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Eines der schwierigsten Früchte, für das sie einkaufen könnenBananen. Wieso den? Nun, sie können mehrere Tage einnehmen, um nach dem Kauf zu reifen, besonders wenn sie noch grün und fest anfassen. So viel zum Essen oder Kochen mit diesen Bananen am selben Tag, an dem Sie sie (oder am Tag danach und möglicherweise auch den Tag gekauft habennach).

Aber bevor Sie entmutigt werden, möchten wir Sie jedoch in etwas Einblick in ein Einblick lassen. Es gibt zwei Möglichkeiten, dass Sie eine Banane reifen können, wenn Sie einfach nicht auf Mutter-Natur warten können, um ihre Arbeit an ihrer eigenen Zeit zu erledigen. Es gibt zwei Möglichkeiten, den Reifungsprozess leicht zu eskalieren. Wir sprachen mit Chefkoch anHelfresh,Claudia Sidoti., für sichere Wege, wie Sie schnell eine Banane reifen können, damit Sie a aufschieben könnenBananen-Smoothie, ein LaibBananenbrot, eine Pfanne vollerBananenpfannkuchenOder essen Sie einfach einen, der eigentlich reif ist.

Was kann ich tun, um schnell eine Banane zu reifen?

Für sofort reife Bananen:

Legen Sie die unberückten Bananen in den Ofen auf 300º F. "Diese Methode hilft, den Zucker des Obsts aus der Hitze des Ofens herauszubringen", sagt Sidoti. "Prüfen Sie häufig, weil die Zeit von der anfänglichen Bananen variieren wird. Sie wissen, dass sie reif sind, wenn die Peelings glänzend und schwarz sind." Sidoti stellt fest, dass dieser Trick nicht für übermäßig grüne Bananen funktioniert, da dies ein Zeichen ist, das sie noch nicht gereift haben.

Wenn Sie etwas mehr Zeit haben:

"Eine der klassischen Wege, um eine Banane zu reifen, ist, die Banane in eine braune Papiertüte zu platzieren und locker zu schließen", sagt Sidoti. "Ethylen fängt an, sich aufzubauen und um den Beutel umzirkulieren, um den Reifungsprozess zu beschleunigen. Stellen Sie sicher, dass Sie in der Tasche konsequent prüfen, um den optimalen Reifegrad zu erhalten."

Wenn Sie jedoch den Prozess noch weiter beschleunigen möchten, schlägt Sidoti jedoch vor, ein reifen Früchte zusammen mit der Banane, beispielsweise einem reifen Apfel in die Tasche zu werfen. Der Apfel wird in diesem engen Raum noch mehr Ethylen emittieren, und letztendlich erhöht es das Tempo, an dem die Banane reift. Hinweis, dieser Trick wird die Banane innerhalb von 12 bis 24 Stunden reifen. Wenn Sie also eine schnellere Methode benötigen, ist der Ofentrick möglicherweise die beste Wette für Sie.

Wie werden Bananen alleine reif?

"Bananen, die zusammen kleben, reifen zusammen, sagt Sidoti. "Halten Sie Ihre Bananen nahe beieinander. Weil das näher sie sind, desto mehr Ethylen [sie produzieren]; daher werden sie schneller reifen."

Lassen Sie uns einen Schritt zurücklegen und diskutieren die Rolle Ethylenspiele, um eine Banane in den nahrhaftesten Zustand zu reißen - wenn es reif ist.Ethylen ist ein Lufthormon, das mit Bananen reagiert, wodurch sie von ihrer sauren und harten Innenform verschieben (wenn die Banane der Banane grün ist) zu ihrer wünschenswerten, süßen und weichen Form (wenn die Schale gelb ist). Wenn eine Banane braun ist, oder sogar schwarz, ist das, das als enzymatisches Bräunen bekannt ist, der auftritt, der auftritt, wenn die Banane zu viel von einem eigenen Ethylen erzeugt und übermäßig reif wird.

Welche Rezepte nennen eine sehr reife Banane?

"Die besten Rezepte, um überreife Bananen zu verwenden, sind Dinge wie Brot und Muffins, Smoothies, Pfannkuchen und Eiscreme", sagt Sidoti. Es bedeutet nicht immer, dass sie in schlechter Form sind. In der Tat, wannBananen haben eine braune Peel, sie hauen immer noch Antioxidantien und sind in ihrer süßesten Form. Du hörst das? Werfen Sie keine Bananen mit einem braunen Schale weg! Sie könnten auf dem guten Zeug verpassen.