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Zwischen der saftigen Ananas und den hellfarbenen Karottenbändern wird dieser tropisch aussehende Kuchen der Hit-Dessert einer Dinnerparty sein! Danke ein paarGesunde Backwaps In dem Rezept ist dieser Ginger-Carrot-Ananaskuchen in Kalorien niedriger und macht es zum perfekten Dessert für Ihre Gäste, um es zu genießen - und fühle mich gut darüber!

Zuerst, anstatt streng mit einem Allzweckmehl zu verwenden, dasKuchen taucht es mit einer 1/2 Tasse Vollweizenmehl auf. Vollkornmehl fügt einige dieser gesunden Nährstoffe hinzu, die Sie sehnen, wie Faser und Eiweiß, direkt in Ihr Dessert.

Dieses Rezept verwendet einen braunen Zucker, aber es ist nicht übermäßig mit mehr granulierterem Zucker gesüßt. Stattdessen beruht dieses Rezept auf die Zucker, die von der Dose zerquetscht werdenAnanas um ihm einen natürlich süßeren Geschmack zu geben. Mit ein paar Ananas undMöhren (Was sicherlich wie ein süßeres Gemüse schmeckt), sowie eine köstliche Hilfe von Marshmallow Creme, dieses Easy Cake Recipe ist ein Hit gebunden.

Ernährung:265 Kalorien, 11 g Fett (3 g gesättigt), 313 mg Natrium, 20 g Zucker, 1 g Faser, 5 g Protein

Macht 16 Portionen

Zutaten

1/2 Tassen Allzweckmehl
1/2 Tasse Vollweizmehl
2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Ground Ingwer
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
2 1/2 Tassen fein zerkleinerte Karotten (ca. 5 mittel)
3 Eier, leicht geschlagen
1 8-Unzen kann an Ananas (Saftpackung) zerkleinert, abgelassen
3/4 Tasse verpackter brauner Zucker
1/2 Tasse Gemüseöl
8 Unzen reduzierter Fett-Frischkäse (Neufchâtel), erweicht
1/4 Teelöffel Salz.
1 7-Unzen-Jar-Marshmallow Creme
Dünne Karottenbänder und frische Ananaskämpfe (optional)

Wie man es macht

1. Ofen auf 350 ° F vorheizen. Zwei 9-Zoll-runde Kuchenpfannen fetten; Linienböden der Pfannen mit Pergamentpapier. Fettpapier; leicht Mehlpfannen.
2. In einer großen Mischschale rühren Sie Mehle, Backpulver, Ingwer, Zimt, Backpulver und 1/2 Teelöffel Salz zusammen.
3. In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren Sie Karotten, Eier, Ananas, Zucker und Öl. Fügen Sie das Ei-Gemisch auf einmal in die Mehlmischung hinzu. Rühren bis kombiniert. Teilen Sie den Teig zwischen vorbereiteten Pfannen, verbreiten Sie gleichmäßig.
4. 25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, das in der Nähe von Zentren eingesetzt ist, sauber herausstellt. Kühle Schichten in Pfannen für 10 Minuten. Schichten von Pfannen entfernen; Papier verwerfen Kühlen Sie sich vollständig auf Drahtstangen ab.
5. Für das Frostern, in einer mittelgroßen Schüssel, den Cremekäse und einen 1/4 Teelöffel Salz bis zum Licht und flaumig. Beat in Marshmallow Creme, bis sie glatt ist.
6. Legen Sie eine Kuchenschicht auf eine Servierplatte. Frost mit 1/2 des Frosters. Platzieren Sie die zweite Kuchenschicht auf das Frostern. Frostplatte mit verbleibenden Frostern. Decken- und Kühlkuchen mindestens 2 Stunden vor dem Servieren. Oberteil mit frischen Karottenfugeln oder Bändern und Keilen der frischen Ananas, falls gewünscht.

Essen Sie diesen Tipp.

Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um Karotten in dünne Bänder zu schneiden.

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