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Die Idee, eine mehrstufige Schokolade zu backen und zu frostierenKuchen würde für die meisten Menschen sehr entmutigend klingen, aber diese kleinen, in sich geschlossenen Pakete der Freude sind der faule Menschenkuchen, die Art vonNachtisch Das macht einen Nicht-Baker, der sich wie ein Bäckerei fühlt, wenn er aus dem Ofen auftaucht, und hält eine schöne Flut von geschmolzenemSchokolade.

Sie werden alle Ihre Partygäste beeindrucken, wenn Sie die Mitte öffnen, und beobachten Sie die Flut des Lavastroms frei auf Ihren Teller - und schließlich in Ihren eifrig wartenden Mund. Haben wir erwähnt, dass diese Kuchen nur 320 Kalorien haben? Ja, dieser schokoladen geschmolzene Kuchen hat alles! Es ist eine Freude, zum Nachtisch, und es macht vor allem einen ganz besonderen Genuss für eine Dinner-Party in unserer Meinung nach. Jetzt lass es Kuchen geben: Backen und genießen!

Ernährung:320 Kalorien, 22 g Fett (11 g gesättigt), 31 g Kohlenhydrate

Dient 4.

Du brauchst

5 Unzen Zartbitterschokolade (mindestens 60 Prozent cacao), plus 4 Chunks für die Kuchen Zentren
2 TBSP Butter
2 Eier
2 Eigelb
1/4 Tasse Zucker.
Prise Salz
2 EL-Mehl
1 TL-Vanilleextrakt
1/2 EL Instant-Kaffee oder Espresso (optional)

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 425 ° F vorheizen. Hellbutter vier 6-Unzen-Ramekins oder Vanillepudding-Becher.
2. Bringen Sie ein paar Tassen Wasser in einen mittleren Topf über niedrige Hitze ein.
3. Legen Sie eine Glasmischschüssel über die Pfanne (aber nicht das Wasser berühren) und fügen Sie die Schokolade und Butter hinzu.
4. Cook, gelegentlich rührt, bis sowohl die Schokolade als auch die Butter vollständig geschmolzen sind. Warm halten.
5. Verwenden Sie einen elektrischen Mischer, um die Eier, Eier, Eier, Eier, Zucker und Salz, bis sie hellgelb und dick, ca. 5 Minuten zu schlagen.
6. Rühren Sie das geschmolzene Schokoladengemisch, das Mehl, die Vanille und den sofortigen Kaffee, wenn Sie verwenden.
7. Die Mischung wurde in die vorbereiteten ramekins.
8. Stecken Sie ein gutes Stück Schokolade in der Mitte jedes Raminenkinens.
9. Backen Sie die Kuchen auf dem mittleren Rack für 8 bis 10 Minuten, bis das Äußere gerade eingestellt ist (das Zentrum sollte immer noch überwiegend flüssig sein).
10. Die Kuchen können direkt aus den Förmchen gegessen werden, aber es ist noch dramatischer sie auf Platten zu gleiten (nach ließ sie für eine Minute ruhen oder zwei), wo das geschmolzene Schokolade frei fließen kann.