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Wenn Mahlzeit-Vorbereitung ein wesentlicher Bestandteil Ihrer Woche ist, verwenden Sie wahrscheinlich dasMikrowelle eine Portionsgröße dieser Charge vonAndenhirse Sie haben zwei Nächte vor oder einem der gekochtHühnerbrust Sie haben letzte Nacht im Ofen gebacken. Sie können sogar ein habenEintopf Sie möchten schnell zum Abendessen erhitzen, bevor Sie die Tür aussteigen, um einige Freunde aufzuholen. Mikrowellen geben uns den Luxus, sich schnell auf dem Boden aufzuwärmen können, aber manchmal können sie ein Durcheinander verursachen und das Essen nicht vollständig wärmen. Grundsätzlich gibt es rechts und falsch, wenn es darum geht, Reste wieder aufzunehmen.

Denken Sie darüber nach: Hast du jemals eine Schüssel gesteckt?Tomatensuppe oderPasta-Sauce In der Mikrowelle und-vor Ihrer Augen-Watch beginnt es, zu blasten und dann alle innerhalb von fünf Sekunden abrupt aufzublasen und überall in der Innenseite des Geräts spritzt?

Die Mikrowelle scheint auch nie gründlich die Reste zu erwärmen. Wie oft haben Sie etwas erhitzt und gesehen, was in der Mikrowelle brutzelt, nur um in ihn zu beißen und mit einem eiskalten Interieur zusammenzufassen? Oder fing an, Ihre Mahlzeit zu essen, nur um den Mund auf einem zu heißen Biss ein paar Sekunden später zu verbrennen? Wir haben Brian Bennett, Executive Chef of Health Forward Mahlzeit-Lieferservice angerufenSauberer bro essen, Für einen Tipp, wie er Reste wiederholt, damit Sie diese Mikrowellenmischungen vermeiden können.

Die beste Methode zur Wiedererwärmung von Resten mit einer Mikrowelle:

Für Ihre traditionellen Reste sagt Bennett, dass Sie das Essen mit etwas tippen sollten, an das Sie vielleicht nicht gedacht haben.

"Für kleinere Kürzungen von Hühnchen, Meeresfrüchten oder Bodenrich, benutze ich normalerweise einfach die Mikrowelle mit einem Stück nassem Papiertuch darüber," sagt er. "Für Gemüse und Stärken werde ich sie in der Mikrowelle mit einem nassen Papiertuch darüber aufwärmen."

Und wenn Sie Fleisch, Gemüse und Stärken auf demselben Teller haben, gilt diese Methode immer noch, aber Sie möchten auch über Dichte nachdenken, damit Sie die verschiedenen Lebensmittel gleichmäßig aufwärmen können.

"Je weniger dichter etwas ist, desto einfacher wird es erwärmen", sagt er, so dass Sie vermeiden sollten, die Lebensmittel aufeinander zu stapeln, und stellen Sie sicher, dass das gesamte Lebensmittel gleichmäßig über den Teller ausgebreitet ist, so dass es sich aufheizt die gleiche Rate.

LAN LAM, Senior Editor beiCook's illustriert. in Boston, Massachusetts, haterzählte uns schon vorher Warum brauchen Mikrowellen diesen kleinen zusätzlichen Schritt?

"Mikrowellen erhitzen die Oberflächen von Lebensmitteln sehr schnell, aber sie können der Wärme nicht helfen, sich in Richtung der Mitte Ihres Essens schnell genug zu bewegen", sagte Lam. Das Ergebnis? Hotspots können auf der Oberfläche Ihres Essens auftreten - selbst wenn das Innere noch eiskalt ist. Dies ist einmal, wenn Sie tatsächlich mit Ihrem Essen spielen sollten.

"Bewegen Sie das Essen mit dem Rühren, Mischen oder Rippen, wenn Sie eine Mikrowelle auseinandersetzen", sagt LAM.

Wer wusste, dass Ihre Lieblings-Dinnertime-Aktivität als Kind tatsächlich die Strategie ist, die zur Wiederherstellung von Resten arbeitet?

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Welche Nahrungsmittel sollten in der Mikrowelle nicht erhitzt werden?

Während die Mikrowelle ein praktisches Küchen ist, wesentlich Sie wahrscheinlich, dass Sie wahrscheinlich alle Ihre Reste erhitzen, um alle Ihre Reste zu erwärmen - von Spaghetti bis hin zu Hecklaif bis hin zu Kasserolen bis zu Seiten-Bennett, die uns auf ein paar Dingen aufhalten, die an anderer Stelle besser erhitzt werden. Ja, es könnte mehr Arbeit sein, aber der Geschmackszahlung ist es wert!

Bei Saucen und Suppen entsteht Bennett aus der Mikrowelle. Hier ist, was er stattdessen tut:

"Ich erziehe sie langsam auf dem Ofenoberteil in einem Tospan. Ich füge in der Regel eine kleine Flüssigkeit, abhängig von der Basis für die Suppe oder Sauce", sagt Bennett. Die Flüssigkeit fügt sie hinzu, wird entweder Sahne, Milch oder Wasser sein.

"Ich decke normalerweise nicht, weil ich es gerne weiter rühre. Mit dem Deckel auf, könnte es zu schnell reduzieren und brennen. Ich werde grundsätzlich jede Sauce aufwärmen, bis es um Kochen kommt und die richtige Konsistenz ist", sagt er .

Wenn Sie jedoch nicht die Geduld haben, den Gasherd aufzünden und dennoch die Komfort der Mikrowelle zu wünschen, bedecken Sie die Schüssel Sauce oder Suppe mit einemNichttoxisch, BPA-freier Mikrowellen-sicherer Deckel Um eine Explosion zu vermeiden!

Und während Sie Fleisch in der Mikrowelle erhitzen können, bevorzugt Bennett einen anderen Weg für bestimmte Schnitte wie Rippen und Steaks.

"Für so etwas wie Rippen werde ich sie in den Ofen niedrig aufwärmen und mit etwas Feuchtigkeit in der Pfanne verlangsamt, um sie zu helfen, um sie zu dämpfen", sagt er. "Für Steaks werde ich sie in der Pfanne neu berauben und eine Minute im Backofen knallen."

Jetzt, wer ist bereit, diese übrig zu erwärmenSpaghetti von letzter Nacht?