Good Lifestyle

Sie wissen, was stinkt? Es ist nicht der Limburger, die Epoisse oder das Taleggio. Nein, es ist die Tatsache, dass viele Leute davon ausgehen, dass Käse keinen Ort in einer gesunden Ernährung verdient.

Nun, wir sind hier, um Ihnen zu sagen, dass diese Leute falsch sind! Die Annahme stammt aus dem (zugegebenermaßen richtigen) Glauben, dass viele Arten von Käsepaket in vielen Kalorien und Fett in nur einem paar Bissen in vielen Kalorien und Fettpaket, so dass solche, so dass diese, sodass das Gewicht verlieren, sicherlich an Portionsgrößen sein müssen. Das heißt, wenn diese Milchprodukte mit einfachen Inhaltsstoffen hergestellt werden, ist relativ unverarbeitet und natürlich erhalten und ist voll von einer Vielzahl von Nährstoffen, sondern kann immer noch Teil eines gesunden Lebensstils sein.

Tatsächlich ist Käse eigentlich recht nahrhaft: Es ist voller Eiweiß, gesunden Fette, Knochenbaumesscalcium, Vitamine A und B12 und Mineralien wie Zink und Phosphor.

Aber nicht alle Käse werden gleich geschaffen. Und mit den Tausenden von Sorten von Käse, die herausfinden, was am besten als vielfach dauern kann, wie ein Sommelier ein Glas Wein, der mit jedem Kurs eines Michelin-späten Abendessens ein Paar auswählt. Anstatt Sie hoch und trocken in der Käseabteilung zu verlassen, haben wir Experten konsultiert und durch die Berge der Forschung gegraben, um aufzudecken, welche Käse am besten für Ihren Bod sind. (Wir versuchen nicht, einen umfassenden Käseführer zu schaffen, der diejenigen der Käsebewohner einnimmt. Wir versuchen nur, einen Ernährungssichtspunkt und Vorschläge für diejenigen, die mit Käse nicht vertraut sein können, sich nicht mit diesem Führer und diese bewaffnen50 beste Gewichtsverlust-Tipps Wird Ihnen helfen, in kürzester Zeit abzuschneiden und zu stören.

HINWEIS:

Obwohl viele Menschen Käse in der Vergangenheit vermieden haben, weil er wegen seiner hohen Sättigten an gesättigten Fetten käseAmerikanisches Journal der klinischen Ernährung Es ist der Schluss gezogen, dass es ein Mangel an erheblichen Beweisen gibt, die gesättigte Fette mit der Entwicklung von koronaren Herzkrankheiten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbinden. Das heißt, Fett ist immer noch ein sehr kaloriendichter Makronährstoff und sollte noch in Maßen gegessen werden.

Essen Sie dieses: fettarme Mozzarella (7-8 Gramm Protein pro 1 Unze) oder fettarme Hüttenkäse (13 Gramm Protein pro 4 Unzen)

Pro Kalorien, fettarmer Mozzarella und Hüttenkäse sind zwei der bestenHohe Proteinfutter, Sie schlagen sogar Hühnchen für Gramm Protein pro Kalorie! Nach einem Bügelpumpen-Training möchten Sie einen Snack essen, der voller energieerregender Kohlenhydrate sowie Muskelaufbau-Protein ist. Diese beiden Käse sind in Eiweiß hoch und sind vielseitig genug, um mit anderen Lebensmitteln zu koppeln. Versuchen Sie Hüttenkäse auf Roggenbrot und Avocado oder Mozzarella mit einer Scheibe von Tomaten und Basilikum!

Essen Sie das: Schweizer Käse

Zink ist ein wesentliches Mineral, das in unzähligen Rollen in unserem Körper beteiligt ist, vom Metabolismus bis zur Wundheilung. Eine wichtige Rolle, die es spielt, ist die Regulierung Ihres Immunsystems. In der Tat stellte eine kürzlich durchgeführte Studie von Ohio State University Researchern fest, dass das Mineral die Schwere einer Erkältung effektiv stummschalten kann, wenn Sie einmal anfingen, dass sich Ihre Nase anfängt. Schweizer Käse verdient einen Anschlag in den oberen 15 Lebensmitteln, um Zink mit 1,2 mg (oder 8 Prozent Ihrer täglich empfohlenen Einnahme) pro 1 Unzen dienen. Neben dem Munching auf einigen Schweizer können Sie diese auch auffüllen13 Lebensmittel essen, wenn Sie krank sind Wenn Sie eine Erkältung fühlen.

Essen Sie das: Ziegen-Milchkäse wie griechischer Feta oder Ziegenkäse

Nicht das !: Triple-Créme Brie

Die Ernährung ist möglicherweise nicht das Erste in Ihrem Kopf, wenn Sie einen Käse auswählen, aber selbst wenn Käse wie ein Genuss erscheint, ist es eigentlich nicht so schlecht für Sie - besonders wenn Sie einen Ziegenkäse auswählen. Im Vergleich zu anderen Käse-ähnlichen 75-prozentigen Fat Triple-Crème Brie, das über 130 Kalorien pro Unze-Tangy Ziegenkäse verfügt, hat nur 75 Kalorien pro Unze. Außerdem, dass Sie sich zulassen, dass Sie sich ohne Überschreitung Ihres engen Kalorienbudgets hingeben, ist Ziegenmilch in einer anderen Weise ernährungsphysiologisch gestern: Laut der in derJournal of Dairy Science, Ziegenmilch erhöht die Sotion von Eisen und verbessert die Knochenbildung und die Bioverfügbarkeit bestimmter Mineralien effektiver als Kuhmilch.

Essen Sie das: Swiss

Käse ist eine der besten Nahrungsquellen von Vitamin B12-A-Vitamin, in denen viele Vegetarier in tierischen Produkten fehlt. Dieses wasserlösliche Vitamin spielt eine wichtige Rolle im Energiemetabolismus, wobei das Nervensystem aufrechterhält und Blutzellenbildung aufrechterhält. Schweizer Käse bietet dem vitaminsten B12 aus allen Käse mit 14 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Einnahme in nur 1 Unze.

Essen Sie dies: Alter, Schafsmilchkäse wie Manchego (abgebildet oben), Roquefort und Pecorino Romano (Pecorino bedeutet "kleine Schafe" auf Italienisch) oder Ziegenmilchkäse

Nicht das!: Ricotta, Colby und Amerikaner (was alle bis zu 5 Prozent Laktose haben)

Für 65 Prozent der weltweiten Erwachsenenbevölkerung können die Ernährung bestimmter Käse von Übelkeit, Krämpfen und sogar Erbrechen begleitet werden. Das liegt daran, dass diese Menschen Schwierigkeiten haben, Laktose zu verdauen, den natürlich vorkommenden Zucker in Milch, der auch in den meisten Milchprodukten geringer ist. Der einfache Akt des Alterungskäses kann bei diesem Thema helfen, da der längere Käse älter ist, desto mehr Zeit muss die hinzugefügten Bakterien Lactose in Milchsäure umwandeln. Darüber hinaus hat Alter Käse weniger Feuchtigkeit und werden mehr als frischer Käse abgelassen, was bedeutet, dass mehr Laktose mit der Molke getrennt wird.

Viele erleben auch Darmbeschwerden aus Kuhmilch, weil seine Proteine ​​sehr groß sind. Die Wahl eines Ziegenmilchs oder des Schafsmilchkäses kann dies einfach beheben, da ihre kleineren Proteine ​​leicht verdaulich sind.

Essen Sie dieses: fettarme Hüttenkäse

Nicht das!: Ganzmilchhäuschenkäse

Sie müssen Nahrung vor dem Schlafengehen nicht vollständig vermeiden, vor dem Schlafengehen, dass Ihr Körper es nicht metabolisiert. In der Tat, in den Schlaf hungrig geht, kann es tatsächlich schlecht für Ihre Gewichtsabnahme-Ziele sein, indem sie einen Restnachtschlaf stören. Tragen Sie stattdessen einen kleinen Hüttenkäse, bevor Sie das Heu treffen. Es ist nicht nur reich an Casein-Protein-ein langsamer Freisetzungsmilchprotein, das einen rumbelnden Bauch in der Bucht durch die Nacht hält - es enthält auch die schlafinduzierende Aminosäure-Tryptophan. Entscheiden Sie sich einfach für einen fettarmen Käse vor dem Schlafengehen. Essen von hochfachen Lebensmitteln (wie ein ganzer Milchhäuschen-Käse) vor dem Schlafengehen kann Bloating und Verdauungsstörungen verursachen, die eine geringe Nachtruhe stört. Für mehr Go-to-Nachtentscheidungen (und diejenigen, die Sie vermeiden sollten), verpassen Sie nicht unser exklusives Guide:Die 30 besten und schlechtesten Speisen vor dem Schlafengehen.

Essen Sie das: frische Käse und rinselnlose Käse

Nicht das!: Alter, Schimmelkäse (blaue Käse wie Roquefort, Gorgonzola und Blue Stilton) oder bloomy Rind Käse (wie Brie und Camembert)

Nach Ansicht der American Academy of Allergy Asthma & Immunology (Aaaai) ist es möglich, dass diejenigen, die allergisch gegen die Medikamente Penicillin sind, auch allergisch gegen Penicilliumform sein können. In diesem Fall können bestimmte Käsesorten, die mit Bakterienstämmen gealtert sind, ähnlich wie Penicillin (aber nicht immer), dass Sie eine allergische Reaktion haben. Obwohl eine Studie in veröffentlicht inAngewandte und Umweltmikrobiologie stellte fest, dass die Art der Form, die in blauem Käse verwendet werdenPenicillium roqueforte. und in anderen cremigen weichen KäsePenicillium Camemberti. oderPenicilliumglaucum. Besitzen Sie nicht die gleiche antibakterielle Aktivität wie das Medikament selbst (was aus dem kommtPenicillium-Chrysogenum. Belastung), das Verbrauch dieser Käse dürfen noch eine allergische Reaktion auf diejenigen verursachen, die eine Allergie für das Medizin Penicillin haben.

Essen Sie das: Ricotta

Nicht das!: D.o.p. (Denominazione di Original Protetta, das italienische Äquivalent der geschützten Herkunftsbezeichnung) Parmigiano-Reggiano

Es kann Sie überraschen, um zu hören, dass nicht alle Käse vegetarisch sind. Das liegt an einem Inhaltsstoff, der in vielen Käseherstellungsprozessen verwendet wird: Rennet. Von der Magenfutter der jungen Kühe geerntet, ist Rennet ein Koagulant, das hilft, den Quark von der wässrigen Molke zu trennen. Glücklicherweise haben Wissenschaftler vegetarische Alternativen entwickelt. Sie können auf ein "vegetarisches" Label aufpassen, um sicherzustellen, dass Ihr Käse Ihrer Ernährung folgt, oder Sie können einfach Ihre eigene Ricotta zu Hause machen (es erfordert nur Milch, Essig und Salz!). Andererseits lenken Sie sich von allen europäischen und alten Käsesorten, wie dem italienischen zertifizierten Parmigiano-Reggiano, frei. Weil dieser Käse d.o ist. (Herkunftsbezeichnung) geschützt, Käsehersteller müssen ein genaues Rezept und eine genaue Methode zum Erstellen von Tieren nach einem Tier-Rennet befolgen.

Essen Sie das: Brie

Viele Käse werden durch Hinzufügen von Live-Bakterienkulturen erstellt, die den natürlichen Zuckern der Milch in entzündungshemmende Milchsäure fermentieren. Alter, weiche Käse-ähnliche Brie-sind in der Regel der einzige Art von Käse, der die vorteilhaften Bakterien aufrechterhalten wird. Je länger der Käse altert, desto vorteilhafter Bakterien für Ihren Bauch. Insbesondere blühende Käse haben zusätzliche bakterielle Kulturen, die ihrer Rinde hinzugefügt wurden. Ergebnisse sind vorläufig, aber eine kürzlich in der Zeitschrift veröffentlichte StudieLebensmittel Mikrobiologie. Hat Beweise gefunden, dass einige dieser kultivierten Bakterienstämme, die auf dem alten Käse gefunden wurden, probiotische Vorteile bieten können.

Essen Sie das: Parmesan

Dieser alte italienische Käse ist mit dem Knochenaufbaunährstoff, der 360 mg Kalzium pro Unze bereitstellt; Das ist 15 Prozent der empfohlenen täglichen Einnahme von FDA. Calcium ist nicht nur hervorragend für die Verhinderung von Osteoporose, es kann auch helfen, Gewicht zu verlieren! Die in Milchprodukte gefundene Kombination von Calcium und Eiweiß wurde gefunden, um die Kerntemperatur des Körpers zu erhöhen - und so steigern Sie IhreStoffwechsel.

Essen Sie das: Rohmilchkäse

Möchten Sie Ihre Freunde beeindrucken oder testen Sie Ihre Geschmacksknospen? Versuchen Sie einen rohen Milchkäse! Sie sollten wahrscheinlich nicht nicht pasteurisierte, rohe Milch trinken (aufgrund des Risikos einer schädlichen bakteriellen Kontamination), aber das Essen von Rohmilchkäse ist vollkommen sicher. In der Tat erfordert die Vereinigten Staaten einen rohen Milchkäse, der mindestens 60 Tage gealtert werden muss, um die Säuren und Salz im Käse zu ermöglichen, um schädliche Bakterien zu zerstören. Was einzigartig über Rohmilchkäse ist, ist, dass sie ein vielfältigeres Aroma-Profil haben. Wenn Sie Milch pasteurieren, was erfordert, dass die Flüssigkeit auf eine hoch genug Temperatur heraufzunehmen, um Bakterien zu töten, töten Sie mit guten Bakterien, die schließlich den Käse mit natürlichen, exotischen Aromen infunden, die nicht leicht von synthetischen Bakterienkulturen repliziert werden.

Essen Sie das: Gouda

Serena Williams kann den größten Teil des Kredits für ihre Dominanz in der Tenniswelt bekommen, aber wir wetten, dass ihr Erfolg ohne ihre ältere Schwester, Venus, nicht möglich wäre. Dasselbe gilt für Kalzium. Das Mineral ist berühmt für seine Rolle bei der Aufrechterhaltung der Knochengesundheit, aber es wäre nicht in der Lage, seinen Job ohne Vitamin K2 (d. H. Venus) zu tun.

Auch als Menaquinone bekannt, ist Vitamin K2 unerlässlich, damit Ihre Knochen Calcium aufnehmen können, weshalb sie mit der Verbesserung der Knochenmineraldichte verbunden ist. Studien sind seine Bedeutung unterstrichen: Nachmenschen Frauen, die den größten Teil des Vitamin K2 konsumieren, haben die geringsten Risiken von Knochenfrakturen und für alle 10 Mikrogramm K2, die pro Tag verzehrt werden, sinkt Ihr Risiko der Herzerkrankung um 9 Prozent. Es ist derzeit keine täglich empfohlene Einnahme für Vitamin K2, aber aJournal of Nutrition. Studie hat festgestellt, dass 97 Prozent der westlichen Bevölkerung mangelhaft sind. Glücklicherweise kann eine Scheibe Käse essen! Laut Vitamin-Experten, Dr. Rheamue-Bleue, Gouda-sowie Brie und einem norwegischen Käse namens Edam - enthält etwa 75 Mcg Vitamin K2 pro Unze.

Für die gleichen Knochenvorteile hat ein fermentierter Sojabohnengericht, der als Natto bekannt ist, einen Platz auf unserer Liste von50 gesündeste Lebensmittel für Frauen.