Nun ist dies ein echter ultimativer Burger
Bereiten Sie sich auf ein wahres, erstklassiges Burger-Erlebnis vor.
Es ist fast unmöglich, einen Burger an einem zu findenSit-Down-Restaurant mit weniger als 1.000 Kalorien. Schuld das fettreiche Fleisch und schwere Gewürze. Hier beginnen wir mit dem BREURE BRISKET, der relativ schlank ist, aber mit perfektem Burger-Geschmack verpackt ist. (Der Metzger auf Ihrem lokalen Markt sollte froh sein, ein Hunk für Sie zu mahlen.) Wir lösen die Gewürzkrise, indem wir eine rote Zwiebel langsam karamellisieren, bis es süß und feucht ist. Kombinieren Sie das mit dem GroßenRindfleisch und ein paar pfeffery.Rucola für ein erstklassiges Burger-Erlebnis. Wenn Sie Käse hinzufügen müssen, passt ein bisschen zerbröckelte Blau hier auf diesem ultimativen Burger.
Ernährung:320 Kalorien, 12 g Fett (6 g gesättigt), 710 mg Natrium
Dient 4.
Du brauchst
10 Unze Bodenlirlin
10 oz-boden brisket
1 TL Salz
1 TL frisch gebrochener Pfeffer
4 Hamburgerbrötchen, vorzugsweiseMartins Kartoffelwalzen, geröstet (Martins Kartoffelwalzen sind nicht nur die perfekte Größe - nicht zu groß oder für den Burger nicht zu groß oder für den Burger, aber sie packen auch 3 Gramm Faserprieß.)
2 Tassen Rucola.
1/2 Tasse karamellisierte Zwiebeln
Wie man es macht
- Erhitzen Sie einen Grill- oder Kochplättchenpfeil, bis es heiß ist.
- Kombinieren Sie das Lenden, das Brisket, Salz und Pfeffer in einer Schüssel und mischen Sie ihn sanft.
- Form in 4 Pasteten. VORSICHT: Überarbeiten des Fleisches oder Packen Sie Ihre Pasteten, die zu eng angehäuft werden, können harte Burger herstellen.
- Kochen Sie die Burger 2 bis 3 Minuten und kochen Sie.
- Kochen Sie auf der anderen Seite weitere 2 bis 3 Minuten, bis Sie an der Außenseite hübsch verkohlt, aber trotzdem mittel selten bis mittel. (Das Zentrum des Pattys sollte fest sein, aber leicht zu ergeben - wie ein Nerf-Fußball.)
- Nachdem Sie die Burger entnommen haben, toasten die Brötchen kurz.
- Teilen Sie die Rucola unter den Brötchen und top mit den Burgern und Zwiebeln.
Essen Sie diesen Tipp.
Frisches Rindfleisch
Die vorverpackten Tabletts von Masse-Hamburger-Fleisch in Supermärkten können bequem sein, aber es ist echtes Mystery-Fleisch, in der Regel aus einer Mischung aus Rindfleischrücken von zweifelhafter Qualität und Alter gemacht. Wählen Sie stattdessen ein frisches Rindfleisch aus und fragen Sie den Metzger, um es vor Ort für Sie zu schleifen; Es ist der beste Weg, um die Qualität Ihrer Hamburger sofort zu verbessern. Wenn es um den Ausgleich von Geschmack mit einer angemessenen Menge an Fett, Sirloin und BRISKET geht, sind Sirloin und BRISKET die besten Picks im Fleischkoffer.
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