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Wenn wir dieses ketofreundliche BBQ-aromatisierte langsame Herd-Schweinefleisch-Rezept erwähnen, könnten Grillpireks bei uns versprüht werden. Aber wir können uns keine Sorgen machen: Wir haben Tagesjobs, hungrige Kinder zum Füttern, und keine Grillgrube im Hinterhof. Wir wissen, dass Rauch der Schlüssel ist, um das Fett abzubauen, das dem Schweinefleisch-Hintern oder der Schulter von Geschmack und Feuchtigkeit hinzugefügt wird, aber wir fanden einen Weg, ähnliche Aromen und Textur mithilfe von zu bekommenKnochenbrühe und einlangsamer Kocher.

Es gibt viele Gründe, warum dieses Rezept für eine anstrengende Weeknight perfekt ist - die aktive Kochzeit ist auf ein Minimum reduziert, Sie können dieses vielseitige Schweinefleisch auf viele verschiedene Arten verwenden, und es ist eines der leckerstenKeto-Rezepte. Wir haben jemals geschmeckt. Sie können dieses Schweinefleisch mit Slaw in einer Tortilla mit niedrigem Kohlenhydrat einwickeln und ein Keto-Taco nennen, oder genießen Sie es einfach als eine hohe Protein-Schüssel mit niedrigem Kohlenhydrat.

Holen Sie sich Ihren langsamen Kocher am Morgen, und es wird zum Abendessen fertig sein, oder schaffen Sie es vor, und frost das Fleisch ein

Ernährung:385 Kalorien, 22 g Fett (17 g gesättigt), 604 mg Natrium, 6 g Kohlenhydrate, 1 g Faser, 2 g Zucker, 40 g Protein

Macht 6 Portionen

Zutaten

Für das Schweinefleisch
2½ bis 3 lb ohne Knochenschweineschulter
1 TL-Chili-Pulver
1 TL-Bodenkreuz
½ TL Salz
¼ TSP Chipotle Chile Pulver oder Cayenne
½ Tasse Rindfleisch Knochenbrühe oder Wasser
3 TBP-Apfelwein Essig

Für den Slaw.

Macht 4 Tassen

½ Tasse Keto Mayonnaise
2 tbsp schwere Sahne
2 EL-Zitronensaft
1 tbsp erythritol.
1 TBP White Essig
1 Jalapeño Pfeffer, Samen und Hackfleisch
1 TSP Selleriesamen
Salz und Pfeffer
4 Tassen Costlaw Mix oder zerkleinerter Kohl

Wie man es macht

1. Überschüssiges Fett aus Fleisch schneiden. Schneiden Sie es bei Bedarf auf, um in ein 3½-Quart- oder 4-Quart-Langsamkocher zu passen. Saison mit Chilipulver, Kreuz-, Salz- und Chiplotle-Chile-Pulver. Gießen Sie Brühe und Essig über Fleisch. Bedecken Sie und kochen Sie bei niedriger Wärmeeinstellung 8 bis 10 Stunden oder auf Hochwärmeeinstellung für 4 bis 5 Stunden. Entfernen Sie Fleisch vom Kocher und zerkleinern Sie es mit zwei Gabeln.
2. Während das Fleisch kocht, machen Sie den Slaw. In einer mittelgroßen Schüssel, Whisk-MAYO, schwere Sahne, Zitronensaft, Erythrit und Essig. Hinzufügen von Jalapeño, Selleriesamen und Salz und Pfeffer, um Geschmack zu schmecken und zu rühren. Fügen Sie Coleslaw hinzu und werfen Sie, bis sie gleichmäßig beschichtet ist. Decken Sie mindestens 1 Stunde oder bis zu 3 Tage ab.
3. Dienen, indem Sie Schweinefleisch unter den sechs Schüsseln teilen und mit Slaw tadeln.
4. Sie können das Fleisch bis zu 3 Monate einfrieren. Lassen Sie sich kühlen, nützen Sie mit etwas Kochflüssigkeit, und transwieren Sie in einen Gefrierbehälter. Taue über Nacht im Kühlschrank vor dem Wiedererwärmen.

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