Good Lifestyle

Pflanzenbasierte, fleischartige Burger sind seit Jahren in der Nähe, aber bis vor kurzem entlassen Fleischesser sie als nicht überzeugende, vegane Pasteten. Das alle veränderten sich im vergangenen Jahr. Enter, die blutenden Burger-Kriege:Unmöglicher Burger vs. jenseits des Fleisches. Sie haben wahrscheinlich in den Schlagzeilen für die erfolgreichen Umformulierungen der Pflanzenproteinmarken gelesen, um ihre fleischenden alternativen Burger eine saftige Textur zu erreichen, und schmecken, dass das echte Rindfleisch unheimlich ähnlich ist. Und mit Fast-Food-Ketten wie Burger King mit demUnmöglich undDunkin mit demJenseits der Wurst-Frühstücks-SandwichDas alternative Rindfleisch boomt.

Und dieser gefälschte Fleischtrend ist nicht nur auf Quick-Service-Restaurants beschränkt - Sie können diese innovativen Rezepte auch zu Hause ausprobieren.Jenseits des FleischesDas seit 2009 rund seit 2009, verkauft ihr Jenseits des Burgers in Lebensmittelgeschäften im ganzen Land. Außerdem hat die Marke kürzlich ihr neuestes Produkt eingeführt: Jenseits Rindfleisch, ihre pflanzliche Rindfleisch.

Als Fleischesser war ich neugierig, über Rindfleisch hinaus zu versuchen, und sehe, wie es mit dem Tierenbasis Rindfleisch in Geschmack, Textur und Vorbereitung ist. Also entschied ich mich, a zu hostenTaco Night. mit vier Freunden. So lief es.

Was ist außerhalb des Rindfleisches?

Jenseits des Fleisches ist WerbungJenseits des Rindfleisches als "das weltweit erste pflanzbasierte Bodenfleisch, um die Vielseitigkeit, fleischige Textur und Saftigkeit des Rindfleisches zu liefern." Seine Hauptbasis ist Erbsenprotein sowie Reisprotein- und Mung-Bohnenprotein. Hier ist der vollständigeJenseits der Rindfleischzweigungsliste:

Wasser, Erbsen-Protein-Isolat, EXPeller-gepresstes Canolaöl, refindiges Kokosnussöl, Reisprotein, natürliche Aromen, Kakaobutter, Mung-Bohnen-Protein, Methylcellulose, Kartoffelstärke, Apfelextrakt, Salz, Kaliumchlorid, Essig, Zitronensaftkonzentrat, Sun Flower Lecithin , Granatapfelfruchtpulver, Rübensaftextrakt (für Farbe).

Jenseits des Fleisches absichtlich und wählt jeweils jede Zutat in ihrem Gelände, um verschiedene Funktionen des Erdungsrichs zu entsprechen. Canola-Öl, Kokosnussöl und Kakaobutter nachahmen das Fett. Die Bohnen- und Reisproteine ​​dienen als Basis für das Rindfleisch. Und der Rübensaft wird alles fleischig rot, während der Apfelextrakt dem anpflanzten Boden braun braun ist, während er gekocht wird, um den gleichen Bräunungsprozess zu replizieren, den Sie mit Rindfleisch vertraut sind.

Wie kocht es?

Als jemand, der mindestens einmal in der Woche Tacos macht, war ich für diesen Vergleich super aufgeregt. Ich habe zwei Pfund mit 90/10 gemahlenen Rindfleisch (auf der linken Seite des Fotos) neben zwei Pfund außerhalb des Rindfleisches (rechts gezeigt) aufgeteilt.

Ich halte es direkt aus der Verpackung, dachte ich, es sei cool, wie sie einige weiße Bits fügten, um das Fett in echtem Rindfleisch nachzuahmen. Es war ähnlich-ish in Farbe zu Pintobohnen, aber wie es gekocht wurde, erhielt es mehr Farbe.

Ich war ehrlich überrascht, wie ähnlich die Textur des Jenseits des Beene Rindfleisches zum echten Rinderrinddruck war, das ich es kochte. Wie es gekocht hat, erhielt es fester und bildete sich auch in Brocken und zerbröckelt ähnlich wie typisch gemahlener Rindfleisch.

Ich war anfangs besorgt, dass ich nicht erkennen kann, wann das Jenseits des Rindfleisches kochen konnte, aber wie das eigentliche Zeug, begann es auch, in der Farbe zu bräunen.

Der Geruch war definitiv anders. Es hat nicht nach Bodenrich gerieben. Es ist schwer, einen Finger absolut darauf einzutragen, aber ich denke, es fehlte, dass es den eiserne riechenden Echt-Fleischwäben, wenn er kocht. Es hatte einen Bohnengeruch, der nicht so appetitlich wie vertrautes Fleisch brutzeln, aber ich war beeindruckt, wie ähnlich er ist, wie ähnlich es legte, weise darauf zu kochen.

Das Endergebnis war etwas dicker als der Boden Rindertopf. Es sah etwas mehr aus wie Chili, in Textur und Farbe (etwas rotes). Und wenn ich das hinzugefügt habeTaco-Gewürzpakete.Ich benutze definitiv mehr Wasser im hinteren Rindfleischtopf als ich in derErdungsrich Taco-Rezept. Das hintere Rindfleisch kochte auch ein bisschen schneller als das Erdungsrich.

Wie schmeckt es?

Textur-weise, sie sind super schwer, voneinander zu erkennen. Es ist verrückt, dass das Jenseits des Rindfleisches dies konnte! Es war vielleicht etwas kräftig, aber sie konnten es auch, es wie ein echtes Rindfleisch federn zu lassen, und umfassen Bits, die ein bisschen härter waren, genau wie das eigentliche Zeug.

Geschmacksweise, mit den Taco-Gewürzen schmeckte es ehrlich genau das gleiche. Wir fügten sautierte Zwiebeln, Paprika, Guac und Cilantro zu unseren Tacos hinzu, und wenn sie vollständig zusammengebaut waren, sahen sie identisch aus.

Wir haben einem unserer Freunde nicht erzählt, dass wir jenseits des Rindfleisches kochen, bis er zwei Tacos beendete. Als wir ihm sagten, er habe gerade die fleischlose Version gegessen, er hatte keine Ahnung, dass es kein echtes Rindfleisch war. (Und als er für Sekunden zurückging, wählte er über Rindfleisch über Rindfleisch.)

Was ist jenseits der Rindfleisch-Ernährungsinformationen?

Jenseits des Rindfleischs kann es sein, den Geschmack des Bodens Rindfleisch zu ahmen, obwohl es völlig pflanzlich basiert, aber es hat ein gesünderes Nährstoffprofil. Eine 4-Unzen-Servierung vonBeyond Rindfleisch hat die folgenden Ernährungsfakten:

• Kalorien: 160.
• Fett: 18 g (6 g gesättigt)
• Natrium: 390 mg
• Kohlenhydrate: 3 g.
• Faser: 2 g.
• Zucker: 0 g.
• Protein: 20 g.

Vergleichen Sie das Ernährungsinformationen von bis zu 80/20 Bodentref für eine 4-Unzen-Servierung:

• Kalorien: 280.
• Fett: 22,5 g (8,5 g gesättigt)
• Natrium: 75 mg
• Kohlenhydrate: 0 g.
• Faser: 0 g.
• Zucker: 0 g.
• Protein: 19 G.

Jenseits des Rindfleischs ist in Kalorien, Fett und gesättigtem Fett im Vergleich zu 80/20 Bodendruck geringer. Es hat auch ein zusätzliches Gramm Protein. Seien Sie sich bewusst, dass die anlagenbasierten Gründe bereits gewürzt sind: Es enthält 390 Milligramm Natrium pro 4-Unzen, während Erdungsrich nur 75 Milligramm aufweist: ein Unterschied in Natrium, der einem Achtel eines Teelöffels aus Tischsalz äquivalent ist.

Wenn Sie eine schlankere Rindermischung bevorzugen, wie 90/10 Grundrein, wird dies in der Regel 200 Kalorien, 11 Gramm Fett, 4,5 g gesättigtes Fett und 23 Gramm Protein. Jenseits des Rindfleisches ist in Kalorien niedriger als diese schlankere Mischung, aber es ist in Gesamtfett und gesättigtem Fett höher. Wenn Sie also nach einem niedrigeren Fettprotein suchen, können Sie eher geneigt sein, mit der schlankeren Masse-Rindermischung zu bleiben.

Endgültiges Urteil

Wir alle haben es wirklich geliebt. Ich neige jedoch dazu, ein schlankeres Rindfleisch zu mögen, und das hintere Rindfleisch war ein bisschen höher in Fett. Nach dem Beyond Rindfleisch hat es 25 Prozent weniger gesättigtes Fett als typisches 80/20 Masserindstoff, aber ich benutze immer noch gerne magereres Fleisch als das. Das ist meine einzige Beschwerde.

Während ich wahrscheinlich nicht total das Rindfleisch anstelle von Jenseits von Rindfleisch aufgeben werde, vor allem für Tacos, würde ich es absolut wieder aufschieben. Ich bin nicht sicher, ob der Geschmack als fleckig wäre, wenn wir keine Tacos machen, aber ich würde es mit einem anderen versuchenGrundrein-Rezept.. Wenn Sie es ausprobieren möchten, können Sie das Rindfleisch über das Rindfleisch findenGeschäftsfinder auf der jenseits der Jenseits der Fleischwebsite.