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Du hast von einem gehörtglutenfrei Diät, aber hast du von einem getreibenden freien gehört? DiePaleo-Diät fordert, dass die Beseitigung von irgendetwas verarbeitetem, was Körner umfasst, aber eine spezifisch kornfreie Ernährung ist weniger beliebt.

Wir wollten herausfinden, was der Unterschied zwischen einer getreibenden und glutenfreien Ernährung ist, also fordern wir Ben Frohlichstein und Stacey Marcellus, Cofounder und Co-CEO von anCappello's., eine gluten- und getreibige, paleofreundliche Pasta, Pizza und Cookie-Teigfirma, plus Kelli McGrane MS, RD für die Food-Tracking-AppEs verlieren!für Einblicke zu den gesundheitlichen Vorteilen einer kornfreien Ernährung.

Was ist der Unterschied zwischen einer getreibigen und glutenfreien Ernährung?

"Gluten ist ein Protein, das in vielen Getreidekörnern gefunden wird, einschließlich Weizen, Gerste, Roggen und Triticale. In einer glutenfreien Ernährung werden nur Körner und Gluten, die Gluten enthalten, eliminiert", sagt McGrane. "Eine kornfreie Ernährung beseitigt alle Körner, einschließlich, einschließlich glutenfrei, einschließlich Reis und Mais. Infolgedessen ist die kornfreie Ernährung viel restriktiver."

Marcellus weist darauf hin, dass dieKörner und Hülsenfrüchte Ernährungsrat Spindet Körner in drei Kategorien: Getreide mit Gluten, glutenfreien Körnern und glutenfreien Pesudo-Getreide, die Quinoa, Buchweizen und Amaranth umfassen. Glutenfreie Pseudo-Getreide, auch als Pseudogrins genannt, werden aus einem blühenden Broadder-Pseudokeral gezüchtet. Umgekehrt,Körner sind erwachsen. aus dem Gras.

"Die meisten, die einen kornfreien Lebensstil umarmen, sollen Verdauungsprobleme lindern, entlastenEntzündungund Gleichgewicht in der Bilanz. Ging-Getreidefrei bedeutet, diesen zusätzlichen Schritt über glutenfrei hinausgehen und alle Körner zu beseitigen, einschließlich Mais, Reis und Quinoa ", sagt sie.

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Was sind die gesundheitlichen Vorteile einer kornfreien Ernährung?

Marcellus sagt, dass Körner bekannt ist, um Blutzucker zu erhöhen und Antinutährstoffe zu enthalten, oder Pflanzenverbindungen, die die Fähigkeit des Körpers behindern, wesentliche Nährstoffe aufzunehmen.

Diese Verbindungen sind für den Körper schwer zu verdauen, insbesondere für diejenigen, die an Zöliakie, Chrons-Krankheit und sogar derjenigen mit Gluten-Empfindlichkeiten leiden. Verarbeitete Körner wie weißer Reis haben auch eineHöherer glykämischer Index., was bedeutet, dass es Blutzucker erhöht, was für diejenigen mit Diabetes problematisch sein kann. Plus, wie Frohlichstein darauf hinweist: "Die Qualität von glutenfreien Alternativen ist meistens trotzdem nahrhafte glutenhaltige Produkte unterlegen."

McGrane erklärt, dass während der Ernährung von Diäten, die angenommen werden, dass sie chronische Entzündungen reduziert, mit Gewichtsverlust unterstützen, und sogar lindern, langfristige Forschung, die diese Ansprüche bei gesunden Individuen unterstützen, ist derzeit nicht vorhanden. In der Tat, was gibt esForschung Dies legt nahe, dass Vollkornprodukte dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren.

"Allerdings dasSpezifische Kohlenhydrat-Diät.Dies ist gezeigt, dass gezeigt wurde, dass es eine Art getreidefreier Ernährung darstellt, um die Symptome bei Individuen mit entzündlicher Darmkrankheit zu reduzieren ", sagt McGrane.

Wie bei fast jeder Ernährung, die die Entfernung von Nahrungsmitteln erfordert, ob die aktuelle langfristige Forschung an gesunden Individuen existieren oder nicht, sollte man nicht von der Ernährung von der Ernährung ablehnen, wenn sie sich anfühlen, wenn sie sich ausdrücklich anfühlen, dabei, sich speziell zu helfen.