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Wenn Sie nicht entdeckt haben, wie vielseitig einInstant-Pot Kann wirklich sein, dieses Dessertrezept ist derjenige, der Sie gewinnen kann. Dämpfen eines glutenfreien Zitronen-Kuchenteigs in einem Instant-Topf ergibt einen Kuchen, der einen zarten, weichen und zartem Krümel hat. Die Instant Pot Back-Methode eignet sich besonders gut für Mandel-Mehlbasis wie dieses. Um es funktionieren zu lassen, benötigen Sie auch eine 7-Zoll-Springform-Pfanne und ein Untersetzer.

Weil wir einen Kuchen machen wollten, der für diejenigen geeignet istGanze 30 DiätDie einzige Quelle der Süße hier ist datum Sirup, da Termine der einzige ganze 30-kompatible Süßstoff sind. Der Kuchen ist auch Milchfrei, indem Sie in Kokosmilch tauschen.

Sie finden den Geschmack dieses Desserts unglaublich befriedigend - eine Kombination mit Süße aus dem Datumsire und Kokosnussmilch, und Torte aus dem Zitronensaft. So versüßen Sie Ihre 30-tägige Reinigung (oder IhrePaleo-Diät!) mit dieser milzelly-freien, glutenfreien, zuckerfreien Dessertkreation.

Macht einen 7-Zoll-Kuchen

Zutaten

1 Tasse Mandelmehl
1/2 Tasse Tapioka Mehl
1/2 Tasse Kokosnussmehl
1 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
3 Eier
Schale und Saft von 3 Zitronen
1/2 Tasse Datumsirup
1/2 Cup-Kokosmilchkonserven
1/2 Tasse geschmolzenes Kokosnussöl, plus mehr zum Schmieren der Pfanne
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Wie man es macht

1. In einer großen Schüssel mit dem Mandelmehl, Tapioka-Mehl, Kokosmehl, Backpulver und Salz kleben.
2. In einer separaten Schüssel mit den Eiern, Zitronenschalen, Zitronensaft, Datumsirup, Kokosmilch, Kokosnussöl und Vanilleextrakt.
3. Rühren Sie die nassen Inhaltsstoffe in die trockenen Zutaten und mischen Sie sich sanft bis gut kombinieren.
4. Fetten Sie das Innere einer 7-Zoll-Springform-Pfanne gründlich ein. Gießen Sie den Teig ein und bedecken Sie die Oberseite der Pfanne fest mit Folie. Legen Sie ein Untersetzer in Ihren Instant-Topf, fuhren Sie zwei Tassen Wasser in den Instant-Pot. Legen Sie die Kuchenpfanne sorgfältig auf den Untersetzer, verriegeln Sie den Deckel und schließen Sie das Druckventil. Stellen Sie den Instant-Pot ein, um 35 Minuten lang mit hohem Druck bei hohem Druck zu kochen.
5. Lassen Sie nach 35 Minuten das Druckventil manuell los (eine "Schnellspanne"), indem Sie ihn zum Entlüften drehen und den Dampf entweichen, bis das Druckventil fällt. Entsperren Sie den Deckel und entfernen Sie die Kuchenpfanne vorsichtig, indem Sie den Untersetzer aus dem Instant Pot ziehen.
6. Entfernen Sie sorgfältig die Folie (es ist heiß) und lassen Sie den Kuchen 15 Minuten lang abkühlen, bevor Sie den äußeren Ring der Springform-Pfanne entfernen.

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