Eine alarmierende Menge dieses beliebten Kräuters ist manipuliert mit neuen Studienfunden
Seien Sie vorsichtig, woher Sie sonst noch Ihr Geschäft kauften Kräuter und Gewürze enthalten können, britische Forschung warnt.
Vielleicht ist es mit gutem Grund die Zeit, den Inhalt Ihrer zu hinterfragenLadengekaufte Kräuter das aroma deineLieblingsgerichte. Nach A.neue Studie. Out of the u.k. wird Salbei 58% der Zeit verfälscht.
Die neue Forschung wurde vom Institut für Global Food Security (IGFs) in der Queen's University Belfast durchgeführt, der 19. August und 20. September 19 Muster von Salbei testete. Während keine großen Supermärkte, die Batches von Salbei, Online-Händler und hatten Es wurden kleinere Lebensmittelgeschäfte gefunden, um kontaminierte Versionen des Volkskrauts zu verkaufen.Insbesondere stellten diese Kräuter tatsächlich einen Salbei, aber auch Olivenblätter und andere Baumblätter.(Verwandt:21 beste gesunde Kochen von Hacks aller Zeiten.)
Während sich auf die U.K. konzentriert, erhebt sich diese Studie Bedenken hinsichtlich des potenziell verfälschten Kräutern in unserer Nahrungsmittelversorgung hier in der U. Sage war nicht in der Vorderseite der Ehebrechung im Inland, und es gibtU.S. FOOD & DRILITY-AUDRÜFUNGS-RICHTLINIEN dafür, aber in der Vergangenheit in Bezug auf andere Kräuter, wie zKurkuma enthaltende Blei.. Und die FDA kürzlichzurückgerufene Petersilie Von einigen Lebensmittelgeschäftenketten aufgrund von Salmonella-Bedenken, mit hochwertigen Organiks, einem US-amerikanischen Unternehmen, als Hauptschuldner.
Darüber hinaus sollten Übersee-Proben eine Augenbraue anbringen, insbesondere als Kraut- und Gewürzunternehmen wie McCormick & Company und Marmara Foods, unter anderem in den östlichen und westlichen Hemisphären verkaufen. (In der IGFS-Studie wurden jedoch keine Marken benannt.)
Dies ist nicht der erste Fall der Herb-Verfälschung Die IGFS hat identifiziert. Im Jahr 2015 entdeckte es, dass eine in vier Proben von Oregano mit anderen Substanzen behandelt wurde. Dies schaukelte die Kräuterbranche, und der Fortschritt wurde beim Reinigen des Lebensmittelgeschäfts vorgenommen. Eine Folgestudie im Jahr 2020 bestätigte, dass nur einer von 20 Oregano-Proben beeinflusst wurde.
Die Hoffnung ist jetzt, dass Sage-Anbieter auf der ganzen Welt ihre Handlung aufräumen können. In der Zwischenzeit können Sie sicherstellen, dass die von Ihnen verwendeten Kräuter den einfachen Weg völlig rein sind:Indem Sie sie selbst wachsen lassen!
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