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Es ist eine unbestrittene Tatsache (zumindest in meinem Haus) dasKartoffelpüree sind mit einem der dort draußen draußen hübschen Nahrungsmittel. Es gibt keine falsche Zeit, um das geliebte Gericht zu kochen, aber dieses warme Komfort-Essen ist in den Wintermonaten besonders ansprechend. Es gibt nur ein Problem-Kartoffelpüree-Kartoffeln. Einer dieser Lebensmittel, die in der Nacht wie reiner Himmel schmecken, aber jedes Mal, wenn ich versuche, meine Reste zu erritzen, sind sie eine große Enttäuschung.

Entschlossen, sicherzustellen, dass ich keine Kartoffelkartoffelpüree verpasse, habe ich das Know-how von zwei Köchen gesucht, die mich gerne mit den Ins und Outs mit der Erhöhen von Kartoffelkartoffeln zur Perfektion bereitgestellten.

Warum ist das Wiederherstellung von Kartoffelpüree so schwierig?

Stephen Parker, Executive Chef anLos15. In New York City erklärten Sie, warum die Kartoffelkartoffelpüree-Kartoffeln eine solche Herausforderung ist: Es kommt auf die Zutaten. "Da die Butter und Creme aushärtet, wird es schwieriger, die Zutaten in ihren normalen Zustand zurückzubringen", sagt er. Und Ashlee Aubin, Chefkoch anFisk & Co. In Chicago stellt fest, dass zwischen der Stärke aus den Kartoffeln und dem Fett aus der Butter "Kartoffelpüree in eine feste Scheibe umdrehen, wenn sie abkühlen."

Nun, da wir wissen, dass es nicht unsere Schuld ist, dass die vorherigen Wiedererwärmungsbemühungen gescheitert sind, ist es Zeit, auf das Geschäft zu gelangen. Wenn sich herausstellt, gibt es mehrere Möglichkeiten, Kartoffelpüree erfolgreich aufzuwärmen.

Was ist der beste Weg, um Holzkartoffeln aufzuwärmen?

"Der einfachste Weg, Kartoffelkartoffeln aufzuwärmen, ist gut zu decken und bei 350 Grad [Fahrenheit] etwa eine halbe Stunde zu backen", sagt Aubin.

Wenn Sie ein wenig ehrgeiziger fühlen, teilte sie auch eine völlig andere - aber ebenso leckere Methode. Schneiden Sie die kalten Maschen in ein Zoll-Bramme und braten sie in einer kleinen Butter. "Es schafft eine kleine braune Kruste, während das Innere warm und schmelzhaft wird", sagt sie.

Die Methode der Parker unterscheidet sich mittlerweile von Aubin, also haben wir viele Möglichkeiten. "Der beste Weg, um Kartoffelpüree richtig aufzuwärmen, besteht darin, sie in einer Pfanne über niedriger Wärme zu erwärmen, und das Hinzufügen von Creme und einen Knopfbutter, während sie mit einem Löffel rührt, um sicherzustellen, dass die Kartoffeln cremig und glatt sind", sagt er.

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Was sollten Sie vermeiden, während Sie Kartoffelpüree aufheizen?

Mit drei festen Optionen von Experten ist der natürliche nächste Schritt, jede Methode auszuprobieren und über unsere persönliche Präferenz zu entscheiden. Aber bevor wir zur Arbeit kommen, teilten Aubin und Parker ihre endgültigen "Nichts", wenn es darum geht, Kartoffelpüree aufzuwärmen. Und es gibt mehrere Dinge, die wir auf jeden Fall vermeiden wollen.

"Übermischung ist der Feind der Kartoffelpüree", sagt Aubin. "Pummel" nicht, wenn sie sich aufwärmen, berät sie. Seien Sie stattdessen geduldig und verwenden Sie sanfte Wärme.

Parker's Ultimate No-Nein verwendet eine Mikrowelle zur Wiedererwärmung. "Und versuchen Sie niemals, die Kartoffelpüree zu erhitzen, ohne zusätzliche Creme hinzuzufügen", sagt er.

Also, da hast du es - jetzt geht es und genieße deine Kartoffelpüree in der Nacht eins und für den Rest der Woche!