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Wenn ich gehePaneraIch habe ein paar Gehen, um zu wählen. Es gibt den würzigen thailändischen Salat mit diesen knusprigen Wonton-Streifen und der köstlichen Erdnusssauce. Es gibt auch das Chipotle-Hühnchen Avocado-Schmelz, auf der Pfeffery Focaccia in Chipotle Mayo erstickt. Aber egal, was, ich muss immer Panera's Broccoli Cheddar-Suppe als eine meiner Wahl-zwei-Optionen bekommen. Eine Tasse dieser Suppe ist unglaublich füllt und ganz ehrlich, es beruhigt einfach meine Seele.

Leider habe ich nicht die Zeit (oder das Budget), um jeden Tag zu Panera für ein köstliches Brokkoli-Cheddar-Suppe zu führen. Deshalb habe ich ein Copycat Panera Broccoli Cheddar-Suppenrezept zusammengestellt, um sich zu Hause zu genießen. Der beste Teil? Sie können das gesamte Rezept in einem Topf herstellen, und es macht mindestens vier Portionen - perfekt für Ihr Mittagessen!

Wenn Sie also beim nächsten Mal Panera verlangen, geben Sie dieses Copycat Broccoli Cheddar-Suppenrezept einen Versuch an.

Copycat Panera Broccoli Cheddar-Suppenrezept

Macht 4 Portionen.

Zutaten

1/4 Tasse Butter
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 TBP Allzweckmehl
2 Karotten, rasiert
2 Tassen Hühnerbrühe (oder Gemüse)
2 Tassen Hälfte und Hälfte
1 8 oz. Blockierter Cheddar-Käse blockieren, zerkleinert
2 Brokkoli-Kronen, in Blütchen gebrochen
1/2 TL Salz
1/4 tsp pfeffer.

Wie man es macht

1. Erhitzen Sie einen niederländischen Ofen (oder einen großen Topf) über mittlere Hitze. Schmelzen Sie in einem Esslöffel der Butter, dann fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und hackte Knoblauch. In Salz und Pfeffer bestreuen. Kochen Sie 3 Minuten lang.
2. In der restlichen Butter schmelzen. Streuen Sie in den Mehl und rühren Sie die Zwiebeln, bis der Mehl vollständig gemischt ist.
3. In die Brühe gießen. Gießen Sie die Hälfte in der Hälfte in der Hälfte, während Sie kontinuierlich beim Wischen aufsteigen.
4. Fügen Sie den Brokkoli-Blütchen hinzu, und die rasierten Karotten.
5. Bedecken Sie den niederländischen Ofen und kochen Sie 12 Minuten lang auf niedrig, rühren Sie gelegentlich.
6. Entfernen Sie die Hälfte der Suppe an einen Mixer. Mischen, bis sie glatt ist.
7. Fügen Sie die gemischte Suppe wieder in den niederländischen Ofen hinzu und rühren Sie das zerkleinerte Cheddar ein. Sobald der Käse geschmolzen ist, dienen.

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