6 einfache Wege, um Salat gesünder zu machen

Es gibt einen eingängigen kleinen Satz darüber, was passiert, wenn Sie etwas annehmen. Du kennst die. Aber wir machen immer noch immer allgemeine Verallgemeinerungen über das Leben, einschließlich Lebensmittel, wie dieses gemeinsame: Alle Salate sind gesund.


Und während diese Annahme nicht einen aus Ihnen (oder mir) nicht herausfinden, könnte es Ihren Wachsen wachsen lassen. Nur weil es als Salat genannt wird, heißt das nicht, dass es voll ist, dass es optimal ist,Fettbrennende Lebensmittel Und Nährstoffe, die Sie in Ihre Alltagsdiät passen möchten. Schauen Sie sich unsere Ratschläge unten an, damit Sie das nächste Mal, wenn Sie ein vegetarisches Mahlzeit mischen, die beste Kombination mit mageren Proteins, grünen Grünen und Toppings, um Ihre Gewichtsabnahme auf der Strecke aufzunehmen.

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Fügen Sie immer ein mageres Protein hinzu

grilled chicken salad
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Wenn Sie ein Fleischesser, der Hähnchenbrust, Thunfisch oder sogar (gelegentlich) ist, kann ein mageres Steak gegrillt werden. Es gibt aber auch viele vegetarische Eiweißquellen, die hervorragende Ergänzungen zu Ihren Lieblingssalaten machen. Einer unserer Favoriten ist Kichererbsen, mit der Sie dank ihrer hohen Menge an löslicher Faser, dank ihrer hohen Menge an löslichen Fasern, satt werden können. Dies ist einer der vielen Gründe, warum wir Kichererbsen in unserer Liste integriert habenGewichtsverlust Lebensmittel Das sollte Heftklammern in Ihrer Küche sein. Und sie sind mit Protein-1-Tasse beladen, hat etwa 12 Gramm Protein, um genau zu sein.

ISS das! Spitze: Andere leckerVegetarische Proteinquellen Das ist großartig in Salaten gehören gebacken, gegrillt oder sautierter Tofu, schwarze Bohnen, Edamame, Linsen, Nüsse und Quinoa. Ändern Sie Ihr GO-to-Protein (oder kombinieren Sie ein paar verschiedene Optionen) von Tag zu Tag und Woche in der Woche, um Ihren Gaumen glücklich und Ihre Taille im Scheck zu halten.

2

Mischen Sie Ihre Grüns

mixed greens
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Wenn Ihr Go-to-grün für Salate Spinat oder Romaine ist, ist das großartig - beide sind mit Tonnen von Nährstoffen verpackt. Eine abwechslungsreiche Ernährung ist jedoch eine gesunde Ernährung, und es gibt Tonnen anderer Grüns da draußen, die gleichermaßen lecker sind. Wenn Sie leichteres Gemüse mögen, tauschen Sie Ihren Spinat auf Rucola, Blattsalat, Wasserkresse oder Petersilie aus, oder kombinieren Sie ein paar verschiedene Grünen, um eine unglaubliche Mischung aus zu erhaltenlebenswichtige Nährstoffe Das wird Sie durch den Rest Ihres Tages durchführen. Wenn Sie herzhafte Grüns vorziehen oder in den kälteren Wintermonaten mit saisonalen Optionen gehen möchten, suchen Sie nach zahnem, grünen Gemüse wie Kohl, Chard, Kohl oder Chinakohl, Rübengrünen oder sogar Collards. Härtere Grünen können leicht in kochendem Wasser blanchiert werden, um ihnen eine angenehmere Textur zu geben - und wird Sie an besonders frigidierten Tagen aufwärmen.

ISS das! Spitze: "Wenn Sie einmal einen guten, grünen Base haben, ist mein Lieblings-Ding in den Salat für zusätzliche Kranstichen und Nährstoffe lila Kohl", sagt Amy Shapiro, MS, RDN, CDN und Gründer vonEchte Ernährung NYC.. "Lila Gemüse sind besonders hoch in schützenden Antioxidantien, plus Rohkohl fügt Tonnen Textur und befriedigende Krider hinzu. Sie können die Croutons, Pita-Chips und andere kohlenhydrate-heftige Beläge ablegen", erklärt sie. Die purpurrote Farbe des Kohls ist auch ein Hinweis, dass es Anthocyanine, Phytochemikalien enthält, die den stabilen Blutzuckerspiegel sowie ein hohe Antioxidationsniveau beitragen können, die Sie vom mittleren Nachmittags im Umlauf des Automaten laufend halten können.

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Den Regenbogen essen

mason jar salad
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Wie üblich war Mama richtig. Je bunt Ihr Salat, desto besser - es bedeutet, dass Sie eine vielfältigere Mischung aus Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien erhalten. Lassen Sie Ihre typischen Topfwahlen nicht Ihre Kreativität blockieren. "Du kannst irgendwelche Gemüse an Salate hinzufügen", sagt Shapiro. "Jedes frisches Gemüse, das Sie kürzlich vom Markt aufgenommen haben, ist auch großartig, um es zu verwenden. Im Sommer reihen ich gerne frische, rohe Kerne von Mais vom COB - sie sind natürlich süß, haben eine schöne Textur und Muss nicht einmal gekocht sein! " Sie fügt hinzu.

ISS das! Spitze: Wie Rührfrys, Salate sind ein einfacher Weg, um Reste und schnell alternde Produkte zu verwenden. Haben Sie keine Angst, in demselben Salat gekochten und rohen Gemüse in demselben Salat zu kombinieren. Shapiro stimmt zu, hinzufügt, hinzufügt, "Wenn Sie das Überbleibsel gekochtes Gemüse vom Abendessen in der Nacht zuvor haben, gehen Sie voran und werfen Sie die in. Pilze, Paprika, Spargel, was auch immer in Ihren Kühlschrank ist, sind in Ihrem Kühlschrank und müssen gegessen werden. " Sie werden auf Lebensmittelabfälle reduziert undabnehmen es tun

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Bleib an dieser Formel

mason jar salad recipe
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Machen Sie die Hauptbestandteil und die Basis Ihres Salatentums und viele grüne Grünen - Sie können niemals zu viele haben! Aber danach ist es wichtig, die Ergänzungen und Beläge im Scheck zu halten. Shapiro rät rät, nur eine Quelle von zu klebengesunde Fette In Ihrem Salat (so entweder Avocados oder Oliven, nicht beides) und die Grenzen der Nüsse oder Samen, wenn Sie sie hinzufügen. Sie sind beide gute Eiweißquellen, aber sie sind auch hoch fett.

ISS das! Spitze: Halten Sie sich an einen Zwei-Esslöffel, der Nüsse oder Samen dient, wenn Sie ein anderes Protein wie Hühnchen oder Tofu verwenden, oder bis zu ¼ Tasse - max - wenn sie nur die einzige Quelle des Muskulatur-Builders von der Salat sind.

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Machen Sie Ihren Dressing zu Hause

homemade salad dressing
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"Was einen Salat zu Hause macht, ist hausgemachtes Salatdressing", sagt Shapiro. Und wir stimmen zu, plus, wohnt sich von store gekauften Sorten, bedeutet, dass Sie genau das kontrollieren können, was sich darin befindet, und dass Sie unerwünschte Additive und Konservierungsmittel vermeiden können. "Mischen Sie eine oder mehrere Lieblingsgeschmackszusammenschlüsse ein und halten Sie sie im Kühlschrank - sie halten es für eine oder zwei Wochen, solange sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Eine meiner Go-Tos ist Olivenöl mit Balsamico, Dijon Senf, Salz, Pfeffer und ein kleiner Schatz, aber ich mache oft andere köstliche vegetarische Vinaigrets, wie Karotte-Ingwer oder Honig-Dijon. "

ISS das! Spitze: Wenn Sie pünktlich sind oder keine Salate essen, oft genug, um hausgemachte Versionen zu verwenden, wenden Sie sich an diesegesunde Salatdressing Optionen, die Sie in jedem Supermarkt abholen können.

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Bleiben Sie weit weg von diesen Add-Ins

strawberry and feta salad


Sagt Shapiro, "Ich sage meinen Kunden normalerweise, ihren Salaten keine Obst oder Käse hinzuzufügen - wenn Sie bereits ein Protein, gesundes Fett und andere gute Sachen in Ihrem Salat haben, fügt sich Obst nur unnötiger Zucker hinzu (insbesondere Craisins!). Käse kann schnell bis zu 100-200 zusätzliche Kalorien und 16 zusätzliche Gramm Fett auf der Spitze derAvocado Oder Dressing, den Sie bereits verwenden - für all diese Kalorien, könnten Sie genauso gut gehen und einen Hamburger haben! Vermeiden Sie den Käse und halten Sie sich an andere, gesündere Fettquellen und Protein. "

ISS das! Spitze: Wenn Sie wirklich nicht von Früchten auf Ihrem Salat fernhalten können, wählen Sie immer frisch übergetrocknet. Getrocknete Früchte wie Craisins sind mit zusätzlichem Zucker gekocht, spitzen Sie Ihren Blutzuckerspiegel auf und führen zu diesem gefürchteten 15-Uhr-Absturz. Verlassen sich auf diesegesunde Früchte Das hilft Ihnen eigentlich, Gewicht zu verlieren, oder retten Sie einen von ihnen für Ihren Nachmittags-Snack, anstatt es auf Ihrem Salat aufzuhellen.


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