Good Lifestyle

Von abgeflachten Kuchen bis zum gummireichenRühreiEs gibt unzählige Möglichkeiten, wie die Dinge in der Küche schief gehen können. Es sind jedoch nicht nur Novize-Köche, die Fehler hinter dem Ofen machen. Es gibt unzählige Kochmythen, die selbst die kompetenten Köche halten, um ihr volles Potenzial in der Küche zu erreichen.

Bevor Sie durch eine andere weniger als sterelle Mahlzeit leiden, stellen Sie sicher, dass Sie nicht auf diese 50 falschen Kochfakten fallen. Und fangen Sie an, jede Mahlzeit gesünder und lecker zu machen, indem Sie sicherstellen, dass Sie auf der Lagerung aufgestellt sind40 Dinge gesunde Köche haben immer in ihrer KücheSchnitte

Trotz einiger Rohkostenthusiastenansprüche, dass alles, dass alles in einer Mikrowelle gekocht wurde, von seinen Nährstoffen geraubt wurde, ist die Mikrowelle nicht alles schlecht. Das Mikrowellen führt in der Regel Nahrungsmittel auf weniger intensive Wärme über einen kürzeren Zeitraum als Kochmethoden wie Sie zu kochen. Dies begrenzt tatsächlich die Menge an Nährstoffverlust auf dem Weg in einigen Fällen.

Tatsächlich behält Brokkoli in der Mikrowelle, die in der Mikrowelle gedämpft hat, mehr Glucosinolate-natürlich auftretende organische Verbindungen, die in vielen Kreuzigen-Gemüse gefunden wurden - als Brokkoli auf dem Ofen gekocht. Glücklicherweise können Sie mit dem Alltag mit oder ohne Mikrowelle schneller vorbereiten, indem Sie die50 günstige und einfache langsame Kocherrezepte zu Ihrer regulären Aufstellung!

Es wurde seit langem festgestellt, dass Alkohol völlig aus jedem Gericht kochen, aber das ist nicht genau der Fall. Tatsächlich eine Studie, die in derInternationale Zeitschrift der Gastronomie und der Lebensmittelwissenschaftzeigt, dass die Menge an Alkohol, die nach dem Kochen in Lebensmitteln bleibt, direkt mit der Temperatur zusammenhängt, an der das Essen gekocht ist und die Zeit, die es auf dem Ofen ist, denn, vielleicht die Kinder vorerst aus der Wodka-Sauce.

Während der Gedanke an das Lebewesen in einen Topf kochendem Wasser eintauchen kann, kann man sich abschrecken, wenn Sie sich Sorgen machen, dass Ihre Hummer schreien, Sie sind falsch. Dieser Sound, den Sie hören, wenn kochende Hummer nicht schreien - sie haben nicht stimmliche Kabel, nach allem ist es der Klang der Luft, die unter ihren Muscheln entkommt. Denken Sie nur an sie als kugeläugige, kneipe Teekesseln.

Der Schlüssel zu einem perfekten Pfannkuchen wartet, bis Bubbles es scheinen, es zu klappen, richtig? Nun, nicht genau. Abhängig von der Dicke der Pfannkuchen, die Sie machen, machen Sie das Warten, bis sich Blasen erscheinen, können Sie mit einem Stapel verbranntes Essen hinterlassen, bevor Sie es wissen. Wenn Sie mit Nuss- oder Bohnenmehl arbeiten, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Pfannkuchen auf einer niedrig- bis mittleren Wärme kochen, und drehen, wenn die Unterseite beginnt, um festzulegen.

Gehen Sie nicht davon aus, dass nur weil Ihr Huhn aufgehört hat, Rosa zu sein, bedeutet, dass es vollständig gekocht ist. Geflügel ist die häufigste Quelle vonEssenskrankheit, also ist es unerlässlich, dass Sie die Temperatur Ihres Vogels mit einem Fleischthermometer überprüfen, anstatt nur die Farbe zu sehen.

Denken Sie, Sie können diese Gusseisenpfanne niemals waschen? Denk nochmal. Während Lye-basierte Seifen das Gewürz auf Ihrer Pfanne beschädigen können, wird eine mit Öl ordnungsgemäß polymerisierte Pfanne von Ihrem Standard-Spülseife nicht beeinflusst. Im Zweifelsfall sollten Sie Ihre Pfanne noch mit Wasser und einem Schwamm reinigen und gründlich trocknen, um Rost zu verhindern.

Sie müssen Ihre Teigwaren nicht in kaltes Wasser in kaltes Wasser geben, nachdem es auf dem Herd war. Es stimmt, dass schockierende Teigwaren mit kaltem Wasser nach dem Kochen den Nachkochen des Posttopfs schnell stoppen kann. Ein gründlicher Spülen macht jedoch nicht nur den Kühler der Pasta, als Sie es wahrscheinlich wollen, es wird auch die Stärken entfernen, die den Sauce-Stick helfen. Wenn Ihre Teigwaren an der Angewohnheit Sie betroffen fühlen, sorgen Sie dafür, dass Sie diese Abzüge mit viel balancierenGesunde Kohlenhydrate, auch.

Die Back-Soda, die jahrelang in Ihrem Schrank in Ihrem Kabinett war, ist vielleicht nicht die Art und Weise, wie ein traditioneller Lebensmittelgegenstand wäre, aber das bedeutet nicht, dass es als brandneue Box genauso effektiv ist. "Halten Sie frische Kästchen Backpulver und Backpulver an der Hand", sagt Tara Tornello, Gründer und Kopf Baker beiDie süße Küche in New York. "Blätterliche Agenten verlieren ihre Potenz, wenn sie abgelaufen sind, also alle 6 bis 12 Monate ersetzen."

Während viele Menschen behaupten, dass ältere Eier die besten für Siede sind, können neuere Eier genauso funktionieren. Obwohl ältere Eier dazu neigen, etwas weniger Volumen zu haben als ihre frischen Gegenstände, wodurch sie leichter zu schälen, nach einigen Köchen, so wichtig, wie Sie Ihre Eier bereiten, genauso wichtig wie in ihrem Alter. Bedecken Sie Ihre Eier mit kaltem Wasser, bringen Sie zu einem rollenden Kochen, entfernen Sie ihn von Wärme, und lassen Sie sie bis zu 12 Minuten kochen, bevor Sie sie in ein Eiswasserbad für eine Hülle bringen, die sich leicht abspiegelt, unabhängig vom Alter des Eiers.

Steel-Cut-Hafer hat sich in den letzten zehn Jahren sicherlich an Beliebtheit erhöht, aber sie unterscheiden sich nicht vondas viel gesundheitlich, von denen der gerollten Sorte. Der wesentliche Unterschied zwischen den beiden ist, wie sie vorbereitet sind, so lange, solange Ihre Haferfalle nicht mit Zucker, Salz oder künstlichen Aromen beladen sind, sind sie eine gesunde Wahl.

Es gibt einen Grund, warum viele Köche mit dem Gedanken eines gut erledigten Steaks, denn, nicht nur bestimmte wohlhabende Fleischschnitte, die ungefähre Textur eines alten Schuhs haben, sie sind auch nicht unbedingt sicherer für Sie. Solange die Innentemperatur eines Steaks 145 Grad erreicht hat, gilt es als sicher zu essen, auch wenn das Innere noch viel Rosa ist. Die Ausnahme von dieser Regel ist Bodenfleisch, das auf mindestens 165 Grad erhitzt werden sollte.

Entfernen der Haut auf Ihrem Huhn, bevor er kocht, bedeutet, dass Sie auf einem besser schmeckenden Vogel verpassen. Tatsächlich ist die Haut das perfekte Werkzeug zum Abdichten in Geschmack und Feuchtigkeit, also gehen Sie voran und stecken Sie Ihre Kräuter, Gewürze und Saucen unter die Haut, backen Sie es und entfernen Sie die Haut, nachdem Ihre Mahlzeit gekocht ist. Wenn Hähnchenbrust es nicht mehr schneiden, machen Sie sich keine Sorgen: Es gibt viele andereHohe Protein-Snacks das kann Ihren Hunger erfüllen, während Sie dabei helfen, herunterzufahren.

Wenn Sie an Ihrem Nudelwasser Salz hinzufügen, tun Sie es für den Geschmack, nicht die angebliche Verringerung der Kochzeit. Es ist wahr, dass das Hinzufügen von Salz zu Wasser seinen Siedepunkt leicht erhöht. Dies würde jedoch wahrscheinlich nur zu einer geringfügigen Verringerung Ihrer Kochzeit übersetzen, es sei denn, Sie wollen Ihr Essen so salzig machen, dass es praktisch ungenießbar ist.

Nicht rabattierte Tomaten, weil Sie sich Sorgen machen, dass Sie mit den wichtigsten Nährstoffen, indem Sie sie essen könnten, indem Sie sie essen. "Die meisten Vitamine sind nicht von Hitze betroffen", sagt Chef Maya Eller ausPhinomküche. in L.A. und East Coast-basiertSaras Kochen. "Tatsächlich steigt Lycopin tatsächlich an, wannTomaten sind gekocht. "

Wenn Sie eine Pause von Ihrer Schlagsahne machen, heißt das nicht, dass Sie alle Ihre harte Arbeit verlieren werden. Während viele Menschen glauben, dass eine momentane Pause bei der Erregung von Sahne, bevor es vollständig geschlagen ist, es flach abflachen wird, solange die Creme während dieser Zeit nicht signifikant erhitzt hat, können Sie leicht aufhören und aufheben, wo Sie aufgehört haben.

Es mag leichter sein, Ihre Kartoffeln ganz zu kochen, aber dies wird jedoch weniger angenehme Ergebnisse ergeben, um sie zuerst zu hacken. Es wird nicht nur Kartoffelkartoffeln gleichmäßiger als ihre intakten Kollegen kochen, sie erreichen auch eine überschaubare Temperatur, wodurch es leichter ist, sie zu leichtern, ohne einen Dampfburn zu riskieren. In der Tat, Jeffrey Steingarten,Mode Lebensmittelkritikerin und Autor vonDer Mann, der alles gegessen hatbesteht darauf, dass dies der einzige Weg ist, um eine richtige Kartoffelpüree zu machen.

Gehen Sie nicht davon aus, dass die Porosität der Pilze bedeutet, dass Sie sie nicht dem Wasser aussetzen können. Wie alles andere, das auf dem Boden gewachsen ist, sind Champignons im Allgemeinen mit Schmutz und einem anderen Schmutz bedeckt, daher ist es wichtig, sie vor dem Kochen zu waschen. Der beste Weg, dies zu tun, ohne sie einzunehmen, besteht darin, die Tops mit einem feuchten Papiertuch abzuwischen.

Das Satting Mehl ist so zeitaufwändig, da es unnötig ist. "99 Prozent der Zeit, die Mehl fällt, ist Zeitverschwendung", sagt Tornello. "Gib ihm ein gutes Rühren mit einem Drahtwischen und du wirst in wenigen Sekunden das gleiche Ziel erreichen. Wenn dein Mehl wirklich klumpig ist, hast du größere Probleme - Ditch es und kaufe eine frische Tasche!"

Eine Puddle von rosafarbenem Saft auf Ihrem Teller ist kein Sorgenfeuerzeichen, das Ihr Fleisch unterkocht wird. Während viele Leute davon ausgehen, dass das rote Sachen, das aus einem rosafarbenen Steak ausläuft, Blut ist, ist es eigentlich Myoglobin, ein Protein, das in Muskelgewebe gefunden wird, das herauszieht, dass das Fleisch erhitzt wird.

Wenn Sie Ihr Fleisch marinieren, können Sie es weckerer machen, es ist unwahrscheinlich, dass es einen großen Teil von einem Unterschied in Bezug auf die Textur gibt. Es stimmt, dass bestimmte saure Marinaden die Bindungen in Eiweiß auf der Fleischoberfläche lösen können, wenn die Menge an Säure in Ihrer Marinade zu hoch ist, kann dies tatsächlich das Gegenteil tun. Marinaden dringen auch selten ein Fleisch in viel unter der Oberfläche ein, so dass die Chancen, dass die Innere Ihres Fleisches wesentlich zärtlich sein wird, um alleine zu karieren, sind schlank.

Obwohl es technisch trifft, dass Sie mit einer kalten Pfanne kochen können, wird Sie einfach für weniger gleichmäßig gekochte Lebensmittel eingerichtet. Die Verwendung einer Hot-Pan kann Ihnen dabei helfen, Ihre Gerichte zu kochen, indem Sie sie zu einem Zeitraum zu hoher Hitze aussetzen, und heiße Pfannen sind wichtig, um eine schön abgebratene Kruste auf Fleisch zu erreichen.

Während Sie Butter in einer Mikrowelle schmelzen können, weich macht es nicht so gleichmäßig, wenn Sie einfach ein paar Stunden bei Raumtemperatur verlässt. Noch schlimmer, nukeln Sie Ihre Butter, kann sie nächstes zu unmöglich machen, um die flockige Textur zu erhalten, die Sie in Keks oder Kuchenteig erreichen möchten.

Klumpiger Teig bedeutet nicht, dass schlechte Backwaren in Ihrer Zukunft sind. Während große Klumpen Mehlschlusstaschen in Ihrem fertigen Produkt erstellen können, wird das Übermischen des Teigs wahrscheinlich ein schlechteres Ergebnis haben, wodurch Ihr Gebäck hart schwierig ist und diese köstliche Fallenheit beraubt.

Ihr Ravioli ist nicht Fisch; Sie brauchen nur so viel Wasser, um zu schwimmen. Während einige Köche darauf bestehen, dass Pasta in einem großen Topf gekocht werden muss, um sicherzustellen, dass es nicht überfüllt ist, ist Ihr Wasser-To-Pasta-Verhältnis eigentlich der Bestimmungsfaktor, wie gut Ihre Pasta kocht, unabhängig von der Größe Ihres Topfes.

Nicht alle Backformen wird gleich erstellt, und die Auswahl der falschen Pfanne kann das Ergebnis Ihres Rezepts auf ziemlich wichtige Weise ändern. "Glas, Pyrex, Leichtmetall und dunkle Metallbackche, differentieren Sie die Wärme anders, und dies wird alle unterschiedliche Ergebnisse ergeben", sagt Tornello. "Kekse, die auf einem dunklen Blechablage gebacken wurden, werden schneller braun als diejenigen, die auf einem leichten Metallfach gebacken wurden."

Nehmen Sie nicht an, dass das gesamte Salz gleich entspricht. Das Tischsalz besteht aus feineren Körnern als Meersalz oder koscheres Salz, sodass eine Prise mehr von einem salzigen Aroma zu Ihrem Essen hinzufügt, als Sorten mit größeren Kristallen. Wenn Sie Ihren Instinkten nicht vertrauen, wenn es um das Augapfel geht, messen Sie Ihr Salz mit einer Nahrungsmittelskala, bevor Sie es Ihrem Rezept hinzufügen. Zum Glück, auch wenn Sie Ihrem Essen ein bisschen zu viel Salz hinzufügen, können Sie trotzdemStoppen Sie Bauch Bloat. In seinen Gleisen mit ein paar winzigen Änderungen an Ihrer regulären Routine.

Wenn Sie den Geschmack der Pasta mit einem kleinen Olivenöl genießen, dann gehen Sie anschließend an und fügen Sie Ihren Topf hinzu. Wenn Sie jedoch Olivenöl verwenden, um zu verhindern, dass Ihre Teigwaren klumpen, verschwenden Sie nicht Ihre Zeit. Olivenöl sitzt weitgehend auf der Oberfläche des Wassers, während Sie Ihre Pasta kochen, um wenig zu machen, um diese Stränge zusammenzuhalten, um zusammenzuhalten. (Sie sollten einfach oft rühren, um Pasta voneinander aufzubewahren.) Ein weiteres Problem mit dem Hinzufügen von Öl ist, dass das Öl, wenn Sie es anstrengen, Ihre Nudeln auf eine Weise beschichtet, die den Sauce-Rutschen direkt machen kann.

Die Zeit ist von der Essenz, wenn es darum gehtGewinne dein Essen. Während viele Amateurköche glauben, dass Sie an einem beliebigen Punkt in den Kochprozess einige Kräuter und Gewürze werfen können, erlauben es den komplexen Aromen, die Sie entwickeln möchten, und in vielen Fällen können die chemischen Änderungen, die auftreten können Bei der Kombination von Inhaltsstoffen findet nicht statt, wenn Sie Ihr Gewürz zu spät im Spiel hinzufügen. Tatsächlich hilft das Hinzufügen von Salz zu Steak früh im Kochprozess, es auszutrocknen, was Ihnen einen knusprigen Brear statt eines nassen Dampfes gibt.

Kochen ist eine Kunst, aber Backen ist eine Wissenschaft, und Sie möchten nicht, dass Ihr Experiment schief geht. "Backen ist alles um Präzision, und es gibt so viele chemische Reaktionen, die hinter den Kulissen passieren, dass die geringste Temperaturänderung oder der Messänderung das fertige Produkt drastisch verändern kann", sagt Tornello. "Wie meine Oma immer sagt:" Messen Sie zweimal, entleeren Sie einmal. ""

Lenkung der Holzschneidebretter aufgrund von Ängsten an Bakterien könnte nur fehlgeleitet werden. Die Forscher in UC Davis stellten fest, dass einige hölzerne Schneidebretter Bakterien, die nach dem Abwischen ihrer Oberflächenbakterien wischten, die inneren Bakterien lernten und schnell starben.

Wenn Sie der Meinung sind, dass Ihr Mangel an Fachwissen in der Küche bedeutet, sollten Sie nicht scharfe Messer verwenden, wieder denken. Sie müssen weniger Widerstand gegen das Schneiden von Lebensmitteln mit einem scharfen Messer verwenden, sodass Sie sich eigentlich weniger rutschen und schneiden, als Sie mit einem stumpfen.

Während Sie Guacamole technisch speichern können, ist dies ein Rezept für weniger als erfüllende Taucher. Avocados reifen schnell (und überreihrt), sobald es geprägt ist, sobald das Wasser hinzugefügt wird, um Ihre Mischung zu bedecken, um zu verhindern, dass es nicht viel aus Bräunungswasser aus Sauerstoff besteht, deren Exposition gegenüber dem Bräunungsprozess expositioniert ist. Wenn Sie den Anblick eines überreifer Avocado nicht ertragen können, gibt es noch vielgesunde Fette Sie können Ihrer Ernährung hinzufügen, um jedes Essen zufriedenstellender zu gestalten.

Wenn Sie flauschige Rühreier wünschen, überspringen Sie die Milch. Milch wird Ihre Ei-Mischung verdünnen, und es verdampft schneller als die Flüssigkeit in den Eiern selbst, was bedeutet, dass Sie eher mit gummiösen, überkochten Eiern enden. Besiegen Sie Ihre Eier gründlich, bevor Sie sie in die Pfanne geben, und Sie erhalten die flaumigen Eier, die Sie wollten.

Es ist nicht zu leugnen, dass frisch gefertigte Teigwaren lecker ist, aber mit dem gekauften Sachen mitgekauft wird, bedeutet das nicht, dass Ihre Mahlzeit weniger befriedigend sein wird. Geschäft gekauft Pasta und handgefertigte Zeug werden aus den gleichen Zutaten hergestellt, daher gibt es normalerweise keinen großen Unterschied, wenn sie ordnungsgemäß gekocht sind. Wenn Sie sich einfach nicht mitbringen können, um trockene Teigwaren zu kaufen, kaufen Sie das Zeug im Gefrierschrankkasten Ihres Shops, der Ihnen helfen kann, eine Konsistenz und Geschmack zu erreichen, die dem frisch gemachten Zeug näher ist.

In einem technischen Sinne können Sie mit Eiern einer beliebigen Temperatur backen, aber das bedeutet nicht, dass es die gleichen Ergebnisse liefert. Raumtemperatureier, ähnlich wie erweichtes Butter, wird mit deinen trockenen Zutaten besser mischt, wodurch es leicht ist, den gesonderten, gut kombinierten Teig zu erreichen, den Sie wollen. Wenn Sie sich von Ihren üblichen Rühreien müde fühlen, gibt es viele andere ProteinreicheGesunde Frühstücksideen Dort, das Ihnen helfen kann, Ihre Gewichtsabnahme-Ziele in Eile zu erreichen.

Wenn Sie versehentlich zu viel Salz in ein Gericht geworfen haben, wird das Hinzufügen einer Kartoffel Ihre Mahlzeit nicht sparen. Während Kartoffeln etwas von gesalzener Flüssigkeit in Ihrem Rezept aufnehmen können, haben sie keine magischen salzabsorbierenden Eigenschaften. Wenn Sie Ihr Essen sparen möchten, erhöhen Sie den Anteil anderer Bestandteile (insbesondere der sauren) und das Salz wird gleichmäßig verteilt.

Das Kochen eines Topfes Reis oder Quinoa auf hoher Hitze wird eigentlich Ihr Essen schneller gekocht. Die Verwendung von hoher Wärme bedeutet, dass das Wasser, das die Körner durchdringen soll, schnell verdunstet, was bedeutet, dass Sie wahrscheinlich mit Reis enden, der irgendwie beide unterschätzt und am Boden verbrannt ist.

Dieses stale Brot auf Ihrer Theke bekam nicht so, nur weil seine Feuchtigkeit eingedampft hat. Während frisches Brot dazu neigt, mehr feuchter als ältere Laiens zu sein, ist der wahre Grund, warum Ihr Brot hart ist, da ein Felsen ist, weil dasStärke kristallisiert.

Nehmen Sie nicht davon aus, dass der Auswechseln des Zuckers in Ihrem Rezept für künstliche Süßstoffe positive Ergebnisse erzielt. Während bestimmte Zucker-Ersetzungen wie Sucralose und Zuckeralkohole wie Erythritol in Backwaren verwendet werden, ist Aspartame nicht hitzestabil und verliert seine Süße, wenn sie einer hohen Hitze ausgesetzt wird.

Wenn Sie Ihrem Smoothie Eis hinzufügen, wässern Sie es einfach. Während das Textureis für einen Smoothie verleiht, ist im Allgemeinen angenehmererer als ein Glas mit einem Glas mit einem Glas-Temperatur-Fruchtpüree, wobei die Verwendung von gefrorenen Früchten den gleichen Effekt hat, ohne Ihr Getränk zu verdünnen.

Für viele Menschen, die Teigwaren an einer Wand werfen und hoffentlich hoffnen, ist es der ultimative Weg, um festzustellen, ob er vollständig gekocht ist oder nicht. Ihre Pasta-Klebrigkeit könnte jedoch tatsächlich bedeuten, dass Sie es zu lang gekocht haben. Wenn Teigwaren kocht, werden Stärken freigesetzt, was jeden Strang klebrig machen kann, wodurch eine gute Wandgrabfähigkeit verleiht. Diese äußere Klebrigkeit kann jedoch auch bedeuten, dass es an dem Punkt von Al Dente und in gummiartiger Territorium vorbei ist. Die Verkostung Ihrer Pasta während des Kochprozesses gibt Ihnen eine genauere Bewertung.

Während die Samen eines Pfeffers den spardischen schmecken können, ist es ihre Nähe zu einem heißeren Teil des Pfeffers, der Ihre Zunge träumt. Die Membran, die die Samen umgibt, neigt dazu, diedie meisten Capsaicin., das dann auf den Samen gerieben wird, wodurch sie würzig schmecken, wenn sie tatsächlich wenig zu keinem Capsaicin selbst enthalten.

Wenn Sie flauschiger Reis wollen, legen Sie den Löffel herunter. Entsprechendein Chefkochund lassen Sie Ihren Reis allein, während es kocht, ist der beste Weg, um es in die Konsistenz zu bringen, die Sie suchen, während Sie das Gumminess vermeiden.

Gehen Sie voran und klappen Sie dieses Steak in den Inhalt Ihres Herzens. Während viele Fleischpüreschen behaupten, dass Sie ein Steak nur einmal umdrehen sollten, um es während des Kochvorgangs öfter zu drehen, kann es mehr gleichmäßiger kochen und Ihnen helfen, ein schönes Zeichen auf beiden Seiten zu erreichen. Wenn Fleisch nicht in der Speisekarte ist, können Sie immer noch sicherstellen, dass Sie ein reichhaltiges Füllen von Protein bekommen, indem Sie etwas hinzufügenVegane Proteinstäbe zu Ihrer Lebensmittelliste.

Das Lager von Brot im Kühlschrank hält es eigentlich nicht frisch. Stärke kristallisiert schneller in kühleren Umgebungen, so dass Ihr Brot im Kühlschrank möglicherweise nicht so schnell geschichtet wird, dass es tatsächlich schneller wird. Ihre bessere Wette hält es im Gefrierschrank.

Searing Fleisch könnte ihm eine schöne Kruste geben, aber es wird nicht viel tun, um den Feuchtigkeitsgehalt zu verbessern. Es beeinträchtigt nicht nur ein fremdendes Fleisch nur einen relativ oberflächlichen Teil von dem, was Sie kocht, die Textur, die Sie durch Searing erreichen, ist eigentlich ein Hinweis auf den Feuchtigkeitsverlust. In der Tat zeigt ein Experiment auf dem Subjekt, dassgebratenes Fleisch mehr Feuchtigkeit während des Kochprozesses verloren als die der unbesorgeren Vielfalt.

Eine Grube mit Ihrem Guacamole einzuhalten, wird es nicht viel tun, um es frisch zu halten. Die Grube eines Avocado hält nur die Bereiche des Avocado, es berührt, dass sie der Luft ausgesetzt wird, aber es wird nicht viel für alles tun, was nicht in direktem Kontakt kommt.

Sie sollten definitiv Ihre Früchte und Veggies waschen, bevor Sie sie essen, aber Ihr Fleisch? Nicht so viel. Die Bakterien in Fleisch beschränkt sich nicht nur auf seine Oberfläche, und spülen Sie es aus, bedeutet, dass Sie ausbreiten, welche Bakterien auf diesem Steak oder dem Stück Hühnchen zu Ihrem Waschbecken waren.

Gehen Sie voran und legen Sie einige Folie in diese Pfanne, um die Reinigung zu erleichtern. Während viele Menschen dazu geführt haben, dass das Kochen mit Aluminiumfolie Ihr Kochen zunimmtAlzheimer-Risiko., gibt es keine klare Verbindung zwischen den beiden.

Während es sicherlich wahr ist, dass das Kochen von Karotten sie von ihrer köstlichen Knusprigkeit beraubt, wird sie nicht weniger nahrhaft. Tatsächlich eine Studie, die in derEuropäisches Journal der Ernährung zeigt, dass gekochte Karotten mehr bioverständlicher Entzündungen mit Beta-Carotin hatten als ihre rohen Kollegen. "Viele Menschen sind auch empfindlich gegen Rohgemüse und haben eine leichtere Zeit, um sie zu verdauen, wenn sie gekocht sind", sagt Chef Maya. Zum Glück für diejenigen, die schnell von Karotten müde, gibt es viel andere leicht zubereitenentzündungshemmende Nahrungsmittel Das macht jede Mahlzeit leckerer.

Möglicherweise haben Sie gedacht, dass das Laufen Ihres Geflügels unter etwas Wasser möglicherweise dazu beitragen, Nahrungsmittelkrankheiten zu vermeiden, aber die Forschung zeigt, dass dies tatsächlich Ihre Risiken erhöht. In der Tat, sobald einige H2O Ihr Huhn trifft, verbreitet es Bakterien auf der ganzen Waschbecken, Hände und Küche.