Good Lifestyle

Ursprung in Mittel- und Südamerika, Tamales sind leicht anpassbar und können mit Fleisch, Käse, Gemüse und alles andere gefüllt werden, was Sie möchten. Mexikanische Tamales sind in den Teig namens Mesa eingewickelt und dann in a eingewickeltMais Schale. Die Hülle kann weggeworfen werden, nachdem sie gekocht sind oder ein Teller sein können.

"Die Masa-Komponente in einem Tamale ist ein komplexer Teig, ähnlich einer frisch gefertigten Teigwaren", sagt Chef Cindy Loren vonShuck House in Los Angeles undR10 Soziales Haus. in Redondo Beach, Kalifornien. "Du willst nicht über- oder unterbrochen, es gibt nichts Schlimmeres als ein matschiger oder dichter trockener Tamale.

Wir alle wissen, dass Tamales genießen, wenn sie heiß sind, aber was machen Sie, aber was machen Sie, wenn sie kalt werden, oder Sie möchten sie am nächsten Tag essen, ohne sie matschig zu machen? Die gute Nachricht ist, dass es möglich ist.

"Das Beste ist, dass Sie sie in wenigen Minuten essen, indem Sie aufheizen", sagt Chef Alan Vargas, Chefkoch von New York CityKonsulat. "Alle Aromen werden sich zusammenfügen."

Wie errichte Tamales

Es ist am besten, sie sofort nach dem Kochen zu essen, laut Chefkoch Loren. Sie halten jedoch 2-3 Tage, nachdem sie ursprünglich gekocht sind, aber auch leicht einfrieren und aufzuwärmen. Glücklicherweise gibt es drei gute Möglichkeiten, dass alle die einzige, die sie kocht: Dampf.

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Mikrowelle

Sie benötigen ein paar Lieferungen für diese Methode. "Gießen Sie ein paar Wassertropfen auf sie und bedecken Sie den Teller mit einem Kunststofffilm, bevor Sie in der Mikrowelle 1,5 Minuten aufheizen,", sagt Chef Vargas. Das Wasser wendet sich schnell zu Dampf, der in die Maishülle reicht, um die Füllung zu wärmen.

Dampfer

Wenn Sie einen Dampfer haben, können Sie es verwenden. Nach Chef Vargas dauert es nur 1-2 Minuten. Dies könnte ein Tamalera sein, der in einem Stockpot oder einem Reishersteller passt, einen durchbohrten oder Metzdämpfer, der in einen Topf oder sogar eine Dampfermaschine gelegt werden kann.

Doppelkessel

Sie können auch Tamales in einen Doppelkessel auf dem Herd legen. "In einem Topf mit etwas kochendem Wasser fallen Sie sie in einen kleineren Behälter, bis sie" für 3-4 Minuten erwärmen, sagt Chef Vargas.

Der beste Weg, um Tamales aufzuwärmen

Der Ofen! "Wenn mein Ofen auf 350 Grad erhitzt wird, lege ich die Tamales auf ein Blechablage und dauert nur etwa 8-10 Minuten, sagt Chef Loren. "Für meine persönliche Präferenz genieße ich auch eine leichte knusprige drauße, während das Innere noch feucht ist." Dies kann durch das Halten der Maisschale erfolgen. Für nicht knackig, sagt sie, "die Tamales mit Folie abdecken, um sie vor harten Hitze zu schützen, und Sie enden mit einem perfekten weichen, feuchten Tamale."

Nun, da Sie den besten Weg kennen, um Tamales zu erwärmen, hierDer einzige Weg, den Sie den Reis aufwärmen sollten, nach einem Koch.