Dies ist der eigentliche Grund, warum McDonald seine Bratenrezeption verändert hat
Es geht um das Öl.
Wenn Sie vor den 1990er Jahren geboren wurden, erinnern Sie sich möglicherweise daranMcDonalds Pommes Frites schmeckt ein bisschen anders als jetzt. Nun, das ist nicht deine Fantasie, die dir Tricks auf dich spielt.
In 1990,McDonald hat sein französisches Frittenrezept verändert Um die geliebte Seilform "gesünder" zu machen. Die Jury ist jedoch darauf, ob sie es gelungen haben oder nicht. Schauen wir uns einen Blick auf den Singular Switch McDonald's gemacht, der seine französischen Pommes für immer verändert hat.
Was war das Original McDonald's French Fry Recipe?
Es warMcDonalds Gründer Ray Kroc wer entschied, dass die Kette die charianten Pommes Frites in einem Schlüsselzutat kochen sollte: Rindfleisch Tallow, lautDer New Yorker.Für Kroc drehte es sich um das Rendern der Rindfleischfett. Er lernte über den Ansatz durch seinen Lieblings-Chicago Hot Dog Ständer, Sam's. Sie kochten ihre Pommes in Tierfett, und Kroc dachte, McDonalds sollte dem Anzug folgen.
"Der französische McDonalds Fry war in einer völlig anderen Liga", schrieb Kroc in seinen Memoir von 1977,Schleifen Sie es heraus: Die Herstellung von McDonald's. "Der französische Fry würde für mich fast sakrosstisch werden, seine Vorbereitung ein Ritual, das religiös befolgt wird."
Aber einige Rituale dauern nicht für immer.
Warum und wie hat McDonalds das Bratenrezept verändert?
Ab 1990 begann McDonalds die Rindfleischaufbereitung und kochte ihre Pommes-Frites in pflanzierbarem Öl. Es war die erste große Änderung der Kette an den Pommes, seit sie in den 1950er Jahren zum McDonald's-Menü hinzugefügt wurden. Der Schalter war alles wegen eines Mannes namensPhil Sokolof.
Nach einem Herzinfarkt im Jahr 1966 begann SokolofLobbying gegen Cholesterin und Fett in Fast Food, speziell richten Sie sich an McDonald's. Er hatte schließlich die Aufmerksamkeit des Unternehmens, um die Kette zu führten, um die Kette im Jahr 1990 aufzuhören, seine Pommes in Rindergallow zu kochen. Aufgrund der Veränderung konnte McDonald's rühmen, dass sein geliebter Beilage nun kein Cholesterin hatte, und ein 45-prozentiges Fettabnahme,Günstlichkeit notiert.
Während es ein Gewinn für Sokolof war, war es zuerst keine gute Nachricht für McDonald. Für viele Fans hatte das aktualisierte Bratrezept nicht den köstlichen Geschmack, der die Pommes an erster Stelle auseinander brachte. Eigentlich,McDonalds Aktien fielen an als Ergebnis.
Sind McDonalds Pommes Frites wirklich gesünder?
Journalist Malcolm Gladwell tauchte einen tiefen Tauchgang in McDonalds Fry Recipe-Wechsel an seinem beliebten Podcast,Revisionistische Geschichte.. Während eines Jahres 2017.Folge, fragte er den Begriff, dass pflanzliches Öl inhärent gesünder ist als Rindfleischgall. "Es stellt sich herausfalsch Das Pflanzenöl ist gesünder für Sie als Rindfleisch-Talg
Lasst uns klar sein: Weder tierisches Fett noch Gemüseöl ist gut für Sie, an sich. Jedoch,Pflanzenöl kann ein hohes Maß an trans Fett haben, das häufig als die schlimmste Art von Fett betrachtet wird. Zu viel davon kann Gewichtszunahme, Verdauungsprobleme und eine ganze Liste von verursachenHerz-Kreislauf-Erkrankungen..
Haben mehr Änderungen an McDonald's Food gegeben?
Nun, seit dem großen, großen 1990-Französifelwechsel, McDonalds hat das Öl ausgetauscht, die ihre Pommes doppelt mehr gekocht haben. Im Jahr 2002 kochte die Kette die Pommes in einer Soja-Mais-Ölmischung, und 2007 und 2008 kochte McDonald in einem Öl, das warfrei von trans fetten.
McDonalds aktuelle FRY-Zutatliste enthält "natürlicher Rindfleischgeschmack"Aber bekomme nicht zu aufgeregt, Talg-Liebhaber.
Laut der Gesellschaft besteht der sogenannte natürliche Geschmack aus "Weizen- und Milchderivaten". Es gibt also kein echtes Rindfleischprodukt in den Pommes-Pommes-Obwohl sie nicht veganerfreundlich sind, dank der verwendeten hydrolysierten Milch.
McDonalds Pommes sind immer noch der beliebteste Menüpunkt, der das Kettenrestaurant dient. Weltweit verkauft McDonald's ungefähr9 Millionen Pfund Pommes Frites pro Tag. Aber für manche wird nichts mit diesem pulsierenden McDonalds französischen Fry-Geschmack des Fritten vergleichen.
