Good Lifestyle

Ein köstlicher, herzlicher Salat ist ein Beweis dafür, dass gesundes Essen keine freudlose Erfahrung sein muss. Auf der anderen Seite ist ein schlecht hergestellter Salat unbefriedigend und lässt Sie oft eine Stunde später hungrig. Wir lieben Salatketten wie auf der nächsten Person, aber wenn Sie versuchen, Geld zu sparen, wird der Kauf eines Salates zum Mittagessen jeden Tag einen ernsthaften Dent auf Ihrem Bankkonto. Die gute Nachricht ist, dass Sie hausgemachte Salate ziemlich leicht machen können, sofern Sie gemeinsame Fallstricke vermeiden, die Ihren Salat matschig, fad oder beides lassen.

Wir haben Experten nach den meisten gefragtHäufige Salatfehlerund sie teilten ihre Tipps, was Sie stattdessen tun sollten. Folgen Sie diesen Anweisungen und Sie werden in kürzester Zeit ein Salatmeister sein.

Bereit, diese Tipps für den guten Gebrauch zu setzen? Hier sind30 Sommersalate Sie müssen versuchen.

Sie sollten niemals einen großen Ankleiden auf Ihrem Salat aufstellen, bevor Sie es werfen, sagt Gemma Kamin-Korn, Chefkoch beiBar Beau. in Brooklyn. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie einen dicken Verband verwenden.

Wie man es repariert: Kleider die Schüssel, nicht die Blätter. "Kreisen Sie den Umkreis ein und werfen Sie von außen hinein, beschichten Sie die Blätter gleichmäßiger", sagt Kamin-Korn.

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Ein Teil des Spaßes, einen Salat zu machen, ist, dass es so viele Möglichkeiten gibt, und es wird wahrscheinlich eine Zeiträume und Irrtum geben, bevor Sie einen hausgemachten Signatursalat perfektionieren. Aber Michelle Minnar, Food Blogger und Fotograf beiGieriger Gourmet, Vorsichtshinweise, wenn Sie mit zu vielen neuen Zutaten gleichzeitig experimentieren, können Sie mit einem Mittagessen enden, das Sie verabscheuen.

Wie man es repariert: "Fügen Sie einem neuen Zutaten einen Salat hinzu, um herauszufinden, ob Sie es mögen", sagt Minnar. Fügen Sie weiterhin auf einmal neue Zutaten hinzu, damit Sie genau bestimmen können, welcher der Täter ist, wenn Ihr Salat nicht lecker ist.

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Amanda Torres, der Chefkoch vonPaulette Volksmarkt In Chicago sagt, dass, wenn Sie Ihre Grünen mit einem Messer hacken, Sie riskieren, sie zu blühen.

Wie man es repariert: "Wenn Sie Grünen vorbereiten, ziehen Sie sie auseinander, anstatt mit einem Messer zu hacken", sagt Torres. Mit dieser Strategie bedeutet, dass Sie die Grünen nicht knüpfen, und sie halten länger.

Was auch immer Sie tun, sollten Sie diese vermeiden10 Lebensmittel, die Sie niemals zu Ihrem Salat hinzufügen sollten.

Salate sollen jeweils einen Bissen gegessen werden, also schneiden Sie Ihr Gemüse zu groß oder schafft sie nicht in der Größe ein Problem, sagt Aleka Shunk, Food Blogger beiBissgroße Küche. "Jeder Biss sollte ein bisschen von allem alles im Salat haben. Niemand will ein großes Stück Salat oder ein großer Teil der Zwiebel", sagt Shunk. "Mit dem sagte, niemand will iSy-Bitsy-Zwiebel, dass sie keine Gabel aufnehmen können!"

Wie man es repariert: Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Grüns zusätzlich zu all Ihren anderen Gemüse hacken; Der Salat ist viel einfacher zu essen, wenn sie klein sind. "Wenn Sie Zwiebeln, Paprika und Gurken in Ihrem Salat haben, versuchen Sie, sie in der gleichen Größe zu schneiden", sagt Shunk. "Es macht einen so großen Unterschied."

Wenn Sie zu früh Croutons hinzufügen, erklärt Shunk, dass Wasser aus dem Gemüse vom Brot aufgenommen wird und die knusprigen Croutons weich weich werden.

Wie man es repariert: "Halten Sie die Croutons in einem separaten Behälter oder Plastik-Baggie und fügen Sie sie in letzter Minute hinzu", sagt Shunk.

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Ein Salat braucht mehr Textur als Grüns und Croutons, sagt Recipe Writer und Food BloggerJim Mumford. Ohne Inhaltsstoffe, die eine Vielzahl von Texturen aufweisen, wird Ihr Salat bestenfalls langweilig und fad.

Wie man es repariert: Mumford empfiehlt, Zutaten mit Crunch, Chew hinzuzufügen (sonnengetrocknete Tomaten sind eine hervorragende Option), und etwas, das wie Pepperoncini aufgelegt ist. "Vielleicht sogar das Unerwartete", sagt er. "Hier in Chicago setzen wir Pasta auf unsere Salate, und wir schämen uns nicht im geringsten."

Fügen Sie Ihrem Salat niemals rohe Zwiebeln hinzu, ohne sie zuerst richtig vorzubereiten, sagt Alexa Frazier Blay, Koch und Rezeptentwickler vonSchlüssel zu meinem Kalk. "Rohe Zwiebeln sind so viel zu stechend wie das ist", sagt Blay.

Wie man es repariert:Blay empfiehlt, die Schnittzwiebelstücke zehn Minuten lang in Eiswasser einzutauchen oder leicht zu salten und zehn Minuten ruhen zu lassen. Beide Taktiken werden dazu führen, dass der schärfige Geschmack aufnacht, und die süßen, aromatisierten Aspekte der Zwiebel, um stärker ausgeprägter zu werden. "Es ist ein perfekter erster Schritt mit Ihrem Salat, weil die Zwiebeln bereit sein werden, um zu gehen, bis Sie den Rest Ihres Salates abgeschlossen haben", sagt Blay.

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Fügen Sie nicht schwere Zutaten hinzu, bis der Salat gekleidet ist, oder sie werden nach unten fallen, sagt ein registrierter Ernährungs- und KochlehrerTina Marinaccio..

Wie man es repariert: Montieren Sie eine vollständige Inhaltsstoffe, dann gießen Sie sich gleichmäßig über die Oberseite. Wenn Sie Nüsse in Ihrem Salat verwenden, fügen Sie sie nach dem Verband hinzu, um sie knusprig und knusprig zu halten.

Wenn Sie Ihren Salat im Voraus machen, warnt Marinaccio, dass, wenn Sie mit hohem Wassergehalt Obst und Gemüse (z. B. Schneiden von Tomaten und Gurken, orangefarbenen Segmenten, und Birnen) hinzufügen, werden sie während der Lagerung matschig bekommen.

Wie man es repariert: Warten Sie einfach, bis Sie bereit sind, Ihren Salat zu bedienen, bevor Sie diese Zutaten hinzufügen.

Weitere Informationen finden Sie hierGesunde Salatrezepte und Tipps.

Das Verband ist eine Schlüsselkomponente eines tollen Salates. Derrick KWA, der Konzern-Chefkoch von Wilde und Co., eine Gruppe von Boutique-Hotels in Singapur, sagt, Sie sollten es im Voraus schmecken, um sicherzustellen, dass es gewürzt ist. Tauchen Sie jedoch nicht einfach einen Löffel in das Ankleide - diese Strategie gibt Ihnen keine genaue Vorstellung davon, wie er den Salat selbst ergänzt.

Wie man es repariert: "Verwenden Sie ein Salatblatt, oder welches Blatt auch immer Sie in Ihrem Salat verwenden", sagt KWA. "Tauchen Sie das in Ihren Dressing ein und schmecken Sie es mit dem Blatt." Auf diese Weise werden Sie wissen, wie es mit dem Gemüse ausgeht, das Sie verwenden.

KWA sagt, das größte Problem mit Salaten ist, dass sie oft entweder über- oder unterkleidet sind. Ein unterdrückter Salat ist trocken und fehlt ein Geschmack, aber Sie möchten auch keinen Ankleidepool hinter sich hinterlassen, nachdem Sie Ihren Salat beendet haben.

Wie man es repariert: Stellen Sie sicher, dass jedes Blatt mit einem Teil des Verbandes glasiert ist, aber kein übermäßiger Betrag - Sie wissen, dass Sie zu viel benutzt werden, wenn Sie den oben genannten Pool finden.

"Nicht alle Grünen werden gleich geschaffen", sagt Chef Ellie Golemb vonCulinarie Kit.. Wenn Sie sie alle gleich behandeln, wenn Sie einen Salat machen, werden Sie keine maximale Schauerlichkeit erreichen.

Wie man es repariert: Für rote und grüne Blattsalat, Mesclun-Mischung, Rucola, und alle Babysaltuces, sagt Golemb, dass Sie den Verband nur vor dem Servieren retten wollen. Herzgerechte Optionen wie Eisberg- oder Brüssel-Sprossen können bis zu mehreren Stunden vor dem Servieren gekleidet sein, und der Kohl sollte im Vorfeld des Salats gut gekleidet sein.

Es ist nicht nötig, auf store-gekauften Kleider zu verlassen, wenn es einfach und erschwinglich isthausgemachte Salat-Dressings.. Das Endprodukt ist oft gesünder und schaster als das, was Sie auf dem Markt ausziehen können.

Wie man es repariert: Golemb stellt fest, dass aFancy Vinaigrette. Es dauert nur wenige Minuten, um sich auf die richtigen Zutaten vorzubereiten: Öl, Säure, Salz und Pfeffer sind alles, was Sie brauchen. "Verwenden Sie ein hochwertiges Öl wie extra jungfräuliches Oliven- oder Haselnuss, Ihren Lieblings-Essig- oder Zitrusensaft und einen Streuen von Meersalz und frischem Boden Pfeffer", sagt sie.

Mit einer kleineren Bowl bedeutet, dass Sie einen begrenzten Platz haben, um Ihren Salat zu werfen und zu mischen, sagt Ken Immer, klassisch ausgebildeter Chef- und Chef Coaching Officer anKulinarische Gesundheitslösungen..

Wie man es repariert: Wählen Sie eine große Schüssel, sodass Sie viel Platz haben, um zu werfen und zu mischen. "Es mag unbeholfen erscheinen, wenn Sie Zutaten hinzufügen, aber Sie werden sich beim Essen danken, sagt," sagt ein.

Vollkirschtomaten in einem Salat zu setzen, ist (wörtlich) ein Rezept für Katastrophe. "Wenn Sie sie nicht schneiden, müssen Sie sie ganz essen, und sie können ein bisschen groß sein", sagt Immer. "Hattest du jemals auf eins runter und ließ es wegen des Drucks aus deinen Lippen riechen?" (Es ist mit dem Besten von uns passiert, richtig?)

Wie man es repariert: Scheibenkirsch-Tomaten zumindest in zwei Hälften, wenn nicht kleiner - und stellen Sie sicher, dass Sie dies tun, bevor Sie sie in die Schüssel geben, weil sie schwer zu schneiden, wenn Sie sie in die Schüssel hinzufügen.

Liebe Tomaten? Setzen Sie sie mit diesem gut einCaprese Tomatenturm Salatrezept.

Verwenden Sie niemals Nasssalat oder Grüns. Der schnellste Weg, um eine Vinaigrette abzuwässern, besteht aus der Verwendung von Nassgrüns, sagt immer ein. "Es mag nicht viel in jedem Blatt erscheinen, aber es fügt sich schnell hinzu", sagt er.

Wie man es repariert: Wenn Ihre Grüns gewaschen werden müssen, trocknen Sie sie unbedingt, um sie gründlich zu trocknen. Dies kann erfolgen, indem Sie sie in einen Salatspinner setzen oder Papierhandtücher verwenden, um die gesamte Feuchtigkeit aufzunehmen.

Wenn Sie Ihren Salat zu früh ankleiden, wird das Öl dazu veranlasst, dass der Salat verwelkt wird, um zu erläutern.

Wie man es repariert: Immer empfiehlt, das Verband nur vor dem Essen hinzuzufügen. Wenn Sie den Verband zuerst in die Schüssel geben, folgen Sie ihm mit Ihren herzlichen Zutaten (z. B. Karotten, Tomaten und Gurken) und setzen Sie die Grünen oben. Dann ist es Zeit, das Wurf zu machen.

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Tara Rylie, Chef, Autor vonLecken Sie die Schüssel: Ryliecakes Essential Guide zum glutenfreien Backen und Gründer vonRyliecakes., sagt ein häufiger Fehler davon, dass alle Salatoptionen kalt und gehackt sind. Wenn Sie außerhalb des Kastens und des Experiments denken, werden Sie weniger wahrscheinlich müde von Salat.

Wie man es repariert: Rylie hat mehrere appetitanregende Vorschläge: Grill Romaine lässt das Ganze und füllen sie mit restlichen Salatzutaten, backen Sie Avocados und füllen Sie sie mit den üblichen Cobb-Salat-Zutaten und Bratenkohl "Steaks", um sich mit Caesar-Dressing zu kleiden. "Mischen, kann Salate warmer und tröstlich machen, um schwerere Gerichte zu vermeiden [in den Wintermonaten]", sagt Rylie.

Begrenzung der Grünen, wenn sich der Sald Ihres Salates ein Fehler ist, sagt Steven Metsch, Executive Chef vonHonigbrüche in New York City. Ähnlich wie bei Rylies Vorschlag, vorausgesetzt, dass nur Grünen eine geeignete Basis sind, ist ein einfacher Weg, mit Ihren Salaten langweilig zu werden.

Wie man es repariert: METTLE sagt, dass viel Gemüse, wie Brokkoli und Blumenkohl, großartige Salat-Stiftungen. "Um Ihren Salat so gesund zu machen, wie es lecker ist, denken Sie in Bezug auf die fünf Lebensmittelgruppen, die sich in Bezug auf die Wissenschaft der Lebensmittelgruppe erwiesen hat, um die Hirngesundheit zu fördern, was der Schlüssel zu einem gesunden Körper ist: Früchte, Gemüse, ganze Körner, Hülsenfrüchte undLebensmittel hoch in Omega-3s"METTLE sagt. Versuchen Sie, mindestens drei dieser Lebensmittelgruppen in Ihrem Salat zu haben.

Es ist üblich, das zu denken, denn es gibt keinen anderen, da es nichts anderes braucht, sagt METTLE. Wenn Sie sich fragen, warum Sie Ihre Salate nicht so köstlich schmecken können, wie sie in Restaurants tun, ist es wahrscheinlich, dass Sie wahrscheinlich keine Gewürze hinzufügen.

Wie man es repariert: Setzen Sie Salz, Pfeffer und Kräuter in Ihren Salat. Wenn Sie dies tun, fügt den Aromen Helligkeit hinzu und gibt dem Salat den guten Geschmack, den Sie verlangen.

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