Good Lifestyle

Unter normalen Umständen ist mein Wochenende selten abgeschlossen, ohne mit Freunden eine Mahlzeit zu teilen. Das Essen durch die lebhafte Restaurants-Szene von New York ist für viele ein beliebtester Zeitvertreib, und mein Partner und ich sind keine Ausnahme von der NAB-Reservierungen für das Wochenende.

Aber genauso häufig laden wir Freunde an einem Samstagabendessen an unserem Platz ein. Wenn es darum geht, für einen dieser Abendessen zu kochen, gibt es in der Regel eine ziemlich große Vorbereitung. Kochbücher werden von Regalen abgezogen, Rezepte, die zu Mahlzeiten abgestimmt sind, ergibt sich verdoppelt oder verdreifacht, und Mütter riefen an, um die Rezepte zu erklären, die nur in ihrem Gedächtnis existieren.

Unsere Küchenfläche ermöglicht es, mehrere Personen um die Kücheninsel herumzufragen - ein Segen, den ich immer noch in meiner täglichen Dankbarkeit halte Wir tauschen zusammen, wir teilen Wein, Geschichten der jüngsten Reisen oder Arbeiten, und alle anderen Dinge, die während der Woche in unseren Gehirnen ansammeln. Es mag verrückt klingen, aber in einer summenden Küche kocht, voller Leute, die mit Menschen chatten, debattieren und lachen -, wo ich mich wirklich wohl fühle.

Vor demCoronavirus Hing New York und schließe unser Leben vorübergehend ab, sowie die Restaurants, die wir lieben, es gab eine Art SuppPer-Club in unserer Freundingruppe. Wir hatten darüber gesprochen, einen offiziellen Zeitplan zu machen, in dem wir einmal im Monat wechseln würden, wechseln wir die gesamte Gruppe zum Abendessen ab. Leider sind aufgrund der strengen Quarantäne-Richtlinien, die jetzt vorhanden sind, die Pläne auf unbestimmte Zeit gehalten.Und ohne die Fähigkeit, unsere Leute um das Essen zu sammeln, fühlte ich mich an, als wäre unsere Freundschaften auch auf einem unbestimmten Halt. Feiern von Geburtstagen und Berufsaktionen wurden verschoben, von Angesicht zu Angesicht von Interaktionen, die durch vorsichtiges "Einfach einchecken" ersetzt wurden, sind Sie in Ordnung? Textnachrichten.

Sicher, wir haben für uns selbst kochen, und vielleicht machen wir es mehr als je zuvor. Aber das Essen hat eine dringtere Rolle als grundlegende Ernährung anstelle eines mit Gusto zubereiteten feierlichen Behandlungsbedingungens angenommen.

Dann eine Woche in die Quarantäne, ein paar unserer Freunde, die deuteten, zusammen zu essen. Wir waren alle seit einiger Zeit in unseren Häusern zusammengearbeitet, navigieren die neue unbekannte Routine der Arbeit aus unseren Wohnzimmern, die drei Mahlzeiten pro Tag kochen, und lassen unsere Apartments für kurze Reisen in Lebensmittelgeschäfte und ohne andere Pläne in Sichtweite. Die Isolation hatte auf uns alle getragen, und dieser einfache, offensichtliche Vorschlag wurde mit Aufregung erfüllt.Wir würden unsere Versammlungen in kleineren Gruppen in der Nähe des Dinner-Tischs fortsetzen, und wir würden es so oft wie möglich tun.

Ich muss zugeben, dass Egal wie digital miteinander verbunden sind, dass es mir nie wirklich eingetreten ist, dass er videoaufrufende Apps für Abendessen Pläne benutze. Sicher, wir hatten Freunde, die sich über das Land bewegen, und sogar auf der ganzen Welt streuen, aber wir dachten nie an die Koordinierung von Mahlzeiten mit einem von ihnen. Vielleicht war es, weil wir sie in der nahen Zukunft sehen, nicht wie eine völlige Unwahrheit. Und vielleicht war es, weil die Vorteile des Teilens einer Mahlzeit schwer zu ersetzen sind , Hacken, Rühren, Garnieren.Nein, das Abendessen mit Freunden in der Zeit der Coronavirus-Pandemie wäre nicht von irgendwelchen Mitteln gleich. Es könnte jedoch auf einer anderen Plattform erfolgen und dienen immer noch als bekannter Anker der menschlichen Verbindung.

Um 7:30 Uhr in dieser Nacht haben wir über Video verbunden und unseren Abendessen an den Tisch herausgebracht - unsere Freunde zeigten stolz von ihrem Gorgonzola Radicchio Risotto, und wir sind unser Bucatini-Fra Diavolo-komplett mit zwei Flaschen Wein. Das Ganze fühlte sich seltsam natürlich an. Die bekannten Gesichter (wenn auch ein wenig pixeliert) und Stimmen, die mit Freude strahlen, wie wir ihnen erklärt haben, wie wir das Essen machten, wobei die Zutaten hart oder leicht waren, und was wir vorhaben, als nächstes zu kochen. . . Dann graben und genießen Sie ein paar Momente des glückseligen Schweigens, als wir unsere ersten Bisse genommen haben.Dies war so nah an dem, was wir vor der Quarantäne hatten, und er erfüllte uns mit der Hoffnung, dass wir es bald wieder haben würden.

Wir haben mehrere Stunden rund um unseren virtuellen Dinner-Tisch überschafft. Unsere kollektiven Gedanken waren eine gesunde Mischung von Hoffnungen und Ängsten an der Zukunft, in der globale Pandemiker eine echte Möglichkeit waren. Wir haben jedoch auch Rezepte und Mahlzeiten-Planungstipps für die kommenden Wochen geteilt.Essen ist eine nie endende Kraftstoffquelle für unsere Freundschaft, und das war immer noch sehr der Fall. In der Tat fiel mir ein, dass das Kochen jeden Tag nachdenklichen Köchen, Planen und Vorbereiten unserer wöchentlichen Mahlzeiten mit einem ungewöhnlichen Vorhersagen der Weitsicht gemacht hatte. Hätten wir genug Zutaten für eine hausgemachte Focaccia? Sollten wir fleischzentrale Mahlzeiten planen oder vegan für eine Weile gehen? Es gab viel zu reden, nahrung.

Wir trennten sich auf eine gemeinsame Hoffnung, dass wir bald wieder zusammen sein würden, vielleicht im Sommer. Vielleicht brechen wir unser soziales Fasten mit einem Picknick im Park oder werfen Sie einen Grillparty in den Hinterhof eines Menschen. Wir machen Aperen-Spritzen, und wir backen absolut eine Art fruchtigNachtisch für den Anlass.

Am nächsten Tag hatten wir uns einer Zeit für unser nächstes Abendessen vereinbart - es würde ein paar Tage später passieren, und die Menüplanung war sofort in vollem Gange. Danach würden meine virtuellen Geburtstagsgetränke mit unseren Freunden in Brasilien und Argentinien folgen, und an einem Samstagabend wurde von einem lieben Freund in Brooklyn ein Käse- und Weinstunden vorgeschlagen.Plötzlich erscheinte die Aussicht von online zusammen, zumindest für eine Weile, nicht so schlimm.

Es ist eine Herausforderung, Dinge zu finden, auf das wir uns freuen können, wenn wir uns voneinander fernhalten müssen, wenn sich die Welt und unsere Stadt für immer verändern scheinen, und wenn Unsicherheit die meisten unserer 2020 Pläne nutzlos übertragen hat (es macht fast ein Gefühl ein bisschen dumm, in erster Linie Pläne zu haben). Es gibt jedoch einen großen Komfort in der Gemeinde, um unsere sozialen Rituale fortzusetzen und neue zu beginnen. Bei der Verbindung durch Nahrung, zusammen, aber voneinander. Über webcam.

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