagt Paul. "Da der Veganismus das Kochen ermöglicht, ist das Essen von Lebensmitteln sicherer (als das Kochen tötet schädliche Bakterien)."

Am Ende des Tages kann es besser sein, vegan zu gehen, als die Rohkost-Diät zu probieren, und Paulus stimmt zu. "Ich würde diese Diät nicht empfehlen."