13 Koch- und Lebensunterricht von Gordon Ramsay
Um einen Mango zu schälen, um Burnout zu vermeiden, hat Ramsay Ratschläge zu allem.
Es gibt viel zu lernenGordon Ramsay, Stern vonKitchen Albträume,Höllenküche, undMeisterkoch. Egal, ob Sie ein professioneller Koch, ein aufstrebender Küchenchef sind, oder einfach zu Hause etwas aufpeitschen, inspiriert Ramsay andere, um leidenschaftlich zu sein und ihre bestmögliche Arbeit dort auszutragen.
Sicher, er könnte so laut und hart kommen, aber der Chefkoch arbeitet mit seinen TV-Show-Kandidaten, damit sie sich verbessern und in ihren Bemühungen erfolgreich sein können. Er liebt, was er tut, und es zeigt. Hier sind die Lektionen, die wir von Gordon Ramsay gelernt haben, sie gelten in der Küche und im wirklichen Leben.
Konzentriere dich auf deine Stärken.
Sie müssen in jedem Bereich nicht perfekt sein. Sogar Ramsay hat dazu gebetet, ein wettbewerbsfähiger Perfektionist zu sein, aber er ermutigt immer Teilnehmer, sich auf ihre persönlichen Stärken zu konzentrieren. Egal, ob es sich um Backen, asiatische Fusionsküche, oder Seelenfutter, Sie sollten sich in Ihre beste Arbeit lehnen, und der Erfolg wird folgen.
Lernen Sie weiter und ausprobieren Sie neue Dinge.
InRamsays reddit AMA (fragen Sie mich irgendetwas)Der Koch betonte die Wichtigkeit, sich mit neuen Zutaten vertraut zu machen.
"Ich denke, ein Küchenchef, das erste, was ich tun sollte, war, sicherzustellen, dass ich fast jeden Zutat überall auf der Welt schmecken konnte", schrieb Ramsay. "Ich wollte so viel über Zutaten lernen, die ich nie wissen würde, was nicht mit einer Zutat zu tun ist."
Zitronensaft wird dazu beitragen, die Wärme von Chili-Paprika loszuwerden.
Haben Sie etwas Restwärme an den Fingern, indem Sie die würzigen Paprika hacken? Es gibt eine einfache Lösung, und es ist wahrscheinlich schon in Ihrem Kühlschrank. Zitronensaft auf die Hände drücken,Ramsay rätund diese Wärme wird in einem Blitz verschwunden sein.
"Holen Sie sich die Dinge von der Brust."
Es gibt einen Grund, warum Ramsay für sein Frischverhalten bekannt ist. "Ich muss die Dinge von meiner Brust besorgen "Ich denke, es ist ein guter Weg, um zu arbeiten, und ganz gesund, um diese Einstellung zu haben."
Erweitern Sie Ihren Horizont, wenn Sie möchten, wenn Sie können.
Als ein aufstrebender Chef Ramsay nach einem Ratschlug des Rates im reddit-Thread bat, war die Antwort des Küchenchefs einfach: Reisen. "Ich dachte, ich wüsste wirklich, wie ich kocht, als ich für Marco arbeitete, und als ich nach Frankreich ging, eröffnete es wirklich meine Augen, schrieb Ramsay. "Also lernen Sie eine zweite Sprache und reisen Sie. Es ist wirklich wichtig zu reisen. Das ist grundlegend. Weil Sie so viele verschiedene Techniken aufnehmen, und das Erlernen einer zweiten Sprache gibt Ihnen viel mehr Vertrauen in die Küche."
Es gibt einen richtigen Weg, um einen Mango zu schneiden und zu schälen.
Ramsay demonstrierte die richtige Methode in einemYouTube-Video.und Sie werden die Frucht nicht auf dieselbe Weise ansehen. Der Chefkoch halbierte den Mango-Stiel-End-up, dann fuhr fort, den Mango in gräbselförmige Quadrate zu schneiden. Um die Schale loszuwerden, schieben Sie einfach die Brocken von der Schale mit dem Messer weg und drehen Sie die Schale innen, wenn Sie gehen.
Die Liebe zum Detail kann einen guten Koch von einem guten einstellen.
Wenn Ramsay ein gehostet hatQuora-Frage-Sitzung.Er wurde nach dem "Unterschied zwischen einem guten Chefkoch und einem grütigen Chefkoch" gefragt.
Ramsays Antwort? "Sensibilitätsgrad an ihrem Gaumen. Es gibt ein definiertes Perfektionsniveau und die Fähigkeit, einen Zutat und den Geschmack dieser Rohstoffe zu maximieren", schrieb er. "Große Köche haben die Fähigkeit, Bearbeitungen auf dem Teller zu machen, wo sie wissen, um auf dem Laufenden zu sagen. Sie wissen, dass etwas völlig Perfektion ist."
Die falsche Zeile? Wenn Sie denken, dass ein Rezept ausreicht, hören Sie auf! Es ist nicht notwendig, mit Details über Bord zu gehen, wenn Sie etwas perfektioniert haben.
Es ist nie zu früh, um Kinder beim Kochen zu unterrichten.
Während des Quora-Q & A beschrieb Ramsay ein familiäres Abendessen, an dem seine kleinen Kinder alle mit der Mahlzeitenvorbereitung geholfen haben. Sicher, sie betreiben möglicherweise keinen Herd oder handhaben Kochmesser an diesem jungen Alter. Es gibt jedoch Möglichkeiten, Ihre Kinder in die Mahlzeit aufzunehmen, die ihnen helfen können, gesunde Beziehungen mit Lebensmitteln zu entwickeln, die ein Leben lang halten werden.
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"Kennen Sie Ihre Kunden."
Planung, ein Restaurant zu eröffnen oder ein anderes kleines Geschäft zu beginnen? Stellen Sie sicher, dass Sie den Markt kennen, und dass Sie in der Gemeinschaft ein Bedürfnis erfüllen. "Kennen Sie Ihre Kunden,"Ramsay schrieb auf Quora. "Kochen Sie in der Nähe, in der Sie sich befinden und nicht zu bald zu viel erreichen."
Manchmal ist einfach einfach.
Dies geht mit Ramsays anderer Beratung über großartige Köche zusammen, wissend, wann genug ist, wann genug ist. Aber es lohnt sich, wiederholt zu werden. Fans, die Ramsays Fernsehsendungen gesehen haben, wissen, dass der Chefkoch häufig Anwalts anweist, um das Menü einfach zu halten. Das Hinzufügen von zu vielen Aromen kann ablenkend sein - manchmal sind die fehlerfreisten Gerichte die einfachsten.
Vermeiden Sie Burnout, auch wenn das bedeutet, einen Schritt zurückzunehmen.
Wenn ein Chefkoch an Burnout leidet, fragte Ramsay, um REDDIT zu beraten, derMeisterkoch Star ratsame ihm, eine Pause zu machen.
"Das Kochen auf diesem Niveau ist so intensiv. Gib also nicht auf. Sei ehrlich mit dir selbst und dauige einen Monat raus, schrieb Ramsay. Sie müssen keinen professionellen Chefkoch sein, um diesen Rat zu nehmen - einen Schritt von irgendeiner Arbeit zu nehmen, der, der, dass Sie Stress verursacht, Ihnen dabei helfen, das Gleichgewicht in Ihrem Leben wiederzuerlangen.
Dies bedeutet nicht nur, die Urlaubszeit zu planen. Ramsay nimmt an Triathlons teil; Wenn Sie Ihr eigenes Hobby finden, können Sie Ihnen auch helfen, ein Work-Life-Balance aufrechtzuerhalten.
Es gibt eine super einfache Möglichkeit, herauszufinden, ob eine Ananas reif ist.
Haben Sie jemals versucht, den Stummel eines Avocado-Stammes abzuschlagen, um zu sehen, ob die Frucht reif war? Es gibt eine ähnliche Möglichkeit, auf eine Ananas zu überprüfen. Versuchen Sie, ein Blatt von der Oberseite der Früchte zu ziehen - Wenn es ohne viel geschenkt wird, ist die Ananas bereit zu gehen.
Leidenschaft ist alles.
Wenn Sie die Shows von Ramsay sehen, wissen Sie, dass er seine Leidenschaft und die Liebe zum Kochen in alles bringt, was er tut. Und er bringt die Leidenschaft in seinen Teilnehmern aus und legt auch ein Feuer in ihnen.
Egal, ob Sie ein Meisterkoch selbst sind oder nur ein Home-Koch, der die Shows von Ramsay liebt, es gibt immer etwas, das Sie von der TV-Persönlichkeit lernen können.