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Sie sind gerade am Sonntag auf einen rumpelnden Magen aufgewacht. Du brauchst Essen - und du brauchst es jetzt. Sie trugen in die Küche, in der Sie durch den Kühlschrank auf der Suche nach etwas zu essen stöbern. Dort entdecken Sie einen Karton von Eiern, den Sie vor ein paar Wochen gekauft haben. Oder war es vor einem Monat? DARN-Das Ablaufdatum ist längst vergangen, aber das bedeutet das, dass die restlichen Eier schlecht sind? Gibt es neben dem Überprüfen des Verfallsdatums eine andere Möglichkeit, wie Sie sagen können, ob Eier gut sind? Zum Glück für Ihr hungriges Selbst ist die Antwort ja. Verwenden Sie einfach den schnellen Eierfloat-Test.

Wir sprachen mit dem Chefkoch anHelfresh,Claudia Sidoti.Für das Tinowdown können Sie so genau und schnell herausfinden, wie Sie sagen, ob Eier in Ihrem Kühlschrank gut genug sind, um zu essen oder wenn es Zeit ist, sie zu werfen.

Wie kann man sagen, ob Eier gut sind oder nicht mehr frisch sind: der Eierfloatstest.

Eine der einfachsten Möglichkeiten zu überprüfen, ob Eier immer noch gut sind, ist der Eierfloat-Test. Sidoti erarbeitet genau, wie er sagen kann, ob Eier gut oder nicht mit dem Eierfloßtest sind: "Frische Eier sinken auf der Unterseite der Schüssel an deren Seiten. Ältere Eier sinken in einer gekippten oder aufrechten Position nach unten. Wenn das Eier schweben, sie sind zu alt und Sie sollten sie werfen. "

So benutzen Sie den Eierfloat-Test:

1. Füllen Sie eine durchsichtige Flachbodenschale, einen Topf oder ein hohes Glas mit Wasser. Das Wasser sollte in der Lage sein, ein Ei vollständig plus ein paar Zentimeter abzudecken.
2. Lassen Sie das fragwürdige Ei in das Wasser fallen. Wenn es nicht vollständig eingetaucht ist oder nur kaum mit Wasser bedeckt ist, fügen Sie mehr Wasser hinzu.
3. Wenn das Ei nach unten sinkt, bedeutet dies, dass es immer noch gut zu essen ist. Wenn das Eizel nach oben schwebt, bedeutet dies, dass es schlecht gegangen ist, und es sollte prompt herausgeworfen werden. Wenn ein Ei nach unten sinkt, aber in einer gekippten oder aufrechten Position sitzt, bedeutet dies, dass es auf der älteren Seite ist und früher eher als später verbraucht werden sollte.

Zusamenfassend:

• Schweben: Schlecht
• Waschbecken: Gut

Warum funktioniert der Ei Float-Test?

Es ist nicht magisch: Es gibt einen wissenschaftlichen Grund, warum der Ei-Float-Test als Weg arbeitet, um zu sagen, ob Eier immer noch gut sind.

"Der Grund [der Eierfloat-Test] funktioniert so gut, dass Eierschalen saugfähig sind", erklärt Sidoti. "Dies bedeutet, dass sie etwas Luft ermöglichen, durchzukommen."

"Frische Eier haben weniger Luft in ihnen, also sinken sie nach unten."

Als Eier altert, sickern mehr Luft durch die Schale und in den Hohlraum. Dadurch entsteht eine Luftblase, die zunehmend erweitert wird, da die Tage vorbeigehen. Wenn Sie ein altes Ei in Wasser fallen, steigt diese Luftblase an der Spitze an, wodurch diese älteren Eier eher schweben.

Wie lange bleiben Eiern normalerweise frisch?

"Wenn im Kühlschrank ordnungsgemäß gelagert, können Eier frisch bleibenvier bis fünf Wochen. In den USA müssen Eier gekühlt werden. Wenn nicht, werden sie nach etwa zwei Stunden schlecht gehen, wenn sie bei Raumtemperatur liegen ", sagt Sidoti.

Sobald Sie von der Lebensmitteleinkäufe nach Hause kommen, vergessen Sie nicht, Ihre Eier in den Kühlschrank sofort zu knallen!

Gibt es andere Möglichkeiten, wenn ich sagen kann, ob ein Ei schlecht gegangen ist?

"Ein schlechtes Ei wird einen schlechten Geruch haben, wenn Sie es aufbrechen," sagt Sidoti. "Der Geruch ist in der Regel offensichtlich, dass der zweite, den Sie knacken, eröffnet."