Good Lifestyle

Es ist einfach in der Erscheinung von Lebensmitteln eingewickelt werden. Nach allem, wie oft haben Sie eine Platte eingestellt, bevor in Graben für einen perfekten Schuss zu bekommenInstagram.? Sie werden vielleicht nicht viele Gedanken zu den Annahmen, geben Sie unbewusst über ein Lebensmittel machen oderZutat basierend auf seiner Erscheinung, sonderneine aktuelle Studie veröffentlicht in derJournal of Marketing gefunden, dass die Verbraucher mit Gesundheit Equate prettiness oft, wenn es um Lebensmittel geht, auch wenn das nicht immer der Fall ist.

Inspiriert vonMarketing-Taktiken in Essen Anzeigen, vor allem auf Social-Media-Plattformen wie Instagram, HauptautorLinda Hagen, Ph.D., Assistant Professor für Marketing an der USC Marshall School of Business, um herauszufinden, ob Ziel Ästhetik Menschen den falschen Eindruck über die Ernährung geben. (Verwandt:100 ungesunde Nahrungsmittel auf dem Planeten.)

"Ein interessanter Instagram spezialisiert Konto High-End-Restaurants Essen in Plattierung Platte würde Junk-Food in der gleichen Art und Weise," Hagen erzähltEssen Sie das, nicht das!. „Das hat mich darüber nachzudenken, ob ziemlich Präsentationen hatten die Macht selbst zu machenungesunde Lebensmittel scheint ein bisschen mehr nahrhaft.“In Anbetracht der Verbraucher schätzungsweise 7.000 Lebensmittel und Restaurant-Anzeigen pro Jahr finden viele davon fördernFastfoodKönnten Entscheidungen über die Ästhetik stützen ernsthaft Ihre Essgewohnheiten auswirken.

In einer Reihe von sechs Hauptstudien und vier zusätzliche Studien wurden insgesamt 4301 Teilnehmer sowohl Fotos von Lebensmitteln und tatsächlichen Lebensmittel gezeigt und fragte sie, wie gesund oder ungesund, und verarbeitetem oder unverarbeitetem Zustand zu beurteilen. Auf der ganzen Linie, schönere Versionen der gleichen genauen Lebensmittel beurteilt die Menschen gesünder zu sein, trotz der Annahme sie das gleiche in den meisten Fällen kosten.

Die hübschen Lebensmittel hatten spezifische Eigenschaften als „klassische“ Ästhetik, die Ideale in der Natur artiger Symmetrie, zusammen mit Ordnung und systematischen Mustern wie eine Bienenwabe oder einem Web zu finden sind. In einem Experiment eingestellt Hagen bis einproduzieren stehen auf dem Campus an der USC und hatten Studenten den Preis von entweder einem kosmetisch perfekt einschätzenPaprika oder eine unförmige ein, dass würde in der Regel nicht auf ein Erzeugnis Wagen machen wegen seines Aussehens. Im Durchschnitt, sagten die Studenten sie 56% mehr für den ästhetisch ansprechenden Pfeffer zahlen würden, weil es als gesünder wahrgenommen wurde.

Aber auch bei den Mahlzeiten-ein Experiment beteiligt Fotos von hässlichem Avocado Toast gegen Instagram-würdigAvocado ToastZum Beispiel je mehr ästhetischen Versionen wurden als gesünder und natürlicher gesehen, aber nicht mehr schmackhaft oder teuer als die messier Lebensmittel. Hagen sagte, dass, während sie sicherlich mehr Mühe zu erreichen, klassische Ästhetik nicht wirklich Natürlichkeit zeigen. Und nur weil Nahrung natürlicher ist, bedeutet nicht, es ist gesünder.

„Ich fand, dass die Menschen glauben, dass schöneres Essen ist natürlicher und enthält somit weniger Kalorien und weniger Fett, sowie mehr Nährstoffe. Sehr allgemein gesprochen, dass eine zu starke Vereinfachung ist“, erklärte Hagen. „In einigen Fällen größere Natürlichkeit oder weniger Verarbeitung einig Nährstoffe besser nicht erhalten, und der Körper sich besser als synthetische Alternativen ausgestattet werden kann, zu verarbeiten. Aber ich denke, dass es falsch ist, automatisch davon ausgehen, dass mehr natürliche Nahrung ist immer gesünder in Kalorien, Fett oder Nährstoffe als weniger natürliche Nahrung.“

Also, was können Sie tun, indem Ästhetik wird hinters Licht geführt zu vermeiden? Andere als nur das Aussehen erinnert nicht alles sind und natürliche Lebensmittel sind nicht immer gesünder, denkt Hagen, dass eine gemeinsame Form der Intervention Verbraucher Halt helfen könnten Lebensmittel durch ihre Farben und Muster aus zu beurteilen.

„In einem meiner Experimente fand ich, dass eine Verzichtserklärung unter dem Bild platziert, dass die Menschen daran erinnert, dass das Essen für das Foto verändert hatte die positive Wirkung von prettiness versetzt“, sagte sie. „Die hübsche Essen Version mit dem Disclaimer wurde als ebenso gesund wie die hässliche Version beurteilt. Dies deutet auf eine wirksame Intervention.“

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